發麵小竅門,很簡單,很實用
【煎餅】【準備材料】白糖、酵母、白醋、麵粉【烹飪過程】1、這樣做的麵餅很好吃,外酥內嫩,香甜可口,我們現在就來做做麵餅的原料,白糖20 g,酵母3 g,白醋10 g,麵粉300 g
立冬前後,我家早餐就吃發麵餅,比饅頭省事比油條易消化,暄又軟
小編總結:這種發麵餅的做法並不難,所以有興趣的朋友可以去嘗試一下,我平時很喜歡做各種餅,這種發麵蔥花餅就是其中之一,製作簡單方便,而且也容易消化吸收,立冬前後我便經常會給家人吃,發麵餅的製作要想不浪費早上的時間,完全可以在晚上把面煮好,放進
多加點酵母粉發麵快?大廚:錯了,學會這些技巧,10分鐘就發滿盆
很多人想加快發麵的速度,因此就加很多酵母粉,但其實這樣並沒用,還會影響口感
和麵可別只用酵母和食鹽!多加一點“它”,饅頭又白又香!
我們平常在做饅頭的時候最重要的一步就是發麵,發麵的時候最常用的就是溫水和酵母水來和麵,還會在面裡再加一點的食鹽,因為這樣做可以讓蒸出來的饅頭吃起來更有嚼勁
二次發酵沒變大怎麼辦
發麵的時候一般都需要二次發酵,這樣可以讓麵糰更加鬆軟,二次發酵一般都會變大,如果沒有變大,可以提高溫度和溼度,或者延長髮酵時間等
天冷了發麵慢?北方老保姆教您4個竅門,20分鐘發滿盆,果然高手在民間
(2)和麵時減少加水的次數如果一邊和麵、一邊不斷加水,等到了加入酵母發麵的時候,發酵也會變慢
大雪節氣要進補,常吃有肉的一鍋出,補身體昇陽氣,全家喜愛
再準備一些調味料,蔥段,薑片,蒜片,花椒,八角和幹辣椒,其中的幹辣椒不需要太多,有1-2個提提味就夠了,需要去籽剪成小段3,32釐米的大鐵鍋,開大火燒熱,加入植物油,先放肥瘦豬肉煸炒至微黃吐油,再加雞肉翻炒至顏色發白,菜汁清亮無水汽,把肉扒
冬天蒸饅頭髮不起面?教你一招,一個小時搞定,天再冷也管用
冬天蒸饅頭髮不起面
家常發麵餅,常吃養胃,加入南瓜後,又好看又暄軟
[南瓜發麵椒鹽餅]食材:南瓜泥90克、普通面120克、酵母2克輔料:自制花椒粉、鹽、食用油製作過程:1、將蒸熟的南瓜用木鏟壓成泥,溫熱時撒上酵母粉攪拌均勻,倒入普通麵粉,用筷子攪拌成面絮狀,再用手揉成光滑的麵糰
天冷發麵慢,教你小技巧,10分鐘發滿盆,蓬鬆又暄軟,真是太香了
取出包子皮,放上餡料,儘量多放一點,這樣會更加的好吃,用自己習慣的手法包成包子依次全部包好,然後放入鋪了蒸墊的蒸屜中,中間留些空隙,防止粘連在一起,蓋上蓋子再二次醒發5分鐘
天冷發麵別隻放酵母,教你3個技巧,30分鐘發滿盆,個個鬆軟好吃
天冷發麵別隻放酵母,教你3個技巧,30分鐘發滿盆,個個鬆軟好吃孩子喜歡吃包子,所以早餐我一般都會蒸一些包子,雖然可以晚上和好面,發酵一個晚上,但如今天氣比較冷,效果還是不理想,只發酵了一點點,蒸出來的包子不夠膨鬆
蒸花捲饅頭不發愁,發麵有技巧,牢記這幾招,發麵速度又快又鬆軟
在家像我這樣發麵,蒸出的花捲鬆軟白淨,不塌陷不配菜也能吃兩個和麵比例:麵粉500克酵母3-5克白糖5-10克35度溫水260-280克蒸花捲,想要蓬鬆暄軟,記住面水的比例很重要,加白糖能節省發麵的時間,同時做出來的成品口感會更好吃開始製作:
蒸饅頭髮面時,別隻知道加酵母了,加上一點它,10分鐘發好一盆面
如果想要把面發好的話,那麼也是需要掌握一些小技巧的,在小的時候記得家裡面老媽發麵蒸饅頭的時候都不用發酵粉,也都是用之前蒸過饅頭所剩下的麵糰來當引子發麵的這樣的方法,其實也是很簡單而且非常實用的,但是現在有很多年輕人,因為不會使用這種方法,所
烙餡餅的做法 餡餅的面怎麼和的方法
9京東購買餡餅的面注意事項1、由於大家所用麵粉不同,吸水性也不同,所以在和麵時要注意把握麵粉和水的比例,和好的麵糰提起來下端是呈向下流淌狀但是又不會流下去的軟麵糰,醒面時間越長越好,我有時晚上和麵醒發早晨烙餅,麵糰記得蓋蒸籠布或者保鮮膜,如
饅頭沒蒸熟怎麼補救 饅頭沒蒸熟還能繼續蒸嗎
9領券減6京東購買饅頭怎麼發麵製作饅頭的時候是需要發麵的,蒸出一鍋熱騰騰的饅頭,是需要發酵麵粉的,在發麵的時候,我們可以選擇用發酵粉,如果在蒸饅頭的時候,如果發現面發開了,又有些沒有發開,這時候我們最好是在和好的麵糰中挖上一個小坑,然後再加
闢謠 | 常吃含酵母的食物容易得胃病?無稽之談
酵母發酵起來,麵糰裡會有充氣,比如饅頭中會有小氣道的結構,會讓饅頭特別蓬鬆、鬆軟,不光是好吃,也有利於消化吸收利用,所以沒有“吃多了含酵母的食物會得胃病”這種說法
大食堂的包子那麼好吃,外面咋做不出來?大師傅:4個原因很關鍵
3、食材新鮮不過夜大食堂裡包包子,都是當天發麵和調餡,這樣食材的新鮮度是特別高的,這點不像街邊包子鋪,會把沒有賣出去的餡料冷凍起來儲存,冷凍過的餡包出來的包子,自然跟現調現包的包子味道沒法比
花捲這樣蒸,鬆軟Q彈,口感好,白白胖胖,顏值高
現在我來準備發麵,麵粉、酵母、白糖放在一起麵粉、酵母、白糖放在一起加入牛奶攪拌成絮狀,然後加入玉米油揉成比較光滑的麵糰,蓋住蓋子發酵
怎麼晚上發麵早上蒸饅頭,蒸饅頭需要注意哪些環節,才更好吃
蒸饅頭要冷水下鍋有的人蒸出來的饅頭,出鍋後會發現饅頭的底部出現一層死麵,不好看不說,吃著口感也差了許多
手工傳統鹼發饅頭,鹼到底怎麼放?一次說透!
但是很多人愛吃傳統鹼發饅頭,如果附近沒有店鋪賣的,只能自己動手做了