吃點啥呢？晚飯吃的很隨機，蛋炒麵加小菜，結果還挺美味好吃！

一切問題的起源，每日三問：

1.吃點啥呢？

2.去哪兒吃呢？

3.這附近有啥可吃的呢？

這幾個就餐終極問題每天都會準時被提起，每天都會為了吃飯而犯愁。並不是困窘到吃不上飯，而是為了吃什麼舉棋不定。午休和下班餓感準時準點，正負時差不超過十分鐘。每當肚子咕咕之聲響起，也就到了

吃飯時段

。

如果吃飯之地扎堆兒

店鋪眾多

，這對

選擇障礙

也是種困擾尤其

影響吃飯

，起碼對我個人來說就是。很湊巧目前辦公地所在的片就是條食街，大小不一門臉裝潢各異的飯店一家挨著一家，從低端到中等偏上大眾選擇幾乎一網打盡。

也許太過便利，反而不想在這裡吃了。而且本身有高校和寫字樓在，任意

就餐時間

都是

人潮洶湧

吃快餐買盒飯

都得

排隊

也確實

苦不堪言

，看見

人群聚集就心生躁動

寧可餓著過了飯點再吃。

忙完一天飢餓來襲準時收工，沿著每日固定的上班路線原途返回，依舊習慣性沒在這條食街就餐，坐車迅速逃離回到駐紮地所在區域。本來想去吃清真飯店，誰知遭遇一新開面館。其實這家位置之前也是個

麵館24小時營業

，不知道是不是重新裝修開張，畢竟在餐飲業這個也是常態。店內裝修風格走的原木系，桌子椅子都是木頭本色，加上店內燈光一片暖色的觀感。到

服務檯點餐

抬頭看上面的燈箱內容展示，低頭看一排排拌菜熟食任意選擇，

交錢開票聽叫號取面

。

餐檯旁邊的做好的熟食冷盤和小拌菜的品種很多，細看了下除了

土豆絲、豆芽、腐竹、幹豆腐絲、木耳

等六種蔬菜類的之外還有八爪魚等海鮮冷盤。更多的最誘人的還是肉類熟食冷盤，奉天城特色

雞架、豬耳朵、皮蛋、豬肝、豬皮

和一些燻醬類。

不喜歡吃熱湯麵，就選了煙火氣更足的蛋炒麵再配上肉皮凍和拌菜拼盤，熱面冷盤平衡搭配。半開放廚房的關係就站在取餐口等面當了會兒看客，灶臺部分一個負責炒麵一個幫著打雞蛋遞材料，

灶頭開大火叮叮噹噹時不時鍋裡飛個火

轟隆一聲來個fireshow，幾分鐘後帶著醬油色混著寥寥無幾洋蔥胡蘿蔔大頭菜的炒麵，頂著一片烙得稍微過火的煎雞蛋就端了出來。

炒麵要趁熱

用筷子迅速

抖開

，否則被上面蓋著的雞蛋一燜就坨了，麵條也就沒了韌性和剛出鍋才有的特殊口感。

挑起一筷子，吹一吹熱氣

嘴裡發出滋嘍滋嘍的響聲把麵條吸進嘴裡

，只有這樣才能以最大的程度從嗅覺味覺聽覺到嗅覺全方位去感知它綜合了油香蛋香菜香醬油香的美，這是屬於我的就餐儀式就是有點擾民。

好在這是個開到半夜的店，看了一會兒翻檯率還是挺高的，即便我吃得再吵鬧也沒這來來去去進進出出的食客們的說話聲大。這種氛圍其實很好，輕鬆自在有生活的煙火氣。比起那些需要保持“端著姿態”的地方，在這裡反而是種休閒。

小菜選四種素菜拼的盤，時間關係都已經出汁了吃起來水拉拉的，好在涼涼的不大咸空口吃也適合。

肉皮凍是心心念念已久，好長時間沒吃過了順便解個饞。調味汁或者說蘸料就是最基本蒜醬醬油鹹鮮口。

先來一口面，給飢餓的胃填補虧空安撫下躁動的靈魂。之後更換配置，一口熱面就一口冷盤，鹹香清新冷熱平衡。喘口氣放鬆下，夾起一片嚐嚐原味的皮凍，再把蒜醬澆到皮凍上吃上兩口。冰涼清爽入口即化，趕緊續上一口炒麵好不過癮。

如此這般炒麵拌菜和皮凍逐一清空，只剩我抓著筷子靠在凳子上打飽嗝，一種前所未有的滿足感油然而生。這種感覺他超越了腸胃的空虛和飯後的飽腹感，達到了牛X的境界。

要說這次就餐唯一的遺憾，就是在大碗裡千挑萬選拿了一瓣蒜，還是個爛蒜……

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