【怒江草果正紅火】揭秘草果 | “草果老師”楊毅:草果香飄大峽谷
在對國內、省內、州內等多地草果生產情況進行深入調研後,楊毅和團隊制訂出《怒江草果產業管理辦法》《怒江州香料產業建設方案(2018-2022年)》《怒江州綠色香料產業發展種植規劃》等規劃、方案,為全州發展綠色香料產業,提供了翔實的理論資料和生
深山密林出金果——貢山獨龍族怒族自治縣草果產業發展綜述
草果專案扶持實施以來,各專案扶持部門從種苗引進到發苗種植、管理等各環節都進行了嚴格的佈局和操作,加上長期農業部門的技術指導,科技培訓,各級政府對草果無害化生產的正確引導和國家全面禁止高毒、劇毒農業生產用藥在農業生產上的禁用政策的出臺實施等,
先滷後燻的烹飪方式在香料配置上有哪些重點?向先輩取經好處多
白芷、草果、陳皮和丁香,這四種香料對於先滷後燻的烹飪而言,它有著十分重要的地位,剛接觸這類滷水的朋友可以重點關注它們
雲食 | 舌尖上的怒江
怒江州地處滇西北橫斷山脈縱谷地帶高山峽谷地貌造就了獨特的垂直自然景觀和立體氣候有著極為豐富的生物資源境內居住著傈僳族、怒族等多個民族特有的少數民族與地理環境孕育了無比誘人的各色美食做法獨特的民族食物汁多味甜的水果現在帶你走進這個神秘的地方品
雲南鎮康:靠山吃山,冷涼山區致富有“秘方”
木場村厥壩自然村村民楊東豪正在採收草果近年來,雲南鎮康縣依託豐富的自然資源優勢,不斷探索高海拔冷涼山區的致富路,昔日靠種植洋芋、玉米為生的窮村莊,如今變成了走上發展特色產業致富路的小康村
這群“怕生”的人靠大山改變了命運
新華社記者 秦晴 攝47歲的亞珍家住雲南省怒江州福貢縣匹河鄉老姆登村
草果是熱性還是涼性的食物
正宗雲南草果 草果顆粒 草果 草果粉 農家無硫草果滷肉燉肉香料 草果整個【500克/一斤】¥62領券減30京東購買平性食物有:大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、面、黃豆、山芋、蘋果、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、雞蛋,魚肉
總結香料基礎學習最有效的方式,這幾種最簡單的常見香料幫忙
先了解香料的大概用法,像是想要香氣濃郁,前香撲鼻,那麼八角用量最多,桂皮比八角少些,白芷再比桂皮少些,草果再少些,丁香和砂仁最少
毛血旺,吃貨們的厚愛
製法:鍋裡放牛油和菜油燒熱,按順序投入八角、山奈、草果、砂仁、桂皮、甘草、良姜、小茴、香草和孜然,炒香了後摻入鮮湯,待小火熬約2小時即得底湯
初學者們想了解滷水與草果的那些事,簡單的四種情況最容易把握
第二種是將它搭用途增強香氣,這種用途下的草果一般會搭配草蔻、砂仁、香葉、山奈這樣的香料使用
這些經典滷水香料組合,它們是新手朋友緩解常見尷尬情況的定海針
對於剛剛接觸滷水香料的朋友而言,最常遇到的問題就是因為搭配或者是使用量的不當,讓味道過於濃郁而悶掉,所以下面介紹的這種組合,其實是可以很好的調和這樣的尷尬的,它們便是小茴香、草果和甘草
福貢:小草果拓寬致富路
福貢縣地處怒江大峽谷腹地,近年來,依託林地廣、溝箐多、氣候溫潤的優勢,縣裡以退耕還林為契機,引導群眾轉變傳統種植模式,精準發展草果種植和精加工,在怒江大峽谷沿岸、山坡、溝箐建起一條條綠色長廊,美化、綠化了千重山,同時也打造出一個新產業
「怒江草果正紅火」揭秘草果|普拉底鄉:聞香識草果
其達村成了4個草果專業合作社,將草果種植從昔日的“單打獨鬥”走向“抱團發展”,對於草果產業的發展,大家充滿信心
草果能吃嗎 作為香料使用
草果的功效和作用1
火鍋的主要原料是草果,是哪種水果?許多人都嚐了,但都不知道
經常去吃火鍋的人,往往會在火鍋裡找到一種看起來很象棗子的水果,圓硬
福貢:草果產業提質增效正當時
聚焦產業發展現狀,福貢縣因地制宜制定出《福貢縣草果產業提質增效三年行動計劃(2022-2024年)》,提出以“穩量、提質、增效、富民”為主線,保持現有規模、提升產量品質、補齊加工短板、增加經濟效益、促進持續增收,透過不斷補齊、延長、做強草果
夏天做頓這樣的雞肉,麻辣鮮香,特別下飯,當作下酒菜也特別不錯
將蔥姜,雞肉,適量花椒和兩個草果放入鍋中,再加入適量清水和一勺料酒燉煮
「怒江草果正紅火」百變草果袁開友:“百變草果”的創新實踐
接下來的日子,袁開友一發不可收拾,草果醬、草果花心酒、草果醋、草果宴
「怒江草果正紅火」探味草果楊耀文教授:為什麼怒江的草果更香
來自雲南中醫藥大學的楊耀文教授進行了題為《為什麼怒江的草果更香》的主題演講,透過其研究團隊大量實驗資料,得出怒江草果種子揮發油成分含量與其他區系差異顯著,有自己獨特的種子揮發油成分含量變化特徵,具有獨特芳香味的結論
「怒江草果正紅火」探味草果厲害了!怒江草果基因研究結果登上國際期刊
自2018年以來,在怒江州科技計劃扶貧專案、國家自然科學基金和廣東省科技計劃專案的資助下,華南農業大學資源環境學院化學生態學顏健教授團隊一直致力於怒江草果的研發工作,解析草果基因組及相應的香氣合成分子機理研究,並開發草果飼料和洗髮水等日化產