安康魚的做法？安康魚怎麼做比較好吃？

安康魚的做法

材料：安康魚、黃豆芽、蔥薑蒜、豆瓣醬、幹辣椒、白芝麻、花椒、八角。

做法：

1、安康魚去皮、去頭後醃製半小時。

2、生薑、大蒜切片；小蔥、幹辣椒切段。

3、熱鍋倒油，油溫炒黃豆芽。

4、再起油鍋，油溫八成熱時放薑片、蒜片、花椒、郫縣豆瓣爆出香味兒，加入剛沒過魚身的清水、八角煮開。

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5、放進魚片煮1分鐘，起鍋盛入裝有豆芽的碗裡。

6、將幹辣椒段和白芝麻、小蔥段、蔥末撒在魚的表面。

7、再次熱鍋加入約150克油，待油溫九成熱冒煙時關火，起鍋將鍋內所有熱油都澆在碗裡，沿著辣椒芝麻蔥大面積的澆。

安康魚怎麼做比較好吃

安康魚的烹飪方式很多樣，可以加辣椒、大蒜、生薑、大蔥等食物一起製作，但在烹調前需要先把魚皮剝掉，然後去掉頭部和內臟、剪去魚鰭，用水洗淨後再烹飪。

安康魚按照型別可做紅燒魚、清蒸魚、油炸魚、燻魚、魚丸、魚鬆等。

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吃安康魚有什麼好處

1。補充營養

安康魚中含有豐富的蛋白質，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等微量元素，這些營養物質屬於人體必需的營養物質，食用有利於促進人體的生長髮育，並且能夠維持人體正常的生理功能。

2。增強體質

安康魚中含有豐富的鋅元素，有利於增強體內新陳代謝酶的活性，增進肌肉的生長，其中不少的蛋白質能夠為人體肌肉的合成提供原料；另外，豐富的鈣、鎂、磷元素，並且能夠一定程度上加強骨骼的強度，因此適當吃些食用安康魚可以增強自身的體質。