生活小知識:夏季清熱防暑要注意,做好三個方面措施,輕鬆防暑
其實,每到夏季一說到清熱防暑,很多人都會想的是多吃一些冷飲食品,比如冰其淋、雪糕、涼茶等冷食,還有一些涼性食物,比如苦瓜、黃瓜、冬瓜等果蔬
喝涼水都能漲三斤?不存在的,正確觀念看待飲食
膳食均衡性:在選擇食材時需要注意膳食的配比均衡,種類越多越好,比如米飯和稀飯就不要單純的用大米蒸煮,而是用大米,小米,糙米,薏仁,蕎麥加上豆類等混搭在一起,這種混搭不僅僅可以減少一些精米的熱量,也可以增加一些其他營養成分的攝入,瓜果蔬菜種類
解讀一顆土豆的營養價值?4種吃法吃出健康!
1、蒸土豆土豆蒸熟之後能最大程度保留維生素C,保留率能達到80%左右,膳食纖維、礦物質以及碳水化合物損失比較少,也能充分糊化澱粉顆粒,易於消化和分解
冬季“貼膘”進補,當心越“補”病越多
很想吃東西的時候,選擇一些健康零食,例如新鮮的水果、可生吃的蔬菜、無糖酸奶、堅果、雞蛋及豆製品等
冬季“貼膘”進補,當心越“補”病越多!
很想吃東西的時候,選擇一些健康零食,例如新鮮的水果、可生吃的蔬菜、無糖酸奶、堅果、雞蛋及豆製品等
在西歐各國,尤其法國,已把食用蝸牛作為一種高尚的享受
據化驗分析,500克鮮蛋含蛋白質125克,而500克蝸牛肉含賃白質180克,脂肪的含量與牛肉相等,還含有多種維生素和微量元素,這樣的食品對人體健康十分有益、在法、英、意、日本等國倍受歡迎
用植物油做飯會致癌?科學合理使用不會對健康產生影響
在日常烹調過程中,只要根據不同來源植物油的耐熱性或煙點,儘量低溫用油,少採用煎、烤、烘、炸等高溫烹調方式,都不會對人體健康產生影響
食用油選植物油好還是動物油好?能長期只吃一種嗎?做菜少油的7個絕招!一文知曉
不要熱到冒煙才烹調食物如果等鍋裡的油冒煙才下鍋炒菜,此時油溫接近250℃,這樣的溫度會使油脂劣變,產生一些過氧化物和致癌物
這種食材不需要陽光就能生長,種了還能無限繁殖
當平菇爆香時,肉片的香味與平菇的香味融為一體,吃起來真是十分回味,難怪那麼多人喜歡吃平菇
警惕!家中這兩種食物竟然是“藏鹽大戶”,你可能每天都在吃
另外,還要注意生活中的“隱形鹽”,比如在醬油、黃醬、辣醬、豆瓣醬以及鹹菜中都含有比較高的鹽分,火腿等加工肉類、速凍麵食、海帶等這些食物中也都含有一定鹽分,所以烹調時,最好不要再加鹽了
高鹽飲食會怎麼樣?如何控制食鹽的攝入?建議收藏!
像醃製品、動物內臟、菠菜、醬、味精等都含有大量的“隱形鹽”,稍微不注意,攝入的鹽分就會超標,所以要少吃這些食物
豬肉這樣選和做,保準健康又好吃
後熟階段的肉才是最適合享用的,這時候的肉 pH 進一步下降,肌纖維內消化蛋白質的酶會分解肌肉中的蛋白組織,使肌肉整體結構變弱,肉質也會軟化
廚房油煙到底有什麼危害?在生活中廚房PM2.5怎麼消除?
結束語當然廚房的油煙只是誘導肺癌的一個因素而已,它並不是肺癌產生的直接原因
二十多年的老廚師炒蠔油杏鮑菇,不加一粒鹽,色香味美、營養健康
小編廚師生涯二十多年,每天閱讀各種烹飪書籍,不斷學習,不斷創新,就想著能給廣大美食愛好者一些更好的烹飪技巧和方法,當今社會,人們越來越注重飲食的營養搭配和烹調技藝,愈來愈講究“吃的藝術”,所以小編就用一種調味品來替代食鹽,既和杏鮑菇百搭,又
微波爐的功能有哪些
用微波爐加熱不透過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量,且在微波能達到的食物的深度範圍內,表裡同時受熱,因此烹調時間明顯縮短,烹調速度快
家家戶戶都在吃的東西,我們可能每天都攝入過量!怪不得三高、骨質疏鬆找上門
②減鹽要循序漸進如果攝入的鹽突然大量減少,血管裡吸收的鹽也會快速從高濃度變成低濃度,導致人體透過大量排尿的方式來調節,可能引發脫水,體內的鈣離子、鉀離子失衡等問題,容易造成人體系統紊亂
糖友用油需要注意哪些方面,看完你就知道了!
糖尿病患者宜選植物油食用有助於減脂,按不飽和脂肪酸含量由高到低,以橄欖油、野茶油、花生油、豆油等為佳,若飽和脂肪酸攝入過多,對糖友的危害是很大的,所以,不宜選用動物油,日常用油應選擇植物油,同時,還有很多節儉的人,常會把炸完食物後的剩油,留
豫菜烹調技藝:熱菜烹調(二)
烤方肋 開封市地方史志研究室供圖二、熗熗是把原料刀工處理後,再焯水或過油,趁熱用花椒油、花椒麵或芥末、胡椒粉、酒、芝麻油等具有較強揮發性物質的調味品,快速抄拌均勻,使味熗入主料而成菜的烹調技法
法國頭盤菜的代表菜:法國蝸牛French Escargot及簡單做法
成分:100g無鹽黃油(室溫下)2小勺法香、切碎1大勺白葡萄酒1杯白蘭地4個大蒜瓣、切碎適量鹽和白胡椒粉24個大蝸牛殼24個罐裝大蝸牛肉1、將調料混合均勻,加入鹽、白胡椒調味,製作成蒜香香草黃油備用2、用冷水衝乾淨洗蝸牛,乾燥10-20分鐘
烹調時的“保鈣”竅門
此外,不少水產品也是隱藏的含鈣高手,例如武昌魚、鱸魚、鳳尾魚、鯛魚、鰈魚、帶魚、海蝦、河蝦、扇貝、牡蠣等,烹調時放些醋不僅能去腥,也有利於促進鈣溶出和吸收