【網路闢謠】紫菜變綠了就是假的
真相解讀:圖蟲創意紫菜之所以是紫色的,是因為幹紫菜中含有豐富的“藻紅素”,藻紅素性質不穩定,遇熱會分解,分解以後其中的葉綠素和葉黃素就成為了主要的呈色物質,紫菜也就因此“從紫轉綠”了
於康教授:帶血的豬肝一口也不要吃!
新鮮的好豬肉,質地堅實而有彈性,脂肪的分佈勻稱,肉皮細嫩,肉色呈淺紅色,此種豬肉,適於烹調
你真的會炒菜嗎?炒菜的“炒”你會幾種?
現在很多酒店清炒荷蘭豆基本不會加上百合,因為百合成本高了,一般會加上胡蘿蔔為點綴
法國人吃蝸牛!但野生蝸牛可食用嗎?
白玉蝸牛,由一般我們所看到的非洲大蝸牛白子化(變種)而來,少了黑色素的白玉蝸牛除了體色不同,肉質也產生變化,不僅更柔軟Q彈,且少了黑蝸牛會有的體味,經過適度烹調,口感絲毫不輸鮑魚呢
在家做菜之認識能賦予食品麻味和辣味的香辛料
花椒花椒的芳香氣味不僅能賦予餚饌香氣、增進食慾,還可用於去除各種肉類的腥羶味,同時兼具增香和味的作用,亦可獨立調製香型,廣泛應用於醃、熗、拌、炒、燉、煮、蒸、炸等烹調技法
做好海鮮菜的前提是你要認識海鮮長啥樣!這些海鮮你認識幾種?
烹調:煮熟後用針把肉從螺殼裡挑出,味道極鮮美,還可以做辣炒
應季高發的潰瘍性結腸炎!醫生提醒:想要避免,這5類食物要少吃
4、高熱能、高蛋白質以補償長期腹瀉而導致的營養消耗,可根據潰瘍性結腸炎患者的消化吸收耐受情況循序漸進地提高供給量,通常熱能按每日每公斤體重40千卡供給
每天多吃一口它小心惹來一身病9個烹飪小技巧助你吃出健康
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買牛腱子肉,前腱和後腱有啥區別?口感差別大,弄懂再買不浪費
結論大家選購牛腱子的時候,要明確知道是做醬牛肉還是炒牛肉,估計春節一般都是提前做好醬牛肉,去市場一定要跟老闆說出前腱子,以免買錯,做出來的醬牛肉難吃,既影響心情還浪費錢
維C真的有那麼神奇嗎?哪些人可能需要補充維生素C?
所以生活中多吃新鮮蔬菜水果是補充維C、攝取維生素C 最經濟有效的做法,而正常飲食的情況下一般不會缺乏維C的
“食用鹽”有毒?吃進身體損傷肝臟?吃鹽一定要知道這些
綜合來看,食鹽中新增“亞鐵氰化鉀”沒有任何問題,按照日常生活中我們的食鹽攝入量和烹調溫度來看,並不會對身體產生毒性,網路言論並不靠譜,可以放心吃鹽
蝦直接用水煮就錯了,教你不用一滴水做白灼蝦,比飯店裡的還好吃
去海邊旅遊,漁船上的漁民做法讓我眼前一亮,吃起來比普通的白灼蝦做法更加筋道Q彈,而且一滴水也不用,這樣做出來的蝦,鮮味完全鎖在了蝦肉裡,不用蘸汁都非常好吃,下面分享給大家,沒試過的朋友動起手來,蝦直接用水煮就錯了,教你不用一滴水做白灼蝦,比
【健康】秋風起,蟹腳癢?這些說法有道理,但是你真的會吃螃蟹嗎?
說法1:螃蟹不適合痛風和高尿酸的人吃