建議中老年人,春節過後,“吃4樣做3事”,增強體質,恢復活力
鍋內留底油,爆香姜蒜、泡椒、小米椒,再加上芹菜翻炒一會兒,炒到斷生後,把牛肉倒進去,加適量的生抽、蠔油、老抽、鹽、白糖、雞精調味後,就可以出鍋了
空心芹菜生椒肉
15By sure汪【豆果美食官方認證達人】用料豬肉 可換芹菜 空心蒜 兩瓣小米辣 一個姜粉 可換料酒 一咕嘟生抽 一咕嘟鹽 可選油 自選做法步驟1、開火熱鍋加點油先下提前切好的嫩肉絲——豬雞牛都行具體部位看心情2、扒拉扒拉淋咕嘟料酒進去給
秋天進補,少不了魚頭,保護視力,增強記憶力,小孩最該吃它
【剁椒魚頭】準備剁椒食材:朝天椒、大蒜、姜、鹽、冰糖碎、高度白酒準備剁椒魚頭材料:剁椒、姜、蒜、蔥、白糖、料酒、白胡椒粉、蒸魚豉油、芝麻油將朝天椒洗、蒜、姜洗淨,瀝乾水分後,將蒜剁碎,再把姜和朝天椒一併剁碎
煮肉煮排骨,牢記“2放3不放”,軟爛入味,肉香味十足,關鍵不腥
焯水的正確步驟是:煮肉煮排骨之前,將放入淡鹽水中浸泡的肉或排骨取出來,冷水下鍋,放幾片生薑,大火煮開、煮出浮沫後,撇去浮沫,將肉或排骨撈出來洗淨
甜椒肉絲的家常做法,肉質細嫩鮮甜可口,營養好吃又下飯
接下來鍋中底油用中小火下甜麵醬炒香,然後轉大火,倒入仔姜、甜椒和蒜白快速炒勻,再倒入肉絲和蒜葉,同時淋入料汁快速翻炒10秒,鍋邊烹入陳醋增香炒勻關火起鍋
人到中老年,建議常吃3種食物,營養易消化
倒入泡香菇的水,醬油30克,拌勻煮沸,倒入350克豆腐,水澱粉25克分3次加入,胡椒粉一點拌勻,加入蔥花,烹製完成
冬天,孩子早餐別湊合,推薦6道快手早餐,做法簡單,營養又美味
六、南瓜蝦仁意麵【材料】:南瓜250克,土豆125克,牛奶120克,大蝦16個,西蘭花1朵,義大利麵1把,大蒜1瓣,海鹽少許,料酒1勺,油少許,黑胡椒碎適量【做法】:1、土豆和南瓜分別清洗乾淨後去皮切成薄片,放蒸鍋蒸熟,大蝦去掉蝦頭,蝦殼,
爆炒的幾個開胃菜,美味下飯,在家輕鬆做
做這個菜需要食材雞胗250克,洋蔥一小點,尖椒一個,木耳幾朵,蔥末適量,豆瓣醬一勺生抽少許,糖適量,胡椒粉少許,姜蒜末適量,把雞胗清洗乾淨,用鹽澱粉搓洗乾淨,然後用清水重洗乾淨,去掉異味
5道簡單又下飯的家常小炒,好吃又暖胃,葷素搭配營養好
做法:花菜洗淨掰成小塊,蒜米切片備用,蝦剝去外殼,生薑切成末,鍋放水燒開把花菜放到鍋裡過水煮開3分鐘,老抽瀝乾水分,鍋裡放油放入蒜片,薑末炒出香味,放蝦仁翻炒1分鐘,再放料酒一起炒一下至蝦仁熟透,放入花菜,開始調味放雞精,生抽,十三香,鹽一
秋日來碗湯,暖身又營養!分享5道湯的美味做法,最適合這深秋季
二、番茄土豆牛腩湯準備材料:牛腩750克、番茄2個、胡蘿蔔1個、土豆1個、洋蔥半個、大蒜4瓣具體做法:①牛腩切塊,泡冷水半小時去血水後洗淨放鍋裡,加冷水、4片薑片、1勺料酒,開大火焯水
蘇菜名點魚湯麵,營養豐富鮮而不腥,老人小孩都愛吃
準備材料野生鯽魚兩條,昂刺魚兩條,鱔魚骨,豬筒子骨,蔥,姜,料酒,胡椒粉,清水,蒜苗,豬油,蝦子毫不知情的鯽魚做法先將食材宰殺處理乾淨,瀝乾水分熱鍋,下豬油化開,將食材(不包括調料)分別下鍋煎炸酥黃撈起,不宜過久大鍋燒水,水沸後下食材,熬至
冬季吃魚,“內行人”專挑它!鮮嫩好吃還不貴,順應時節營養高
食材清單:小黃花魚2斤、2個雞蛋、花椒、半根胡蘿蔔、小蔥、鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、蔥、姜、胡椒粉、料酒1、小黃花魚2斤,處理好內臟後清洗乾淨,不用改刀,直接裝入大碗裡
年夜飯必吃的魚就選它,刺少肉多,開胃健脾,好吃好做
主料:新鮮鯿魚一條700克輔料:植物油、鹽、料酒、姜、蔥、雞精1克、啤酒或者料酒,紅燒醬油10克做法:1、把新鮮鯿魚洗洗去內臟清洗乾淨,把魚背切上花刀(可選),再加入鹽、薑片和料酒塗抹均勻並醃製一會2、香蔥、姜、辣皮子洗洗切末和片3、熱鍋涼
這是我從小吃到大的一道菜,你有沒有吃過?3天不吃饞得慌
美食推薦:食材:五花肉,黃豆芽,韭菜,姜,生抽,料酒,澱粉,食用鹽,食用油1、五花肉洗淨,切成小薄片,放少許澱粉和料酒,抓拌均勻
這樣做的“涼拌葷菜”,口感爽脆,好吃不油膩,下酒下飯都合適
推薦食譜:涼拌葷菜葷菜食材:豬肚、豬耳朵、鴨胗、牛肚、牛百葉、牛肉、豬舌、姜、料酒、小蔥、生抽,花椒,八角,桂皮,香葉涼拌調料:油潑辣子、蒜末、生抽、醋、香菜、蠔油、花生米、鹽,雞精,蔥花,小米辣製作步驟:1、豬肚、鴨胗加入麵粉和白醋清洗幹
買帶魚,記得分清“大眼睛”和“小眼睛”,區別不小,搞懂再買
3:熱鍋倒油,將蔥姜放入鍋中爆香,帶魚放入鍋中兩面煎一下,倒入少許料酒、生抽、老抽、白糖和適量鹽調味,鍋中再加半碗熱水,大火煮至湯汁變少
秋刀魚的滋味不想要來了解一下嗎?這裡有多種好吃的秋刀魚的做法
豆豉辣椒蒸秋刀魚蔥、姜和香菜洗淨切好備用,秋刀魚去內臟、頭腮洗淨、用刀在魚身兩面劃開幾刀便於入味,並且將秋刀魚放入盤中,加食鹽、蔥姜和料酒抹勻、醃製半小時左右後沖洗乾淨,取部分蔥薑絲撒在盤底,放入醃好的秋刀魚、再滴入魚露和料酒,調入3湯匙風
飯店炒糖色秘訣,不放一滴油和水,這樣炒出來顏色好看,味道鮮味
第三步,整個過程我們都是小火熬製,等單晶冰糖完全融化,糖色變成棕色並有小泡冒出時,我們自放入一碗料酒,料酒的比例是單晶冰糖的2倍,放入料酒的目的是為了能夠使綿砂糖的味道減輕,畢竟綿砂糖久久熬製之後口感會發澀,料酒能夠去腥提鮮,在上色的時候會
大廚:炒雞胗時,別傻傻的只會焯水,少了這1步,腥味重還不入味
大廚跟小編分享的雞胗做法就是香辣雞胗,吃起來香辣有嚼頭,用來當下酒菜是最適合不過了,做法也簡單,我們都知道要想去掉雞胗的腥味是首先是要炒水的,但是大廚並不是這麼做的,大廚是先把雞胗清洗乾淨,清洗乾淨後切成片,用料酒,生抽,胡椒粉,食鹽,香油
作為一個吃貨,你可千萬別錯過了這幾道美食
巴渝香鎮毛血旺 主料:鴨血500克、香腸150克、鱔魚200克、土豆適量、 輔料:黑木耳50克、黃豆芽150克、金針菇50克、調料:食鹽少許、味精50克、蔥50克、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒5克、桂皮適量、幹辣椒15克、料酒10克、植