過年在家做肉皮凍這樣做,勁道爽滑清澈透明,不會做菜都能學會!
第3步:再用刀把多餘的油脂片乾淨,這是皮凍做出來勁道的關鍵,再切成筷子粗細的大條,切好以後,放入盆中,放入兩勺鹽,用力的抓一抓,這樣把鹽分能把肉皮的油脂分解乾淨,這個方法您記住了嗎
教你做美味的涼拌豆皮,好吃又美味,喜歡趕緊試試!
肚子胖胖,生活旺旺,我是遠宇美食專探,一個愛生活愛美食,愛分享的閃光少女,每天都會與大家分享用最簡單的食材做最美味的菜,記得關注我喲今天我們用把平時吃豬肉,剩下的豬皮來做一道好吃的皮凍,一起看一下,接下來將肉皮
廚房準備扔掉的“垃圾”,被媳婦做成了美食,上桌之後直呼不夠吃
先把豬皮清洗一下刮乾淨上面的毛茬,然後下鍋去煮,大約煮五分鐘等到豬皮煮透之後撈出來,把豬皮背面多餘的油脂全部掛乾淨,如果殘餘的油脂過多的話,皮凍成品吃起來會有一些膩
太原一折指南帶你去春秋院!古韻山西,地道味道,盡藏於此!
湯汁也是不能錯過的冷冷的天氣來一小碗湯,真美火鍋份量也是超足3嶗山蘑燉黑豆腐嶗山有四寶:松菇、山參、拳頭菜、甘泉水松菇是菇中珍品、盤中珍饈當地人稱嶗蘑黑豆腐並不是添加了染色劑而形成是用青仁黑豆磨製而成沒有新增防腐劑黑豆腐的主要的營養成分便是
做豬皮凍,可不能焯水之後直接煮!多加這一步,沒有腥味更透亮
【家常豬皮凍】準備食材:新鮮豬皮、姜蒜、八角、食用鹽、生抽、老抽、白醋、小蘇打、料酒製作步驟:1、買回來的豬皮,咱們將其切製成小段,然後用清水先浸泡大概12個小時,撈出再下鍋焯燙五到十分鐘,再次撈出過涼
這四種美容養顏的食物,越吃越年輕,每個女人都要看!
平時堅持喝,三天打魚兩天曬網沒效果)薏仁不要炒完,留點生的打粉,放點橄欖油,再放點牛奶,(手邊沒有牛奶可以加點水)弄成糊狀,從臉到腳趾甲蓋都能用,去角質美白,自己的臉,按摩的時候下手輕點,身上可以多虐幾下
簡單易做的家常小吃,你都會幾種?
第二道小吃:小米荸薺肉丸,這也是一道適合小孩子們口味的小吃,味道鮮香容易消化
又到熬豬皮凍的季節,有幾十年經驗的農村大爺教你來熬豬皮凍
每年這個時候,我都會從超市買回來及斤處理乾淨的新鮮豬皮,晚上,一邊收看電視一邊加工皮凍,熬好的皮凍放到陽臺上晾涼,第二天早晨,一家老小就能吃到味道鮮美且又十分彈牙的皮凍了
北方人年夜飯少不了的5種菜,看到第3個我就饞了
4)炒雞肉的同時另外做一個鍋,把泡榛蘑的水燒開,把燒開的泡榛蘑的水加到雞肉裡,水再次燒開後加入榛蘑,蓋鍋蓋改小火燉半個小時就做好啦~3、烀肉烀肉也就是燉肉,是東北比較有名的一種豬肉的做法,吃起來非常美味~1)豬肉用清水洗淨,放入鍋中,加水、
吃點啥呢?晚飯吃的很隨機,蛋炒麵加小菜,結果還挺美味好吃!
不喜歡吃熱湯麵,就選了煙火氣更足的蛋炒麵再配上肉皮凍和拌菜拼盤,熱面冷盤平衡搭配
夏季可以多吃這肉,低熱量高蛋白還吃不膩,放冰箱再吃,筋道爽彈
【豬皮凍】食材:豬皮1000克、八角3個、醬香鮮醬油15毫升、蔥姜、鹽做法:1、準備好需要用到的全部東西,把買回來的豬皮表面的油脂先刮乾淨,然後放到鍋中,用冷水將它燒開
美味牛皮凍,自己做的安全無新增,吃著Q彈有嚼勁
再加入少許味精調味第6步、涼了之後撈出香料與生薑把牛皮撈出鋪好盒子表層,灑上少許蒜白第7步、倒入汁水即可放入冰箱冷藏或室溫足夠結凍都行第8步、如果要做雙色雙層就再煮一半牛皮,加入生薑即可一樣熬煮半個小時再加入鹽和味精調味
做皮凍的時候,多一道工序就可以讓皮凍超有彈性
切肉皮時可以在火上燒水,水開以後在鍋中放肉皮煮10分鐘,然後在鍋中放薑片、幹辣椒和食鹽用小火熬製1個小時,熬到45分鐘的時候要放一些醬油,豬皮在熬製的過程中會出現一些泡沫和油要將它們都起出來,肉皮熬夠一個小時以後將肉湯倒入盆中,放置一晚上,
水晶皮凍這種做法,不僅美味又開胃,現在知道還不晚
高壓鍋解壓後倒入一個乾淨的容器徹底放涼後入冰箱冷藏到凝固,扣出來切片放在盤子裡,取一碗中倒入生抽,糖,蠔油,辣椒油,花椒油,鹽,雞粉,大蒜末拌勻倒在皮凍上,撒上香蔥拌勻美味的水晶豬皮就製作完成了
獨家秘製的豬皮新吃法,分分鐘做出來Q彈好吃的皮凍
第六步:熬好以後把鍋裡的蔥姜、白芷片還有八角撈出來,一定要撈乾淨只剩豬皮
雙色皮凍,口感韌彈,滑爽細膩,造型獨特
第14步、橫向條狀創意皮凍擺盤
為什麼我做的豬皮凍渾濁不堪?多加這一步,清澈透亮沒腥味
如果你準備的豬皮是大塊的,先把它切成小塊,很多人到了這一步之後直接就開始煮皮凍了,其實這是錯誤的,我們需要多加一步,把豬皮上面的油脂刮掉,因為上面的這層油脂非常腥,不處理乾淨做出來透明度就不高,而且腥味濃重
做豬皮凍時,焯水後最忌直接煮!多加1步,豬皮晶瑩剔透沒腥味
今天和大家分享一道冬天不可辜負的美食,也是北方的特色美食,每年冬天家家戶戶都會製作,口感爽滑Q彈,和果凍一樣好吃,並且富含豐富的膠原蛋白,是非常滋補的美味佳餚,它就是豬皮凍,簡稱皮凍,過年必備大菜之一
反超東北皮凍的俄羅斯肉凍到底長什麼樣?戰鬥民族果然用料豪氣
其實在俄羅斯的美食中,冷盤也是佔據著非常重要的地位,經常用生鮮作為冷盤主要食材,因為外國人的生長環境與我們很不同,也看到過很多去到俄羅斯的朋友表示自己接受不了這個肉凍的味道,儘管俄羅斯橫跨亞歐大陸,但是還是更多的接近歐洲的味道,但是蘿蔔青菜
豬皮萬萬別再做皮凍了!教你如此做,Q彈粘牙,比紅燒肉還好吃
比肉還貴,南方朋友估計無法理解吧,我也不理解,哈哈,年夜飯上的一道特色菜就是涼拌豬皮凍,可以想象出皮凍的地位了吧,那麼今天咱就不講皮凍的做法了,豬皮別再熬皮凍了,教你個簡單新做法,好吃的停不下來,美容養顏今天講紅燒豬皮,大家都吃過紅燒肉吧