滷菜英雄告訴你牛肉醃漬有訣竅,不會給牛肉按摩,就做不出入味的五香牛肉來
氽水:鍋中倒入清水燒開,放入牛肉,氽至變色時,撈起洗淨浮沫滷製:老湯滷水上火,放入蔥結,薑片,黃酒,醬油,白糖,精鹽,滷菜英雄秘製滷料包(八角,桂皮,丁香,草果
商用版酸辣粉技術配方,用來開早餐店足夠了!
第四步:炸辣紅油油和辣椒粉的比例是5:1,也就是1斤油用2兩辣椒粉備料:1、食用油1斤 2、大蔥條25克、薑片25克、香菜段25克 3、辣椒粉2兩(辣椒粉選用辣椒王辣椒粉(特辣)和四川辣椒粉(一般辣)1:1兌比 4、大料:一個羅漢果裡面果實
想要吃得健康,還是得吃上湯五彩蛋絲
13、雞蛋加牛奶攪拌均勻煎至金黃撈出備用
八道好吃大眾菜品,家常菜館必備幾款!
3、鍋入底油燒熱,下蒜末、蔥末各5克煸香,加汆好的酸豆角丁炒幹水汽,倒入炸好的黃鱔段大火翻勻,撒幹辣椒碎20克,調入蠔油30克、味精10克、白糖5克翻炒幾下即可出鍋
不用炒糖色的紅燒排骨,適合廚房小白,排骨軟爛,濃郁又下飯
倒入提前調好的料汁,加入沒過排骨的清水,放入鵪鶉蛋,蓋上蓋子燜煮半個小時
素餡水餃在家這樣包,顏色搭配,營養均衡,薄皮大餡,越吃越想吃
關火燜1分鐘即可,用漏勺控水撈出到盤內,美味的素餡水餃就可以享用啦溫馨提示:1、 菠菜焯水時加入食鹽和植物油,燒開即可控水撈出過涼水2、 胡蘿蔔去皮切成胡蘿蔔炒一下備用3、 粉絲和木耳提前泡發4、 和麵時加入食鹽,增加筋性5、 煮餃子時素餡
老劉教你在家做乾煸土豆雞塊,比紅燒雞塊好吃多了,看著都流口水
然後把老母雞斬成雞塊放入盆中醃製下5、先放入5克生抽、3克蠔油、適量料酒、3克豆瓣醬、幹辣椒段,蔥姜擠出蔥薑汁,生粉一勺,適量白胡椒粉再上手攪拌均勻,醃製四十分鐘備用6、這時再把土豆刨去外皮,清洗乾淨再切不規則滾刀塊,再泡在涼水中備用,這樣
豬肉的這八種家常做法,營養美味,而且非常的下飯!
鍋裡倒入適量的油,燒至五成熱,倒入花椒豆瓣醬,炒一會兒,把肉片下鍋炒,看肉片捲起來,油出得差不多,再把蒜苗段下鍋一同炒,然後加入料酒,一點醬油,最後關火的時候放雞精,一盤美味的回鍋肉就做好了
豬皮不要丟,稍作加工就能變成餐桌上的搶手菜
第2步、鍋中加涼水放入肉皮及蔥姜花椒大料同煮,鍋開後5分鐘關火第3步、晾涼後將肉皮撈出,水龍頭衝去表面粘液第4步、將肉皮放在篦子晾乾,晾乾的肉皮用水衝去表面髒土,擦乾水分備用第5步、鍋中加油,油溫5-6成熱時分幾次下入肉皮炸制,當肉皮被炸得
家裡的二廚上灶,簡單幾步就做出了香掉牙的米線,再也不叫外賣了
小提示:我用的是保鮮米線,所以不能煮久了,否則米線就會煮沒,容易斷,冷水下鍋,只要水開了就可以撈出
這道瘦肉煮豆角葉,我打賭99%的人都沒吃過
7、把剛剛煮好的瘦肉黃豆湯倒入盛豆角葉的容器中撒上枸杞即可
這才是花菜最下飯的做法,加3個雞蛋,營養開胃又解饞,太香了!
【熗拌花菜】【基本食材】花菜、胡蘿蔔、大蒜、小米椒、雞蛋、食用油、食用鹽、花椒、白糖、生抽、胡椒粉、蠔油【基本步驟】1、首先將準備好的花菜的根部給切掉不要,然後再把花菜切成小朵
生活不止眼前的糖醋里脊,還有啤酒+烤串+大盤雞
掛糊炸~再找一個大碗放入幹澱粉加水再加雞蛋調勻成厚的糊,吧醃製好的裡脊掛糊,鍋中放稍多點油,燒至8成油溫把掛好糊的肉條下入炸至表面發白撈出
炸花生米簡單?可是就有人炸的不酥脆,是不是忘了這個步驟?
很多人就是簡單認為炸花生米就是簡單下油鍋炸一下,然後撈出,撒上一些食鹽就可以了
土豆小零食的做法你們知道有哪些嗎?
第二種:油炸土豆粒準備一個呆萌的小土豆,去皮切片後上鍋蒸熟,按壓成泥加入胡蘿蔔丁、蔥花、鹽、五香粉,打入一個雞蛋,加入一大勺麵粉攪拌均勻裝入一次性手套中,鍋中油熱剪開一個口,慢慢擠入鍋中,炸至全部金黃飄起,撈出控油,自制土豆小零食做好,非常
利群私房菜:下酒佳品——秘製羊蹄,做法簡單、美容美味
4、倒掉湯鍋中的焯水洗乾淨加溫水,下羊蹄、八角、花椒粒、桂皮、香葉、香草、幹橙子皮、小茴香、蔥段、薑片、生抽、老抽、蠔油、料酒、香醋、冰糖適量,大火燒開改小火慢燉2
勞動節家宴別犯愁,冷盤先上桌,分享10道做法,下酒下飯客人愛吃
鍋內加入水燒開,加入少許鹽,幾滴油,下入菠菜焯水,把菠菜焯水至顏色變深綠,將菠菜撈出,放到冷水中投涼,把菠菜撈出,把菠菜用手攥一下,攥去菠菜的水分
東北春節都吃啥?滿桌硬菜滋味美,這10道菜裡有您家餐桌上的菜嗎
二、四喜丸子準備食材:豬肉餡500克、雞蛋1個、蓮藕100克、麵包糠15克、蔥、姜、老抽、料酒、鹽、澱粉、耗油、五香粉各適量製作方法:①蓮藕削皮洗淨切成小粒,絞好的肥三瘦七的豬肉餡裡放鹽、料酒、姜蔥末、老抽、五香粉、雞蛋沿一個方向攪打至上勁
五一節家宴,推薦10道素菜之王,比大魚大肉還受歡迎,最先被光碟
鍋內水中加入幾滴油,少許鹽,下入荷蘭豆和木耳一起焯水,把荷蘭豆焯水至顏色變深綠,將荷蘭豆和木耳一起撈出,放到冷水中投涼,撈出瀝淨水分,荷蘭豆焯水時,在水中加入少許鹽,幾滴油,會使荷蘭豆的顏色更翠綠,放到冷水中投涼,可以使荷蘭豆口感脆嫩,而且
美食推薦桃仁魚片,八珍豆腐,番茄炒西葫蘆的做法
5、鍋中油燒熱,大火放入蔥薑蒜爆香,依次放入香菇、平菇、木耳、冬筍、蝦、魷魚、火腿和豆腐炒熟,倒入醬汁煮開後調小火,倒入水澱粉煮至湯汁粘稠,大火收汁即可