鴨下巴這麼做,連手指頭都想吮一遍
10、倒入炸好的鴨下巴,撒少許椒鹽粉,大火翻炒均勻即可出鍋
電白電城魚炸做法
電白縣電城鎮的特是誰,要是到了電城,都要吃香脆爽口的魚炸
過年過節,這3道炸菜我家必選2樣,外焦裡嫩,做法簡單,一學就會
1:首先把蝦仁開背,取出蝦線,用清水洗淨,瀝乾水分後,加入料酒,蠔油,鹽,白糖,胡椒粉,放進蔥段,薑片攪拌均勻,讓蝦仁入味5分鐘2:澱粉和麵粉中打入雞蛋,攪拌均勻,倒進少許水,1克的鹼面,(鹼面能使脆皮糊顏色更金黃)一邊倒一邊攪拌,攪到麵糊
麻香龍蝦尾,不看會後悔
下面我給大家分享一下我在家裡做的龍蝦尾,希望你們喜歡哦
自己在家也能做好可口的下飯菜“乾煸豆角”
放入蔥蒜 辣椒段 鹽 雞精 白糖 料酒 郫縣豆瓣 醬煸炒 出紅油,隨後再倒入炸 好的豆角翻炒均勻就可以出裝盤了乾煸豆角的用料簡單,製作方便是夏季餐桌受歡迎的下飯菜,不防在夏季到來的時候,自
脆炸裡脊,外殼酥脆、酸酸甜甜,專治各種沒胃口哦
食材準備:豬裡脊、胡蘿蔔、蔥、姜、糖、醋、鹽、胡椒粉、土豆澱粉等
油溫幾成熱怎麼判斷?記住這“4點”就行,都是大廚幾十年的經驗
第四點【八成熱】,當油出現大量青煙的時候,這說明現在是“8成熱”了,油溫大概在200℃左右
大廚教你4字口訣判斷溫油 幾成熱一看便知
4字口訣觀測油溫觀測油溫有4字口訣:看(油煙、油麵波動情況)、聽(油中的水分發出的聲響)、觸(感受油麵的溫度)以及試(將肉片或大蔥放入油中),掌握了這4種方法在實際操作中不斷訓練,就能很快掌握火候
學會醃製炸串,不用在街邊買了,在家做乾淨衛生,香而不膩
用雞胸肉炸出來的炸串列埠感勁道中帶著焦嫩,嫩中又有一種醇香,要做這樣口感的炸雞胸肉,處理時步驟要注意,先切塊,後醃製,醃製除了加鹽,味精,還有生抽外,還加入足量的黑胡椒粉,雞肉經過提香,進而更加入味
不管煎什麼魚,只要記住這一步,包你煎的魚兩面金黃,不破皮!
用以上方法煎出來的魚,在對其進行衝魚湯的時候,是非常簡單的
只用麵粉和雞蛋,在家就能炸油條,金黃酥脆,10分鐘炸一鍋
烹飪小貼士:1、做油條和麵時,一定要加入一些食用油來和麵,這樣能夠阻止麵粉形成麵筋,炸出來的油條才會非常膨鬆,吃起來才很酥脆
你不知道的香蕉冷知識,這樣做的外脆裡酥的香蕉你們吃過嗎?
香蕉有兩大你可不能知道的冷知識噢我們吃到的香蕉,都不是它成熟後摘下來的噢,由於香蕉外皮軟,果肉又松泥易腐爛的特性,柔軟的外皮不能很好的保護,運輸途中就容易損壞,所以做香蕉還未成熟前,就採摘下來,運輸到目的地後經過催熟,才會送到你口中
炸肉圓油起沫子的原因
豆油、花生油起沫的情況比較多,特別是毛油、二級油等含磷脂較高的油脂,遇高溫時易起泡沫而影響正常使用
模溫機的結構與特點 模溫機批發零售
新久陽公司生產的產品有:模溫機,壓鑄模溫機(鋁鎂合金壓鑄油溫機),導熱油電加熱器,多聯橡膠硫化機加熱器,PVC地板熱壓機控溫機,框架式大型硫化機模具加熱器,四柱式多層熱壓機模溫機,非標定製全規格加熱板、多聯橡膠硫化機模溫機、多聯橡膠硫化機模
原來紅燒小酥肉做法這麼簡單!好吃不膩,開胃下飯!
11、略調大火,升高油溫至8成熱(油麵微微冒煙),下入肉條復炸,快速翻動至表面酥
四川叫“酒鬼”小魷魚的特色菜,下酒的絕配,上桌比滷肉消失還快
再次把油溫升至6層熱,把魷魚放入鍋中,炸至金黃酥脆即可出鍋
家傳做法,朋友吃了都要打包的炸丸子,外酥裡嫩還不油膩
蘿蔔素丸子這是我們家最常吃的一種丸子,白蘿蔔,胡蘿蔔,紅蘿蔔都可以哦(分享自豆果美食認證達人羽小艾)【準備食材】蘿蔔1根,小蔥2根,澱粉一湯匙,麵粉適量,雞蛋 1個,鹽1g,雞精一小勺,黑胡椒碎 一小搓蘿蔔可以用紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔之類的
做紅燒魚時,用上這兩個技巧,魚更入味,而且不破皮還不粘鍋
家常吃魚一般都是燉魚湯或者紅燒魚,不過大部分家庭一般選擇去外面吃而不是自己在家做,因為自己做的魚總是不入味,吃起來口感很差,尤其是煎魚的時候總是不小心把魚弄破,而且還會粘鍋,不僅做出來的紅燒魚不好吃,最後刷鍋的時候也相當費勁
又香又脆的黃金地瓜丸,一口一個,好吃到停不下來
鍋裡倒入植物油,油燒至五成熱的時候,把圓球放入油鍋裡面炸,這個過程要保持小火,油溫高的時候要關火,晃動鍋,讓圓球均勻的受熱,免得粘在鍋底
金針菇這樣做太好吃了,地道家常菜,味道鮮上鮮,比肉菜受歡迎
【金針菇炒雞蛋】材料:金針菇、雞蛋、青紅椒輔料:大蒜、小蔥調料:食鹽、蠔油、白糖、胡椒粉做法:1