春節家宴,推薦5菜3涼2湯,都是家常菜,寓意十全十美,吉祥如意
九、【蓮藕排骨湯】食材:蓮藕一節、玉米一根、豬肋排1斤、大蔥段、薑片、料酒、鹽1、豬肋排切成段,洗淨血水後放入鍋內,加冷水燒開後撈出,用溫水洗淨備用
清蒸鱈魚最簡單做法,教你怎麼處理無腥味,最後一步很關鍵!
鱈魚肉質鮮美,想要保持魚肉最原始的鮮美口感,還是清蒸最合適,分享一個清蒸鱈魚的做法,豉香醇厚,還有蔥絲的清香,配上鱈魚的鮮嫩清甜,看起來就非常有食慾,味道鮮美,大人孩子都愛吃鱈魚和普通魚肉相比,它幾乎沒有魚刺,肉質也十分嫩滑,更加吸引人的是
不管蒸什麼魚,很多人“漏”了這1步,導致魚肉又老又柴帶有腥味
我們準備一條新鮮的魚,將魚處理好內臟,看到魚鰓和魚肚子裡的黑膜也一定要去除掉,其實魚肉中腥味最主要的來源就是這層黑膜了,很多人忽略了這一步,所以做出來的清蒸魚才會帶有一股腥味,魚處理清理乾淨之後,用刀在魚身上劃幾道,然後再放上薑汁蔥絲,將魚
進入秋天,補充營養推薦多吃撈汁美食,營養健康不熱氣,老少皆宜
生蠔清洗乾淨,加入適量料酒、澱粉,抓拌均勻醃製20分鐘,然後起鍋燒水,加入蔥段和薑片,煮開後關火,倒入生蠔泡15分鐘,然後撈出控幹水分,放入碗中
京醬肉絲原來這麼簡單,學會這個訣竅,味道正宗,一點也不輸飯店
【京醬肉絲】我們需要準備以下食材:裡脊肉、大蔥、甜麵醬、老抽、雞蛋、澱粉、食用油、料酒、胡椒粉具體做法如下:1
菜心別總是炒著吃,教你這樣做,顏色翠綠,口感嫩甜,清涼消暑
小貼士:菜心焯水時,在水中加入少許鹽,幾滴油,會使菜心的顏色更翠綠
山東一老太過生日,兒媳做一桌菜表孝心,老太:吃了我就上當了!
【水煮花生】:這道菜小張沒做錯,不管你是老人還是小孩,吃它都沒問題,大家要是愛吃水煮花生,我可以教大家一個做法,非常簡單,花生洗淨後倒入鍋裡,加入清水,然後放些花椒、八角、香葉、鹽調味,大火燉半小時,關火泡一夜即可,蔥姜、桂皮、小茴香這些都
多寶魚要蒸多久?清蒸多寶魚的做法?
9,4條89】三去多寶魚(去鱗去腮去內臟)生鮮 魚類海鮮似鰈魚 淨重400g/條深檢視清蒸多寶魚的做法材料:新鮮多寶魚一條(1斤半左右),蔥1根,姜1塊,鹽1茶匙(5克),料酒1湯匙(15ml),李錦記蒸魚豉油適量,油、紅椒絲適量
這5個廚房小用品,看起來不起眼,用了後才知道是真的好
2、碎菜器說到做菜,大家最頭疼的應該是切末吧,尤其是包餃子或者要給家裡孩子做輔食的時候,需要大量的菜末和肉末,自己剁起來不僅費時還很費力
蒸魚腥味重,老廚師教你從頭做起,一學就會,腥味盡除
蒸魚腥味重,老廚師教你從頭做起,一學就會,腥味盡除小廚村裡也有魚塘,那個時候每年僅打一次魚,用的是網眼很大的漁網,每次打魚後,家家戶戶都會分到一兩尾大魚,做法也簡單,基本上是水煮,最多加點豆腐泡同燜,但是味道鮮美不腥
為什麼你蒸不好鱸魚?有了這小妙招,鮮嫩無腥味的清蒸鱸魚輕鬆做
不過在清蒸鱸魚時不要從肚子部位取內臟,拿筷子從嘴裡把內臟絞出來,洗乾淨 ,魚身上輕輕劃幾刀,摸點鹽 ,把魚放在墊有筷子的盤子裡,把它支起來好成熟
4月吃肉不如吃它,比黃豆黑豆都營養,保護視力身體倍兒棒
完美出鍋涼拌黃豆芽黃豆芽400克、蔥1段、香菜2根、蒜4辦、味極鮮2勺、香醋2勺、香油1勺、糖2克、雞精1克、辣椒粉適量、白芝麻1勺、油10克、鹽3克1
秋後,吃牛肉羊肉都不如吃它,不煎不燉上鍋一蒸,鮮美好吃又營養
這道菜是我家餐桌上的寵兒,孩子最喜歡吃,不用炒不用燉,簡單蒸蒸就上桌,十分的好吃,而且營養不流失,味道鮮美,喜歡就趕緊收藏試試吧~所用材料:金鯧魚1條,蒸魚醬油,柔香米醋,花生油,蔥,姜,胡蘿蔔絲,小蔥絲
它是淡水魚中的極品,7月吃最鮮嫩,營養高刺少,孩子要多吃
清蒸鱸魚首先我們需要將爐魚的鱗片去掉,然後去掉魷魚的內臟,在清水當中抽洗乾淨,撕去裡面的黑膜,然後將鱸魚處理乾淨之後撈出控幹水分,用廚房紙吸去上面的水分,然後我們再準備適量的薑絲和辣椒絲以及蔥絲
白灼菜心,砂鍋焗魚頭,彩椒蝦仁的做法!
將魚頭,去鰓鱗,斬成約6釐米長的條狀,加入幹蔥25克、鮮沙姜20克、鹽、味精、胡椒粉醃製入味
家庭油潑鯉魚秘製配方,這樣做出來的油潑鯉魚,鮮到掉牙了!
油潑鯉魚的步驟非常的簡單,去除魚的腥味有兩個關鍵,一是去除魚身上的魚腥線,第二是在魚肚子上放入薑片和蔥絲,能很好的去除魚的腥味,先放調味汁,再放蔥絲和幹辣椒,再潑熱油,這樣的步驟不能亂,這樣做出來的油潑鯉魚味道才會鮮美
幾道簡單好學而又美味的家常菜,讓自己成為家裡的“廚神”
倒入適量開水,放入蔥薑蒜、花椒、八角、白糖、鹽、味極鮮醬油、1勺料酒,改小火慢慢燒製
做蒸魚時,需要先醃製魚嗎?40年大廚:真是一錯毀所有
40年大廚:真是一錯毀所有說到魚,大家都不陌生,他的做法有很多,可以燉、煎、炸等等,但小編今天要給大家說的是清蒸魚,它的做法主要是以清蒸為主,做好的清蒸魚,魚肉嫩滑味道醇厚,非常受大家的歡迎,雖然說清蒸魚的做法比較簡單,但很多人在做的時候,
蒸魚其實非常簡單,只需要注意這兩點,做出來的魚肉鮮嫩湯汁香濃
今天給大家分享的是《蒸魚其實非常簡單,只需要注意這兩點,做出來的魚肉鮮嫩湯汁香濃》魚怎麼吃呢
輕鬆學會清蒸桂魚,適合老人和小孩,越吃越香
【菜名】:清蒸桂魚【食材清單】:桂魚,蒸魚豉油,料酒,食用油,生薑,鹽,大蔥,小米辣