大廚:炒雞胗時,別傻傻的只會焯水,少了這1步,腥味重還不入味
大廚跟小編分享的雞胗做法就是香辣雞胗,吃起來香辣有嚼頭,用來當下酒菜是最適合不過了,做法也簡單,我們都知道要想去掉雞胗的腥味是首先是要炒水的,但是大廚並不是這麼做的,大廚是先把雞胗清洗乾淨,清洗乾淨後切成片,用料酒,生抽,胡椒粉,食鹽,香油
醃製食材大家愛吃嗎?大家都更喜歡吃哪一種醃料呢?
以上這些醃製食材的方法主要針對長時間儲存的食物而言,對於近期需要食用或者當天需要食用的食材則採用另一種醃製手法——醃泡
汁香四溢的蒸鹹魚,簡單又不失美味!
一、材料準備:主料:鹹魚300g輔料:油適量、糖適量、薑絲適量二、蒸鹹魚的具體做法步驟:1
醃臘八蒜:只加醋就廢了,多加“2味”3天就全綠,蒜脆香還不燒心
其次,醃製臘八蒜的醋最好使用米醋,米醋中含有的物質,可以讓大蒜更加的翠綠,並且還要加入適量的白醋,來彌補米醋的酸味不足
教您開胃爽口白蘿蔔泡菜,幾個小時就能吃,學會了就可以去擺攤!
一、白蘿蔔泡菜主料:白蘿蔔一條,紅蘿蔔半個(增色用,可不加)配料:鹽一茶匙,砂糖64克,白醋158毫升製作工藝:1、首先把蘿蔔和紅蘿蔔分別用削皮刀去掉外皮(注意:有些人覺得白蘿蔔皮好吃,洗乾淨不去掉也可)2、去皮後的白蘿蔔切成對等4小斷,紅
換季怎麼做才能不感冒?多吃這個,又香又有營養還殺菌!
大蔥和牛肉不僅能夠同時提高我們的身體的免疫能力,而且還都是壯陽的好東西呢,所以說,男性朋友也千萬不要錯過這道好吃的菜才是
醃臘八蒜,別加醋就泡,牢記3個竅門,7天變翠綠,又脆又香
其實醃臘八蒜所選用的食材以及醃製的環境都是需要把控的關鍵,別隨便買點大蒜加醋就泡,牢記3個竅門,處理好細節問題,七天就能讓臘八蒜變的翠綠鮮豔,吃起來又脆又香,一次性醃成功
炒牛肉時,直接下鍋炒就錯了,牢記這3點,牛肉軟嫩不塞牙
在所有做法中,炒牛肉是最簡單的,但是也別小看了,方法掌握不好的話,牛肉很容易就做老了,吃起來很柴,嚼起來會很費勁,還不入味,吃來太難吃了
寒冬,最該吃的不是蘿蔔,而是它!1元1斤,潤肺止咳,抗菌消炎
【醃洋姜】食材:洋姜,醬油,香葉,大蒜,白酒,辣椒,生薑,冰糖,八角詳細做法:第一步,把洋姜洗乾淨切成片,放入盆中加入鹽醃一晚上,出水越多越好,辣椒和大蒜都切成丁
魚肉營養價值豐富,但有一種魚卻不能吃,致癌!
在生活中,吃魚能保健身體,不少人會多吃魚而減少對肉類的食用,魚的種類有很多,讓人們選擇更多, 但是,南北飲食不同,對於魚的製作方法也不同,產生的口味也就不盡相同,一些地方形成了自己獨具特色的魚類 美食,以生活中的這種魚來說,雖說食用時感覺到
致癌黑名單前三名,第1或許有人喜歡吃,為了“長壽”儘量躲開
癌症的飲食治療法張秉琪健康養生免費閱讀今天小編向大家分享的健康小知識就到這裡了,你還知道哪些食物屬於致癌物質呢,可以在下方評論區留言,這樣大家都能長點知識,能夠減少細胞的病變,預防癌症的產生,在生活中就應該養成良好的生活習慣,多吃清淡的食物
醃臘肉時,10斤肉放多少鹽?牢記黃金比例,臘肉鹹香,久放不發黴
尤其我們需要注意的就是,在醃製臘肉的時候,我們要按照10斤肉加入3兩鹽的比例來醃製,這樣醃製出來的臘肉才會更好吃,放一年都不壞
出現胃灼熱時要注意飲食!哪些食物對胃部有傷害?
5、冷凍食物胃灼熱的人不要吃冷凍食物了,有的人沒有注意飲食溫度問題,冰箱拿出來的東西溫度很低,直接吃,卻不知道冷凍狀態下一樣會損傷腸胃
做臘腸時,鹽的配比最關鍵,15年老配方教給你,緊實Q彈又勁道
瘦肉去除筋膜,切成薄片放入碗中,加入白酒殺菌增香,生抽,食鹽,白糖,胡椒粉,紅曲粉,一斤五花肉需要用到15克的鹽,注意不要多放了,不然這臘腸吃起來發鹹可就不好了,廣式臘腸還是偏甜口的好吃,再給它抓拌均勻,抓到肉上勁呈粘手的狀態即可,再將醃製
燉雞肉時,切記別直接焯水,多加一步,雞肉滑嫩鮮香,不腥也不柴
【香菇燉雞】需要準備的食材:雞、香菇、乾麵粉、胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、青辣椒、紅辣椒、大蒜、生薑、細蔥、食用鹽、老抽、食用油、啤酒具體做法步驟如下:1
為什麼中老年要少吃米飯和饅頭?有3種食物多吃一點比保健品好
除了主食的選擇,還有這3種食物也要多吃第1種:水其實每個年齡段每天都是要喝水的,但是中老年卻要單獨的列出來,因為隨著年齡的加大,血管彈性下降,身體代謝慢,所以血液就會較為的粘稠,增加高血脂、心腦血管疾病風險,這也是中老年高發疾病
炒蒜薹“最忌”直接下鍋,很多人做錯,難怪顏色發黃,還不入味
單獨炒蒜薹肯定不好吃,搭配肉絲才是最完美,把蒜薹清洗乾淨,然後切成寸斷,接下來五花肉切成絲,用澱粉醃製一下,鍋中加水燒開之後,水裡面加少許食用鹽,把切好的蒜薹放入水中焯一下水,顏色變深撈出來,水中的鹽可以讓蒜薹顏色更翠綠,正是因為焯水這一步
泡菜,忌直接食鹽,北方阿姨:很多人不懂,難怪不好吃
這種做法可以說是生活中很常見的,不僅醃菜味道好,而且可以長期存放,很多家庭都會準備一罐泡菜,這不小就趁著回家度假的機會,發現婆婆是在家泡菜,每次婆婆泡菜都很受歡迎,吃酸脆,無論是炒菜還是燉火鍋都很美味
做辣椒炒肉,別直接下鍋,少了這3步,難怪肉又幹又柴不好吃
大家都知道,炒制辣椒的時候是很難入味的,所以我們在做辣椒炒肉之前,先用食鹽將辣椒醃製一下,讓其提前入味
電視上說的“海鴨蛋”!經歷了什麼樣的製作過程?真相是這樣
重重考驗是鹹鴨蛋品質的保障,讓所有人拿到的都可以是品質最好的鴨蛋,高溫殺菌和烘烤是鹹鴨蛋口味提升的重要步驟,顧客們開啟的鴨蛋,往往就是芬芳誘人的,飽含著流淌著的黃油和口感綿密的蛋黃