手工柴火粽傳承人黃麗紅:老祖宗的味道不能忘記
”今年72歲,人稱“紅姐″的黃麗紅婆婆邊裹粽子邊說,五十年前從新會嫁到鶴山,熱愛廚藝的她便堅持傳統粽子手工製作,從那時起她便每年堅持自己包粽子,或用於自己回孃家,或送給親朋好友,漸漸地把這門手藝堅持到現在
蠶豆煸鹹肉這樣炒,營養美味酥爛下飯,十塊錢吃的也很滿足
在這個四五月份裡,如果你在菜市場正為吃什麼而發愁,還想要要葷素搭配,哪今天小編在這裡給你推薦這道蠶豆與鹹肉的融合,絕對是佳品,營養美味,好吃饞嘴,酥爛下飯,當你出鍋那一刻,整個房間都瀰漫著蠶豆鹹肉還有黃酒的香氣,”所謂十里飄香家才最香“,蠶
南京溧水:鹹貨飄香年味濃
這幾天,天氣晴好,在溧水的街頭巷尾、市民的房前屋後,一排排香腸、鹹肉、鹹魚等醃製品在陽光下,散發出陣陣香氣,一種過年的喜慶氣氛撲面而來
立冬到了,民間立冬有哪些風俗?你知道嗎
在天津一帶,立冬這一天有吃倭瓜餡餃子的習俗
11月立冬至|蘇州有哪些傳統飲食習俗?
蘇州人開始醃菜,有吃鹹肉菜飯、膏滋、羊肉、餈粑、臘味、桂圓、魚乾等的食俗
「“城”人之美」家常味,凡人心
望舒樓的陸大廚用燒魚盔多出的魚塊打成泥狀並擠成魚圓,再用幾片鹹肉來配鹹菜,茨菰切片燒湯,加上嫩滑滑的豆腐和魚圓,魚圓和豆腐在鍋裡快樂地撲騰,魚肉的蛋白質徹底的釋放,鮮香融入湯中,又把鹹味吸附在魚圓裡,互匯互融,直到湯色白耷耷的,像奶一樣,這
醃篤鮮——春天最筍的味道!
第二天,我滿載著竹子的孩子回到上海,立刻將它們做成了筍專屬的春日神鮮美味醃篤鮮食材:鮮五花肉 300克、五花鹹肉 150克、春筍 300克、百葉結 10個左右、蔥、姜、黃酒、鹽適量做法:1、五花鹹肉切塊,放入清水浸泡1小時,去除多餘鹽分2、
蠶豆變色還能吃嗎?
新鮮蠶豆用不鏽鋼鍋炒出來的不會變色,記得千萬不能用鐵鍋
鹹肉太鹹怎麼去鹹?
9京東購買以臘肉炒粉條為例,做法如下:材料:鹹肉1塊,紅薯粉條1把,捲心菜少許,生抽適量,老抽適量,花椒少許,幹辣椒少許
嘗一口鮮筍,把春天吃進嘴裡
不過這些物質的含量會隨著竹筍被採收而迅速下降,因此筍買回家得趕緊吃,可別不解風情,將它放老了
農村地裡的“紫背菜”,是天然補血野菜,既能觀賞又能吃
人們普遍認為紅色的蔬菜具有補血的功效,比如紫甘藍、紅莧菜等,紫背菜自帶紫紅色,因此也被認為是補血菜
馬鈴薯怎麼燒最好吃?別學飯店的做法了,這家常做法才夠味道!
我家燒馬鈴薯從來不喜歡用一些飯店做法,燒土豆片要油炸,炒土豆絲要求脆,要我說啊,這最好吃的土豆還是用家常做法最是美味,您覺得呢
鹹肉炒娃娃菜(抱兒菜)
春節前後,老媽給了我好幾棵抱兒菜,我們當地習慣叫它娃娃菜,好像媽媽身邊圍著一圈小娃娃,倒也形象,以前都是到菜場買來吃的,自家種的感覺特別新鮮,口感也更好,孩子也喜歡吃,各種吃法都試過,昨晚看見自家的鹹肉也可以吃了,色澤紅亮,遠遠就能聞見香味
今天立冬,老人說“立冬有食補,春來勇如虎”,都有些啥講究?
南京要吃生蔥“一日半根蔥,入冬腿帶風”,這是一句流行在南京的諺語,到了立冬這天,老南京人會去吃蔥來抵禦溼寒的冬季,按老人的講法,蔥性溫味辛,能發散讓人出汗,使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣執行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了
親戚來拜年,弟媳婦做了一大桌子菜,花了五百塊錢,誠意滿滿
糯米丸子,弟媳是安徽人,這是她們老家過年必做的特色菜,也是她過年從孃家帶回來的,蒸好就能吃,這個真的好好吃的,我一個人吃了五六個,不折不扣的吃貨呀
白菜燉豆腐怎麼做才好吃?第1步不要炒白菜,記住3個竅門,真香啊
白菜燉豆腐食材準備:大白菜1/3顆、老豆腐200克、鹹肉100克(沒有就用五花肉)、小米辣3-5個、豆瓣醬、姜、蔥、蒜子、料酒、生抽、鹽、食用油①我們把鹹肉放入淘米水中搓洗乾淨,再切厚一點的片狀放入鍋中
上海團購的肉類生蛆!金華金字火腿致歉:因長途儲運導致
該情況說明顯示,此次金華金字火腿發往上海的220g鹹肉產品中,由於長途儲運原因,個別產品出現質量問題,公司對此表示歉意
江浙滬的豌豆還在開花,這碗“野米飯”我先乾為敬了
老媽解釋說,老底子有個習俗,在豌豆上市的季節,會做百家飯,就是每家湊把米,湊塊鹹肉,弄在一個大鍋裡燒好飯,大家一起吃
喜食鹹肉 患胃癌風險高
根據全國胃癌病例對照協作組的調查結果,胃癌組進食高鹽食品如鹹肉、鹹魚、鹹菜、蝦醬等較對照組多,其相對危險性亦高
兒時記憶中媽媽的味道——芋頭飯
媽媽煮的芋頭飯特香,而且是用柴火燒芋頭飯,那有著兒時記憶中的味道