發麵小竅門，很簡單，很實用

因為現在的氣溫很高，所以發麵的速度很快，不過這也是一個很長的過程，所以，怎麼才能縮短髮面的時間呢？今天除了要傳授給大家一些發麵的小竅門，還有就是用發麵發酵後的麵皮，外酥內嫩，香甜可口，很是美味，下面我們就來看看具體的製作過程。

【煎餅】

【準備材料】白糖、酵母、白醋、麵粉

【烹飪過程】

1、這樣做的麵餅很好吃，外酥內嫩，香甜可口，我們現在就來做做麵餅的原料，白糖20 g，酵母3 g，白醋10 g，麵粉300 g。這四種材料都是用來製作麵餅的，等所有的材料都準備好了，然後我們再準備兩個熱水，熱水不能過多，只需要半碗就行了。等一切都準備好了，我們就可以一起做菜了。

2、很多朋友在做面的時候都會有一個問題，那就是如果麵糰的溫度太低，麵糰就會變得很慢，這要怎麼處理？今天給你分享一個快速發麵的小竅門，很簡單，很實用，只要幾分鐘就能發一大碗，我們一起來看一看。

3、我們先把準備好的兩盆熱水倒在砧板上，然後將準備好的20 g白糖倒入一個碗裡，再倒入3 g酵母，繼續攪拌，直到酵母和白糖全部

融化

，最後把它放在一邊，把已經準備好的白醋拿出來。

4、把這10 g的白醋倒入另外一盆熱水裡，攪拌均勻，把白醋和水混合在一起，加入白醋，這樣可以更好的讓麵糰膨脹，形成氣泡。

5、將300克的麵粉倒入盆中，倒入酵母水，攪拌成糊狀，再將醋和醋混合均勻，再用手搓成麵糰，用保鮮膜包好，10分鐘後，麵糰就會變軟。

6、接下來，我們將麵糰取出，揉成一條長方塊，然後壓成一塊，然後把它壓平，然後把它壓平，然後在電餅機里加熱，然後用慢火烙5分鐘。

【提示】

1、一定要按照以上的做法來發面，才能在10分鐘內把面做好。

2、用中火烙餅。