不能出門的日子,就炸一鍋麻花吧
製作步驟和麵以上材料除了黃油以外全部混合在一起,筷子攪拌沒有乾麵,稍微靜置2分鐘讓麵粉充分的吸收液體後用手揉5分鐘,第一次揉的麵糰基本成型,但不一定非要追求光面,然後加入黃油後繼續使用摔、搓的手法揉10分鐘左右,這一步儘量在案板上操作,盆子
安康魚的做法?安康魚怎麼做比較好吃?
安康魚怎麼做比較好吃安康魚的烹飪方式很多樣,可以加辣椒、大蒜、生薑、大蔥等食物一起製作,但在烹調前需要先把魚皮剝掉,然後去掉頭部和內臟、剪去魚鰭,用水洗淨後再烹飪
元寶蝦是海蝦嗎?
北極蝦甜蝦冰蝦速凍海鮮水產大蝦冷凍帶籽即食鮮蝦元寶蝦 5斤 順豐(48小時到貨)¥529京東購買元寶蝦是海蝦嗎元寶蝦是海蝦,蝦是高蛋白低脂肪水產品是魚,蛋,奶的幾倍至幾十倍還含有豐富的鉀,碘,鎂,磷微量元素和維生素A等成分元寶蝦怎麼吃做法一
全家都愛吃的幾種零食做法
椒鹽排骨1、排骨洗乾淨瀝乾水分加2勺生抽,加1均蠔油,加半勻老抽,加一勻蒜未,加1勻料酒,加少許鹽和自糖,加黑胡椒粉,加三勻玉米澱粉,抓均勻醃製1小時2、鍋裡油熱到入排骨轉開大火炸分鐘撈小火慢炸十分鐘左右出撒尹歐芹碎開吃糖霜花生米1、準備一
2022-09-26FormatImgID撈出攪拌麵糊油溫
吃了這麼久的油,你知道大豆油和調和油的區別嗎?
調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂,其加工過程是:根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂,再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油,保質
七夕會·美食|打卡品脆鱔
無錫脆鱔,亦有太湖脆鱔之稱,原名梁溪脆鱔,是我國眾多鱔魚佳餚中獨樹一幟的風味美食
肉丸里加它,比加麵粉好吃多了,香嫩入味,年夜飯上做一盤
喜歡吃肉丸的朋友們都知道,如果是全瘦肉製作的肉丸,吃起來口感會比較硬,在加入了蔬菜丁後,口感更軟嫩並且帶著蔬菜的清香,蔬菜還有去油膩的作用,食材多樣化口味更豐富,營養也更均衡,加入少許澱粉更容易使肉丸粘合在一起,不會一下鍋就散成肉末,但不用
原來辣椒油中少放了“它”,還用錯了辣椒,難怪做出的辣椒油不香
精煉辣椒油配料:幹辣椒、青花椒 、白芝麻 、油辣子香料包 、菜籽油、大蔥烹飪步驟:1、把上面所說的食材都準備好,然後將青花椒,白芝麻放入大碗中,幹辣椒剁成沫放入碗中備用
大廚教你做紅燒帶魚,酒店一樣的味道!
為什麼店裡吃的帶魚比家裡的好吃,出鍋的帶魚還是酥脆的,這是店裡廚師油溫掌控的好,炸出來的帶魚外酥裡嫩,我們也能掌控好這個油溫跟火猴,你可以做出跟飯店一樣美味的紅燒帶魚第一步: 將帶魚斬殺斬成段,如果是鹹帶魚,就不用醃製了,淡帶魚的話,我們要
幹香微辣細嫩入味,蒜香雞脖,好吃停不下來的下酒菜
【菜名】:蒜香雞脖【所需食材】:少許孜然、適量辣椒碎、兩瓣大蒜、少許糖、少許十三香粉、半勺料酒、半勺生抽、一勺鹽、適量植物油、五個雞脖【烹飪過程】:1、首先準備好所有需要用到的食材,用清水將剛買來的雞脖子沖洗乾淨,之後將表面多餘的脂肪、氣管
脆香炸丸子,吃完嘴裡還留香,原來茼蒿這樣吃,做法才誘人
2、如果您恰好把茼蒿殺出來的水分倒掉了,那就放一個雞蛋進去,再加入麵粉,這樣做出來也特別好吃,推薦您試試看
這道家常菜,豬肝這樣爆炒,香滑脆嫩還不臊
大家好,我是原創作者治癒系美食家,前幾期給大家分享了很多地方特色菜和大菜,那麼今天我要來給大家分享的是炒豬肝,炒豬肝想必每個家庭都做過,這道家常菜平常的再不能再平常了,那麼如何,按這道平常菜做得美味呢,在很多方面都還是非常有講究的,否則做失
大廚揭秘製作花椒油的小竅門,又麻又香,拌冷盤不用愁
相信很多人在做花椒油時,都是直接將花椒放入鍋中炸,其實這樣是不對的,如果我們控制不好油溫,油溫過高的話,花椒的麻味在高油溫裡很容易揮發,油溫太低花椒的香味又激發不出來,今天我就跟大家分享一個兩全其美的辦法,香的徹底,麻的過癮
廚房油煙不僅嗆人,長期吸入竟對人體產生這樣的危害!
經常做飯的小夥伴應該知道,炒菜時如果油溫比較高,將菜放入鍋中煸炒會產生很大的白色濃煙,如果廚房不通風還沒有抽油煙機,你會感覺特別嗆甚至感覺有些透不過氣來
為了健康自己下廚做飯,唯獨忽視了廚房油煙帶來的危害,得不償失
原因,我們已經知道了:油煙是食用油和食物在高溫加熱情況下發生一系列複雜變化形成的,油溫達到250攝氏度以上時,油煙中含有的有害成分越來越多,除了醛、酮、烴等,還有很多是雜環化合物,比如苯並芘、亞硝胺等高致癌物,會對呼吸系統、心血管系統、生殖
僅僅是弄懂了6個烹飪技巧,突然發現,做的菜就是比以前好吃
油溫升高到7-8成,這個時候的溫度明顯感覺燙手,鍋裡會泛起白煙,油溫達到了200度以上,這個油溫適合復炸,高油溫可以讓食材中多餘的油分吐出來,讓食材吃起來更酥更脆,還不油膩
「尋味中華」雪衣豆沙:像雲像雪又像詩
”在杭州生活的長春人李勇說,兒時每逢過年,父親都要做一道“雪衣豆沙”,每次菜一上桌,還沒撒糖,他就迫不及待地咬上一口
中午用這種方法做了碗拌麵,因為太香竟然被老婆搶走!
今天由於天熱,中午母親做了玉米糝湯,我想吃麵條,於是就決定動手做碗拌麵
美好的生活缺不了美食,但廚房PM2.5的危害你知道嗎?教你避免
但大家可能忽視了一個問題,美食雖然能夠讓我們最直觀的感受生活的幸福,但美食背後的廚房裡,卻隱藏了為人忽視的PM2
五花肉新吃法,不燉紅燒肉也不炒著吃的神仙吃法“家常版小酥肉”
加入玉米澱粉用手抓拌均勻每塊五花肉都能裹上面糊然後,五成油溫下鍋炸,一個一個地下入,全部下入以後改小火炸,炸至定型,撈出