燉牛肉時，很多人在第一步就犯了錯誤，再加上這一步，牛肉軟爛味

當秋天來臨時，許多人沒有胃口，現在是吃蘿蔔的季節，其中，胡蘿蔔非常受歡迎，胡蘿蔔可以油炸食用，用胡蘿蔔和番茄燉牛肉時，味道非常美味，牛肉非常有嚼勁，但是燉牛肉不能直接煮熟，很多人在第一步就犯了錯誤，學習以下技能，牛肉軟爛味道鮮美，家裡每個人都愛吃。

【番茄土豆燉牛肉做法】

選擇一些配料：選擇2西紅柿，選擇800克牛肉（記得選擇色澤紅潤、手感好的新鮮牛肉），一些蔥，胡蘿蔔，一個土豆，黃酒一點，八角茴香和芝麻油一點，肉桂一塊，茴香一點，生抽和老抽一點，啤酒一點，鹽和糖一點，湖粉一點，水一點，食用油一點等等。

烹飪難點：配料的選擇非常重要，燉牛肉的方法也非常重要。

烹飪的第一步：選擇一些肥瘦的牛排或牛腩，這樣的牛肉是肥瘦的，燉肉是更香和美味。

烹調的第二步：用清水洗淨牛肉，然後將牛肉切成方塊，將牛肉貼在穀物卻上，用冷水浸泡半小時。

烹調的第三步：將薯片切塊備用，然後去掉胡蘿蔔的頭和尾，將胡蘿蔔切成小塊備用。

烹調步驟四：用清水洗淨西紅柿，再煮一鍋熱水，將西紅柿燙傷，然後撕下西紅柿皮，將西紅柿切成小塊備用。

烹調步驟五：準備一壺冷水，加入牛肉片，加入料酒或黃酒，加入薑片和蔥，將牛肉焯水用大火煮開取出。

烹調步驟六：開鍋燒點熱油，加入薑片、麻油，加入八角、桂皮、小蔥，中火炒香。

烹飪第七步：然後倒入焯水牛肉，加些冰糖，加少許生抽和老抽，再加一匙番茄醬，再加一些西紅柿。

烹飪步驟8：加入啤酒、水和茴香，用大火煮牛肉，蓋上鍋蓋一起煮。

烹調步驟九：將牛肉移入砂鍋繼續燉，待牛肉煮沸後，加入2勺鹽，加入一些薯片和胡蘿蔔片，一起燉。

烹調步驟十：然後將牛肉湯汁擰緊，小火燉一會，加入少許鹽、少許雞精、少許胡椒粉，用水和澱粉勾芡，待湯汁晾乾，加入少許蔥末，將土豆番茄燉牛肉出鍋。

廚藝小貼士：燉牛肉是牛肉最常見的做法，牛肉不能直接在鍋裡煮，他需要靠著穀粒切成塊，牛肉不能直接在鍋裡煮，牛肉要經過焯水再加上薑片和料酒，在焯水之後的肉是嫩的，而不是塞牙。燉牛肉需要用砂鍋，但先用平底鍋，加入一些香料，加入牛肉炒菜，加入冰糖炒糖色，再加入清水煮開，將牛肉轉移到砂鍋中。然後加入胡蘿蔔和番茄，小火慢燉，加入調味料。

土豆燉牛肉是美味家常菜，牛肉有嚼勁，營養豐富，他可以與胡蘿蔔和土豆一起烹調，以改善食慾，滋養健康，調節身體，幫助生長，他有很多好處。

燉牛肉時，很多人在第一步就犯了錯誤，再加上這一步，牛肉軟爛味道鮮美，耐嚼。你知道用土豆和西紅柿燉牛肉的正確方法嗎？（所有圖片均來自網際網路）