常用熱菜烹飪技法
爆,是將質地新鮮、軟嫩爽脆的動物性原料經加工成形,以旺火沸水、熱油或溫油加熱至斷生,加入配料,烹入調味芡汁,旺火迅速翻拌成菜的烹調方法
煙燻臘肉不宜多吃
一定有很多人會說了:中國人祖祖輩輩吃臘肉,好像也沒見什麼壞處啊
豇豆這樣吃,多做這1步,清脆爽口,開胃下飯,5分鐘就搞定
豇豆是餐桌上常見的蔬菜之一,有些地區也稱之為菜豆角,雖然豆角的種類不少,但是豇豆從外觀上還是相對比較好辨認和區分的,豇豆是夏季陸續上市的蔬菜中的一種,它的烹調方式有很多,可蒸、可炒、可炸,當然也可以涼拌,不同做法口感和味道也不盡相同,炎炎夏
日常如何做到健康飲食?
日常飲食除了要注意膳食食物多樣化外,小編提醒大家,還要注意以下事項:1、合理的烹調加工方法,能減少營養素的損失如果烹調加工方法不合理,食物中的營養素就會缺乏,不能被人體利用,同樣可以造成營養缺乏
魚、肉、蛋怎麼做才更營養?趕緊來看看吧
雞蛋在加工過程中營養素的損失其實並不多,但是如果烹調蛋的方法不當的話,會影響到雞蛋的消化和吸收
燉牛肉時,很多人在第一步就犯了錯誤,再加上這一步,牛肉軟爛味
烹調步驟十:然後將牛肉湯汁擰緊,小火燉一會,加入少許鹽、少許雞精、少許胡椒粉,用水和澱粉勾芡,待湯汁晾乾,加入少許蔥末,將土豆番茄燉牛肉出鍋
孕中期食慾不振怎麼辦? 少吃多餐保持精神愉快
(本文來自:百度寶寶知道 知心密友)————————世界很複雜,百度更懂你關注寶寶知道超級頻道,瞭解備孕、懷孕、育兒更多精彩內容:專家直播、日刊知識、胎教電臺、兒童故事、動畫片,還有寶媽們最愛的社群圈子
六月遇到這道菜多買點,每天煎一盤,補鈣,肉質鮮美但不長!
烹調的第三步:從捲心菜中取出葉子,洗淨捲心菜,迅速將焯水捲心菜取出,切成段備用,準備好捲心菜、少許小魚乾和一些食材,準備開始烹調卷心菜並炒小魚乾
想要瘦,米飯這樣蒸
就我多年配製營養餐的經驗來說,只吃白米飯當主食的話,飯量小的人幾乎沒法達到維生素B1標準
全穀物也要“挑”著吃
這類食品的特點是,打著全穀物的幌子,其實主要原料還是白麵粉,對控制血糖沒有好處,建議大家在選擇全麥麵包、全麥饅頭、玉米窩頭、玉米餅、紫米發糕等全穀物食品時,一定要認真看食品標籤,選擇相關全穀物排在第一位的產品,配料表越短越好
“山菜之王”就是它!吃前這3步,再懶也別省,否則很危險!
照著這樣來烹調吃得更放心1去除嫩尖蕨菜的嫩尖中原蕨苷含量非常高,為降低危險,吃的時候應儘量把這部分去掉
抽油煙機怎麼用,抽油煙機使用技巧
許多朋友在烹調時, 只開幾分鐘就關了抽油煙機,這不能發揮它的作用,正確的 使用方法是隻要烹調一開始即應開啟,直到整個烹調結束後再經過5~6分鐘,才能關機
鐳射烹飪美食,是怎麼做到的?
b每次使用藍色鐳射重複烹飪模式後,記錄兩層印刷雞肉樣品的收縮率(%)
“醬油”真的會致癌嗎?醫生建議:選購醬油,請注意這2點
最初關於醬油會致癌的說法是認為配製醬油會普遍新增“焦糖色”的新增劑,這種新增劑中的“4-甲基咪唑”已被國際癌症機構認定為可能致癌物2B級
蟹醋可以用來烹飪嗎?蟹醋可以當普通醋吃嗎?
普通醋可以用來烹飪或直接食用,但不能吃得太多
扁豆寬,扁豆長,吃豆有妙方!
資料來源:香港食物安全中心心急吃不了熱豆腐燒熟煮透更安全生的或未煮熟的扁豆含有天然植物毒素:植物血球凝集素和皂苷,分別具有紅細胞凝集和溶血的作用,對消化道有強烈刺激性,可引起出血性炎症,並對紅細胞有溶解作用,導致食用者中毒,主要為胃腸炎症狀
蔥薑蒜的作用:讓炒菜更香,讓寒溼遠離你
古今拾遺俗話道:“常吃蔥,人輕鬆”“香蔥沾醬,越吃越壯”“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方”“吃肉不吃蒜,營養減一半”,甚至還有“男人不可百日無姜”的說法
微波爐有哪些用途,微波爐要怎麼保養
同時,用微波爐加熱不透過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量,且在微波能達到的食物的深度範圍內,表裡同時受熱,因此烹調時間明顯縮短,烹調速度快
懷孕第8周:早孕反應食慾不振怎麼辦,劇吐、腹痛、見紅特別注意
為防止因早孕反應引起孕婦營養不良,要設法促進孕婦的食慾,在食物的選擇、加工及烹調過程中,注意食物的色,香,味,同時根據個人的經濟能力,地理環境、季節變化來選擇加工,烹調食物,使孕婦攝入最佳的營養素
秦朝時期烹飪水平怎麼樣?人們是怎麼做飯的?
秦朝末年時,著名西楚霸王項羽為了支援被秦軍圍困的趙軍,下定決心,帶領數萬將士渡過黃河後,砸爛炊具,鑿破帆船,給自己不留後路,從而一鼓作氣打敗秦軍,這個事件就形態成了一個著名成語——破釜沉舟,實際上砸爛的炊具就是釜