不用發麵,也不用醒面,做出的糯米油條香甜酥脆,做法還簡單
用中小火慢炸約6到7分鐘,中間糯米會開裂,要繼續炸,炸至表皮金黃酥脆即可出鍋
豬身上最好的一塊肉,一頭豬上只有五六斤,家裡小孩要多吃!
大火將鍋燒熱,鍋中加入足量的食用油,待到油溫升至七層左右,將準備好的裡脊肉依次放入鍋中,轉小火炸至裡脊肉定型,撈出備用,待到所有裡脊肉炸至完成,再將炸好的裡脊肉倒入鍋中復炸一遍,炸至表面金黃後,撈出瀝乾油備用
10款幹炸菜品,香酥好吃,簡單易做,快要過年的時候都會多炸一些
起鍋燒油,油溫五成熱,蘑菇放入糊中拌裹均勻,逐一下入油鍋,炸至定型撈出,待油溫升至六七成,下入復炸,炸至表皮金黃酥脆,出鍋控油,裝入盤中,撒上椒鹽或者燒烤料,外酥裡嫩,可好吃了
炸雞翅這樣做,太解饞了,外酥裡嫩,下飯下酒,簡直是絕配!
將雞翅中清水沖洗乾淨,放入空碗中,加入適量的清水浸泡十五分鐘左右(將雞翅中的血水泡出),撈出瀝乾水分後,用刀在雞翅背面斜切幾刀,放入空碗中,加入蔥段、大蒜、食鹽、料酒和老抽,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏格中醃製一個小時以上
炸麻葉想要金黃酥脆有訣竅,學會這一點,越嚼越香
揉好之後直接按壓擀成長方形的薄片,厚度大約為2
這道菜在很多的滷菜店裡面都非常的受歡迎學會了剩下一大筆錢
保持中火,繼續來煮五分鐘,然後浸泡五分鐘,讓這個素雞充分的入味,素雞也差不多泡好了用筷子把它給夾出來,擺入盤中,最後我們再來澆上一勺滷湯就可以了,今天的飄香素雞就製作完成
魚的種類那麼多,這種魚最該給孩子吃,補鈣又補腦,還保護視力
既能補鈣,又能補腦,還能保護視力,還有比黃花魚更適合孩子吃的嗎
年菜少不了炸丸子,大廚教你一招,3塊錢能炸1大盆,那叫一個酥香
藕丸子將豬肉換成了蓮藕,少許的豬肉,只不過起到個點綴的作用,這樣做出來丸子不油不膩﹑勁道彈牙,既可以當主食,餐桌上出現這麼一道與眾不同的菜,一定會給家人帶來意外的驚喜,瞬間胃口大開,多吃也不會覺得油膩呢,愛美的女人們也不用擔心長胖啦
土豆小零食的做法你們知道有哪些嗎?
第二種:油炸土豆粒準備一個呆萌的小土豆,去皮切片後上鍋蒸熟,按壓成泥加入胡蘿蔔丁、蔥花、鹽、五香粉,打入一個雞蛋,加入一大勺麵粉攪拌均勻裝入一次性手套中,鍋中油熱剪開一個口,慢慢擠入鍋中,炸至全部金黃飄起,撈出控油,自制土豆小零食做好,非常
“健康的大油條”怎麼做告訴你詳細配方和做法,2分鐘就學會
大家好,我是美食原創作者橘子姐,今天分享一個“懶人版做法”,早上15分鐘就能夠做好很多人都喜歡吃油條,但是又嫌太麻煩,所以都懶的做,其實做油條沒有想象中的那麼難的,今天分享一個油條最簡單快速的做法,早上15分鐘就能夠做好,真的超適合懶人哦,
八大菜系首推魯菜,山東鍋燒肘子的做法,簡單易學,在家就能做
然後把鍋移到大火上,炸至半透,把肘子肉翻過來,再在上面炸,用鐵筷子戳幾個小孔,便於炸透,見油起泡,炸至金黃色後撈出,瀝乾油,把板剁成3段再切成塊,擺成馬鞍形盤,撒上花椒麵
炸酥肉時,只需加一點它,酥肉又香又脆,還不回軟~
1、裡脊肉洗淨後,切成均勻的條狀,用盆裝好,放入薑絲,撒上少許椒鹽,拌勻醃5分鐘2、澱粉取適量倒進盆裡,打入雞蛋,再倒入適量的啤酒攪拌均勻,然後蓋上保鮮膜扎幾個小孔靜置10-15分鐘,3、揭開保鮮膜放一勺白醋,再撒上些椒鹽,拌勻後即可開始準
在(地域),有種美味叫 福氣年夜菜 松子鱸魚
By 藍洛凌 【豆果美食官方認證達人】用料鱸魚 1條松子 適量料酒 適量澱粉 適量番茄醬 適量糖 少許鹽 少許做法步驟1、主要食材
芋蝦迎春:只有芋頭獨唱主角
芋蝦只是芋頭獨唱主角,並沒有任何蝦的成分在內
炸龍頭魚時別再直接下鍋了,多加這1步,出鍋特別的金黃酥脆
小貼士:掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不用調成麵糊狀炸至,可以將醃製好的龍頭魚直接拍生粉,吉士粉下鍋炸至炸至,炸出來的一樣會金黃酥脆,但是如果拍粉炸制油溫需要燒到8成油溫才可以下鍋炸至,否則容易脫粉糊鍋
紅燒全魚家常做法,色香味俱全鮮而不膩,好吃到停不下來
留少許底油燒熱,到入紅燒汁,慢慢熬製濃稠,放入炸好的魚,魚肉充分入味撒上青紅辣椒圈即可撈出,開吃
酥到骨頭都能吃的小鯽魚,入味又補鈣
)炸好的鯽魚整齊的碼放在高壓鍋中,倒入煮開的料汁,蓋上蓋子,大火上汽後,轉中小火壓30分鐘
東北經典的老式炸物
炸豬肉乾豬肉切細條加鹽,醬油醃製入味,調麵糊,加水調成適用稠度,熱鍋下油燒熱,肉條一一裹上面糊,入鍋炸,炸至微黃色撈出,待肉條全部炸一遍成型後再重新回鍋炸至金黃色既可,炸豬肉條要選擇豬的裡脊肉,炸好之後可以當做零食吃,又有嚼勁又營養
炒菜40年的大廚透露,油炸關鍵的4點,色香俱全,這步更重要!
鍋裡熱油6成時,把處理好的蝦裹上一層幹澱粉,放入油溫裡炸至
炸帶魚時,拍麵粉還是澱粉原來很多人都做錯了,難怪不好吃
其實,在做炸帶魚時,不用麵糊,而是拍乾粉,在魚的表面有“磷脂”,不是能很好的和麵漿相結合,所以炸好的帶魚,很容易出現肉質和麵糊的分層,往盆中加入麵粉,攪拌均勻,讓每一塊帶魚都裹上面粉