糖葫蘆的夏天｜開啟熱辣八月，必須是一盤兒白切雞

哈嘍，大家好，我是小北。

七月已經結束，無論好壞請全部放下，八月已如約而至，高溫天氣記得防暑降溫喲。

今天給大家分享的是

糖葫蘆的夏天系列

-

白切雞

02：01

白切雞製作流程

一個星期才能回家的爸爸想吃白切雞了，這個願望還是可以達成的。

重慶最近氣溫都在38、39度左右，夏天吃冷盤是必不可少的。

走，爸爸，馬上安排。

主料

農村鮮嫩土雞一隻。

佐料

大蒜、花椒麵、小蔥、大蔥、小米辣、生抽、芝麻油、花椒油、香醋、油辣子、味精、老薑。

製作過程

1、小米辣、大蒜、小蔥、薑片切好備用。

2、雞清洗乾淨剁成大塊，冷鍋下水放蔥、薑片、料酒少許去腥。

煮開後打去浮沫轉小火再煮25分鐘左右，筷子能輕鬆插穿雞肉不出血水即可。

撈出後過涼水，待冷卻後剁成小塊備用。

3、準備白切雞佐料：

空碗里加入蒜末、小米辣、蔥花、花椒麵、油辣子辣椒。

熱鍋燒油淋入佐料裡激發出香味，再加入1勺芝麻油、1勺花椒油、2勺醋、4勺涼拌醬油、1勺味精，最後在撒上剩下的蔥花即可。

4、最後把調好的佐料淋在雞肉上攪拌均勻即可開吃，配上一碗稀飯完美。

溫馨提示：

1、有喜歡放白糖調味的可在佐料裡面加少許白糖提味，我家有糖尿病人所以沒加。

2、白切雞裡面還可以加油酥花生米和黃瓜喲（天氣太熱沒有出門，所以將就吃肉吧嘻嘻

……

）

這次做的白切雞擺盤還被另一個大美女吐槽了一頓，哼哼，不開心啦！

但還是要吸取大美女的意見才能做得更好。

悉心學習吧，我接受大美女的吐槽，但，味道真的很不錯喲。

啊哈哈哈。

關於-糖葫蘆的夏天系列美食-在這裡集合：

糖葫蘆的夏天｜炎熱的七月，我們就以燒白結束這個月吧

糖葫蘆的夏天｜來自爺爺的投食，好吃到飛的仔姜燒鵝全介紹

- End -

大家好，我是小北，江湖行路人，成天就愛瞎琢磨。

小北是愛旅行，愛記錄，愛生活，隨筆分享的碼字人，很高興認識你，多多交流呀

。

真誠碼字每一篇，感謝朋友們

，讓我們一起成長。

我是小北，感謝看到這裡的朋友，謝謝你