這些經典滷水香料組合,它們是新手朋友緩解常見尷尬情況的定海針
對於剛剛接觸滷水香料的朋友而言,最常遇到的問題就是因為搭配或者是使用量的不當,讓味道過於濃郁而悶掉,所以下面介紹的這種組合,其實是可以很好的調和這樣的尷尬的,它們便是小茴香、草果和甘草
糖葫蘆的夏天|開啟熱辣八月,必須是一盤兒白切雞
今天給大家分享的是糖葫蘆的夏天系列-白切雞02:01白切雞製作流程一個星期才能回家的爸爸想吃白切雞了,這個願望還是可以達成的
營養豐富的鴨學會另類做法,教你如何做土匪鴨
不要小看這一步,你所做出來的土匪鴨是否具有香味兒,那便在於這一步了,所以大家要把握好他們之間的配料,然後再將鴨子放裡面,並沒有具體時間,要將水分炒幹
仙居鹹酸飯:盛滿童年的味道
林志堅介紹,他做鹹酸飯以優質大米為主料,佐料有鹹豬肉、大腸、鮮蘿蔔絲、筍絲、芋艿、洋蔥和青菜等,也可加入南瓜和馬鈴薯
肉質爽嫩又彈牙!螃蟹最適合的7種吃法,解鎖今秋最美“蟹”逅
▲圖源:pixabay02 生醃蟹【特點】潮汕風味,冰爽鮮活【原材料】蟹、蒜頭、辣椒、香菜、檸檬、酒【佐料】醬油、醋、鹽、蠔油、香油、白糖【做法】1、螃蟹要選取鮮活且來源可靠的,將螃蟹洗淨,用50度以上白酒浸泡3小時以上
冬日暖身滋補湯鍋:羊湯這麼燉,除羶滋補還美味
把羊肉洗乾淨剁成小塊,枸杞和紅棗都要泡開,姜肯定是不能少的,靜待水開,水開後羊肉再下鍋,一定要水開後才能下羊肉,肉中的血水被煮去,隨後撈出來用清水沖洗乾淨,加上各種佐料羊肉下鍋文火慢燉兩個小時,要想湯好喝,就得小火慢慢燉,千萬不能太著急,另
海南“會跳舞”的牛肉,嫩到三秒就可起鍋,滿滿一條街牛氣沖天
很多人聽到會很奇怪,那麼下面小編就帶大家去見識一下,保證你看過之後會覺得以前吃到牛肉都是假牛肉
食用佐料話草果,燥溼除寒 健胃散邪
草果雖被列入藥食兩用之物,並非能夠直接作為食用之物,僅能作魚、肉菜餚的佐料即香料之用,並有五香之一的說法,是烹製魚肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等菜餚中較佳的香料
天冷就想吃火鍋,十多種火鍋型別大盤點,有的吃咯
在四川可以說只要有人的地方就有串串香的存在往往小地方、小館子、路邊攤兒的串串香味道更佳吃起來又辣又香銅鍋 炭火老北京火鍋吃法簡單 但蘸肉片的調料講究有辣椒油、味精、醋、芝麻醬、韭菜花、醬豆腐等10多種原料除了銅鍋涮肉還有一種深受北方人喜愛的
「吃在安順」一份糯米飯,是不是你學生時代的“早餐記憶”
即買即走在周圍早餐還未開啟“打包”模式時它便成為“袋中便攜一族”用【坨】來形容它形象無比不僅僅可以作為數量詞更是它成型後的“樣貌”來上一大坨“管飽”甚至你的中午飯也可以“一併解決”了它是早餐界的“王者”因為“方便高效快捷”成為學生和上班族的
幾道看著就好吃的菜,大家一起來學習一下吧
說道這裡,今天要說的就跟大家說完了,你們對這些有沒有喜歡的呢,其實他們的做著並不難,只是在備食材的時候這倒算是個難題,但是做出來的東西絕對是大家少見而且也會很愛吃的呢
三代人做好一碗鍋巴粉,景東老中青的味蕾記憶都在它身上
在景東縣安定街、中倉街和文龍街,說起“小劉”千層粉,多數人都知曉
泥鰍和鱔魚還是用泡椒燒著好吃,鮮香微辣,一點也不腥
鱔魚和泥鰍腥味也是非常重的水產品食材,烹飪時需要佐料壓住腥味,此菜做得好,香味濃,味鮮美,是我們四川夏季熱愛美食之一,也是地道的農家菜做法,不少的農家樂都會有這道燒菜
花甲無沙才可口,用對方法炒,不腥反而鮮
花甲烹飪方法有幾種,可以白水煮蘸著吃,可以炒姜蔥花甲,也可以炒辣子花甲,還可以做湯,蒸嫩蛋等,味道都是比較鮮的
跟女友回鄉下,她家做羊癟火鍋招待,我看一眼就崩潰了
原來羊癟,又被稱為“百草湯”,是黔東南地區獨特的一種食品,不管是牛癟,還是羊癟,都是小腸裡的內容物,也就是未完全消化的草料
三代人的陳添記魚皮
加上花生、香菜以及淋上面的特製醬油芝麻,簡簡單單的拌在一起,卻拌出了老廣們最中意的新鮮味道,別有一番滋味,魚皮只有不辣的,吃多辣的涼拌魚皮,這次吃不辣的,想不到也異常的好吃,當魚皮進入嘴裡,牙齒輕輕咬動,隨之而來的是魚皮的爽滑,沒有一點粗糙
撲鼻香的香椿芽
來雲南後,我看當地人,更喜歡把焯過開水後的香椿芽打蘸水或涼拌,還有人喜歡香椿炒臘肉
只需一把蔥,做出來的雞腿,嫩滑,入口即化
食材主食:大雞腿配料:香蔥、大蒜、生薑、啤酒佐料:食鹽、胡椒、生抽、老抽、蠔油、生粉做法第一步當然是把雞腿改刀了
花甲店老闆教你三招,保管花甲吐沙攔都攔不住,特別是第一招
我們需要準備一斤花甲,還要生薑、蔥大蒜、辣椒這些佐料,還要準備料酒,生抽澱粉水
這食物是“肉類之王”,脂肪極少,夏天常吃不怕胖
紅燒兔肉by 陽光樹蔭配料:兔肉1只約3斤、土豆2斤、紅燒兔佐料2包300克、小蔥1棵、食鹽適量(醃土豆用)、食用油適量烹飪步驟:1