鮁魚三鮮餃子,皮大餡薄,真真的鮮美極了
第5步、取一個大盆放入鮁魚肉餡、豬肉餡和白菜餡 ,加入蔥薑蒜末,加鹽、加十三香和味精,加入醬油和蠔油,加入燒熱的食用油(很對不起,我沒有將這些配料照出來)
麵糰的知識小分享,瞭解過後,做更好吃的美食,一起看看吧!
《推薦做法:餡餅》●麵糰食材:小麥粉500g、鹽4g、熱水150g、冷水150g●餡料食材:韭菜、蝦米、雞蛋、耗油1勺、鹽適量●做法:①製作麵糰:盆中放入麵粉,一分為二,一半用冷水攪拌,一半用熱水攪拌,兩份混合均勻,隨後揉成光滑的麵糰,等到
五一勞動節吃什麼?胖哥教你5道營養美味兼得的網紅菜
9淘寶購買輔料:鹽、姜、花椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、老滷香辣鴨翅的做法:1、食材要在清水裡多泡泡,拔去殘留在上面的毛囊,洗淨後放入鍋中,加入拍散的姜和適量的冷水,加入適量料酒,開小火氽出血水,瀝乾水分備用
麵包的高階做法,麵包中的貴族“紅酒面包”
麵糰的材料:高粉250克、砂糖5克、食鹽5克、黃油5克、速溶酵母2克、發酵種38克(不要全部使用)、紅酒170克、腰果(先烤過)63克、酒浸葡萄乾25克做法:腰果放烤箱烘烤,將麵糰的材料和發酵种放進盆裡拌勻,再加入紅酒,將麵粉和到沒有多餘水
美味可口的豆沙小餐包,營養價值高,味道香甜
25ml 、 奶粉 6g 、 全蛋液 15g 、 內餡:豆沙 120g 、 杏仁片 少許 、 全蛋液 少許[烹飪過程]:1、先把黃油放一旁備用,把其餘材料全部放入揉麵機裡攪拌揉麵20分鐘,然後放入一旁軟化的黃油,繼續開啟揉麵2、揉麵至可以拉
白麵饅頭吃膩了,試試這款蔬菜玉米麵饅頭,香甜柔軟做起來也簡單
蔬菜饅頭區別於傳統饅頭的地方就在於它加入了少許剁碎的西藍花和胡蘿蔔在麵粉中,柔和之後做出來的饅頭不僅能夠抵住飢餓,還能讓吃的人感受到大自然的味道,蔬菜的清爽配上饅頭的鬆軟,吃上一口就是人世間最大的幸福
比蛋糕、麵包都好吃的發糕,做法真簡單,多加一樣料,營養更完美
白麵粉不用多說,玉米粉我們都知道是營養很豐富的粗糧,玉米一直有“黃金谷物”的美譽,它維生素含量是大米、小麥的5至10倍之多
它比豆腐養人,鈣含量是黃豆2倍,雞肉7倍,用它包餃子,汁多肉嫩
2、配製餡料的過程中,在做餃子的過程中,先將肉餡和蔬菜拌勻,然後加入食鹽和香油,這樣可以保持食材的水份,如果太早的話,會導致食材的汁液提前流出,包裹起來也比較麻煩,還有就是湯汁也會溢位
和發麵時,掌握好“饅頭面”和“烙餅面”的含水量,搞懂不吃虧
饅頭愛吃烙餅的小夥伴只要您記住,不管哪種餅,也無論是炸的烙的烤的,面都不能太硬,否則您嚼不動,口感不好
麵粉換一種新吃法,1根木棍,1個雞蛋,做出好吃的雞腿麵包!
再倒入溫牛奶,一邊倒一邊攪拌成絮狀,攪拌至沒有乾麵粉後放入20克食用油,然後下手揉成麵糰
這4種傳統小吃,做法簡單,好吃美味,過年的時候做來吃!
步驟四:鍋中倒油,放入麵糰,用小火慢慢煎,炸成麵糰兩面金黃就,這樣美味的紅糖鍋盔做好了
乳酪夾心麵包,這個麵包雖然樣子難看,味道卻是極好的,不妨一試
做法步驟:第1步、把主料中所有食材除黃油外和成麵糰放入麵包機第2步、啟動一個和麵程式加入軟化的黃油再重複一次和麵程式,把麵糰揉至擴充套件階段第3步、可以拉出手套膜,第4步、蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
菠菜汁饅頭(二):壓花饅頭,田園風小清新,一次發酵暄軟省事
---【田園風壓花饅頭】---【白麵團】中筋麵粉200克,乾酵母2克,室溫清水120克【綠麵糰】中筋麵粉200克,乾酵母2克,菠菜汁140克【數量】 8個【製作】1
奶香雪媚娘
冬天到了,就愛吃糯嘰嘰的東西,雪媚娘無疑是最好選擇,不失敗的配方,可以嘗試By 楊兒Monica用料糯米粉 100克玉米澱粉 30克白糖 50克黃油 20克淡奶油 150克白糖 10克熟糯米粉 適量草莓 4顆脆脆鯊 1個牛奶 85克做法步驟
家常小菜來推薦,味道鬆軟清甜,讓人蠢蠢欲動
青椒炒茄絲:青椒去蒂去籽切絲,蒜切片,茄子去柄,茄絲,植物油燒熱,倒入青椒和蒜片,稍炒,放入茄絲,翻炒,加入姜粉、花椒粉、鹽,炒熟後放少許味精,出鍋,這樣做出來的菜也是很好吃的
你會做肉卷嗎?一卷一蒸,比包子簡單,柔軟多層太香了
今天分享一款好吃的肉卷,做法比包子簡單,比吃餃子還過癮配料表面粉300克酵母3克白糖3克35度溫水160度餡料肉末適量,加入鹽、姜粉、雞精、胡椒粉,雞蛋一個,生抽、老抽,香油製作過程碗中放入麵粉,酵母,白糖,少量多次倒入溫水和麵,邊倒邊攪拌
又一個懶人必備小食譜——奶香芝麻司康
懶人老母親特別喜歡這個配方,黃油不用軟化、也無需打發,對烤制溫度和含水量也沒有太嚴格的要求,還可以根據自己喜好新增各種配料,實乃懶人福音了~【材料準備】以下材料正好可以做38cm*28cm大小的烤盤一盤:中筋或低筋麵粉 250g
秋天包餃子就用這個餡,軟嫩鮮香汁還多,一家老小都愛吃
6,麵糰餳軟後,就可以把蘿蔔倒入豬肉餡裡攪拌均勻
二次發酵沒變大怎麼辦
發麵的時候一般都需要二次發酵,這樣可以讓麵糰更加鬆軟,二次發酵一般都會變大,如果沒有變大,可以提高溫度和溼度,或者延長髮酵時間等
過年了,早餐麵包自己在家做,鬆軟香甜,咬一口比油條還香
餳面20分鐘,取出來搓麵糰,給它排氣,排氣越乾淨,做出來的麵包會更蓬鬆