一碗具有濃濃家鄉味的燒豬肉,我願稱之為紅燒肉,我心中的yyds
這是我第一次在媽媽的指導下做我家鄉的紅燒肉,或許它並不是真正意義上的紅燒肉,它的顏色很重,是最開始的白砂糖和後面加的老抽的功勞,它的味道是鹹香的,甜味是淡得幾乎沒有的,嚴格來說,這更是一道家鄉味的殺豬菜,它蘊含了當地人的飲食習慣(不喜歡甜,
爺爺做了50年紅燒肉,口感軟爛香氣足,只因加了這5種香料
【爺爺牌紅燒肉】準備食材:五花肉1000g、大蔥適量、生薑適量、八角幾個、香葉兩片、幹山楂兩片、冰糖適量、食鹽適量、生抽適量、料酒適量製作步驟:1、起鍋熱鍋,肉塊豬皮朝下先燙一下,然後用鋼絲球使勁的擦,這樣能將殘留的毛髮與汙漬都完全去除,而
做紅燒肉,最忌焯水和直接燉,大廚:教你一絕招,肥而不膩太香了
1、我們把五花肉先切成大小均勻的方塊,如果是做紅燒肉的五花肉,最好是切得大塊一些,吃起來的口感會更好
江蘇人把它叫蒜苗,和五花肉是天生一對,美味又殺菌,春季要常吃
我覺得怎麼吃都非常的美味,今天糖糖也給大家分享下紅燒肉炒蒜薹的做法
湖南美食,舌尖上的長沙,你還知道哪些
大家好,我是吃貨小蛋撻,今天給大家帶來的是長沙美食,長沙美食:糖油粑粑、糖油果子、辣子雞、麻辣小龍蝦,臭豆腐,手撕烤鴨、毛氏紅燒肉、紅煨藕帶等,長沙特產:長沙大香腸,金鳳村臭豆腐,家鄉茶凍,寧鄉豬血丸子等,長沙的景點:嶽麓山、橘子洲頭、嶽麓
元旦假期在家學煮這道菜,口感軟彈,味道甘香,下飯太棒了!
我今天要分享的就是一道肉菜——菜花紅燒肉,一道很簡單又好吃的葷菜,為啥說這菜簡單呢,因為我偷懶,並沒有像平時那樣子一步一步的做,而是取巧買了一包冰糖紅燒汁,所以我只需把肉切塊,焯水,再放鍋內炒一炒,把這包紅燒汁倒入,加點水煮至8八、九成幹,
雲南人年夜飯必做的四大經典傳統菜餚,鮮香回甜,突出本味
在鍋中放少許油,將蔥、姜、肉塊下入煸炒至出油時,迅速將肉取出,再在鍋中放少許油,把草果、八角下入炸黃撈在肉坨上,接著把鍋抬離火口待油溫降低後將紅糖末下鍋,在微火上將紅糖炒至糖化泡散,依次注入適量沸湯、甜鹹醬油、精鹽、肉塊,煮沸後倒入砂鍋內,
做紅燒肉時,直接紅燒大錯特錯,多加兩步,紅燒肉入口即溶不膩人
說到紅燒肉,一定有不少人對這道美食情有獨鍾,它雖然是五花肉做的卻一點都吃不到肥膩的感覺,相反它的口感非常好,入口即溶、口味濃郁,色彩還十分誘人,因此很多平常不是很喜歡吃肥肉的人也對紅燒肉這種美食讚不絕口
廣東大哥來福建出差,在路邊點了一碗飯,結賬時確認3遍不敢相信
張大哥想著來都來了,也想試一試這邊的菜,於是要了一碗蘿蔔湯,一碗芥菜鹹飯,又點了雞腿和紅燒肉,一共花了24元,這個價格真是便宜到不敢相信,他反覆問了幾遍,店員耐心地解釋葷菜7元素菜2元,價格沒有錯,張大哥這才放心下來,找了一張桌子就開吃了
雌激素不足老得快!建議女人多吃它,高鈣高蛋白,延緩衰老顯年輕
第五步:放入五花肉翻炒至上色後,再放入八角、桂皮、香葉、薑片炒出香味
這菜渾身是寶,常被人嫌棄,簡單一煮,營養防秋燥,給紅燒肉不換
其實苦瓜中含有豐富的苦瓜素,鉻離子,渾身是寶,有“脂肪殺手,餐桌胰島素”的別名,不是隻有在夏天才能吃,今天給大家分享苦瓜在秋天的美味做法,比紅燒肉還香
做紅燒肉前要先焯水嗎
壹號土豬 冷鮮豬五花肉300g 帶皮五花肉 鮮豬肉冷鮮肉 豬五花烤肉紅燒肉 黑豬肉生鮮¥35京東購買二、如何把紅燒肉做的好吃1
美食精選|你最喜歡的一道菜是什麼?我最喜歡的是養顏紅棗糕
芋仔紅燒肉食材:五花肉300克,幹辣椒,姜,蒜,紅燒醬油,冰糖,蠔油,小芋頭400克,八角,蔥,油,鹽,黃酒製作方法:1
飯店大廚:做紅燒肉時,這2種調料不能放,否則一鍋肉就毀了
飯店大廚:做紅燒肉時,這2種調料不能放,否則一鍋肉就毀了去市場上買豬肉,最喜歡的不是裡脊肉,而是五花肉
家常快手版紅燒肉,不用紅曲粉,不用炒糖色,十分鐘做好紅燒肉!
製作食材:主料:焯過水的五花肉400克、雞蛋4個、黃豆適量、朝天椒適量配料:薑片、適量,大蒜、適量,蔥、適量調味料:料酒適量,油適量,鹽適量,老抽適量,冰糖少許製作步驟:1五花肉切成大塊,焯水,姜蒜切成片,黃豆提前泡發一晚,雞蛋煮熟後去殼
如何假裝成一個做菜高手,先學會這款無油免煮版紅燒肉吧!
今天再教你做道無油免煮快手版的紅燒肉,製作方法比普通紅燒肉簡單,省去了焯水和冷水燉煮的步驟,先煎後加熱水燉,但味道卻更贊,適合新手和懶人哦,學學吧~無油免煮版紅燒肉配料:五花肉200g、冰糖5粒(小的)、八角、桂皮1個、肉豆蔻、幹辣椒2個、
做紅燒肉用陳皮還是桂皮?大部分人都做錯了!
這兩種調味料最大的區別就是陳皮具有一定的藥理功效,而桂皮餅不具備,所以如果想要吃到正宗不油膩且有藥理功效、香氣四溢的紅燒肉,那就要選擇陳皮來做
明日元旦,元旦要牢記“一不借,二不做,三要吃”,兔年安康順利
明日元旦,元旦要牢記“一不借,二不做,三要吃”,兔年安康順利“一不借”新年第一天,不要借錢,新年都祈求一個好兆頭,早晨你去跟人家借錢,十分的不吉利,農村有一句俗語:“新年不借錢,借錢窮一年”,其實挺有道理的,把別人的運勢都借走了,有需要借錢
香糯不膩的紅燒肉燉土豆,不放一滴油,入口即化
不粘鍋裡面什麼都不放,燒熱後,加入五花肉翻炒,待翻炒出油脂後把肉撈出,在留在鍋裡的油裡面加入冰糖,開小火炒出糖色後,加入肉塊,翻炒到肉塊微黃,加入蔥薑蒜八角桂皮香葉,兩三個幹辣椒翻炒均勻,然後加入一勺老抽上色,兩勺生抽提味,加入開水後煮沸騰
大廚教你紅燒肉不用炒糖色,這麼做顏色紅亮味道好,做多少都不夠
大火將鍋燒熱,鍋中加入少許食用油(不要太多,炒五花肉的時候,五花肉中也會有油脂析出,所以不需要太多油),放入薑片和八角,快速煸炒出香味