家常小菜來推薦，味道鬆軟清甜，讓人蠢蠢欲動

將麵粉，鹽，酵母，糖，奶粉拌勻，加入雞蛋液和水攪拌，攪拌麵團有筋性完全擴充套件，再加入黃油拌勻，揉至用雙手能拉出膜。發酵1小時後，排氣揉勻，搓條分成小劑子。把乳酪切成小塊，把乳酪塊包入麵糰中。烤盤鋪上烘焙紙，刷一層油，把做好的小餐包擺入發酵45-1小時。至體積為2倍大時，放入預熱好的烤箱烘焙。200℃，10分鐘左右。我做的很小，發酵好的大小如雞蛋。如果做的較大，要適量延長烘烤的時間。你學會了嗎？

紅燒牛鞭：把牛鞭刮洗乾淨，牛鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。將以上處理過的牛鞭投入滷汁中稍進味，再過油，片成厚片。水發冬菇和冬筍切片。將冬筍片用熱油炸過。原鍋留底油，放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒，再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油。燒開後移至小火上燒至滷汁剩四分之一，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。這道菜味道鮮美，是滋補佳品。

煎豆皮：金針菇洗淨，加鹽、辣椒麵滷一會，幹豆腐皮切塊，把金針菇卷在裡面。最好繫上新鮮的香菜，不用系的特別緊，只要有個套就可以了。放在油鍋裡面開煎吧，煎的大一點比較好吃，那個豆皮都變色，起泡泡了，金針菇都變成紅色的了，很酥。香菜煎的變黑，但是味道是很絕，一起來試試吧。

酸辣鱸魚：酸辣鱸魚是四川省的傳統名菜，屬於川菜系。魚切片用調料醃製10分鐘；加蛋清一個抓均再加澱粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色；西紅柿切丁，另起鍋少許油炒炒加適量水煮軟；然後加白糖煮成蕃茄汁、白醋調成酸甜味；最後倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿。

青椒炒茄絲：青椒去蒂去籽切絲，蒜切片，茄子去柄，茄絲，植物油燒熱，倒入青椒和蒜片，稍炒，放入茄絲，翻炒，加入姜粉、花椒粉、鹽，炒熟後放少許味精，出鍋，這樣做出來的菜也是很好吃的。

菠菜面：菠菜洗淨焯水後放料理機打成汁，加麵粉一起和成稍硬的麵糰。麵糰取出放案板上，用擀麵杖擀成約3mm厚的面片，擀的過程要撒麵粉或澱粉