春食野菜正當時|老陝愛吃的麥飯做法詳解
至於怎麼個美法兒,看了今天的介紹,也趁著季節,試著給家人或者朋友做一回,就明白為什麼它會成為老陝愛的一道春季時令美味啦~槐花、榆錢兒、白蒿、薺薺菜、萵筍葉子、芹菜等均是做麥飯的上上之選,用野菜的蒸出來的麥飯,口感令人回味、營養也更加豐富
四月槐花季,一起賞槐花吧!你知道有“槐花飯”的存在嗎?
除了槐花飯,還有槐花餅、槐花包子等等,總之在槐花短短的十至十五天的花期內,人們可謂是想盡一切辦法去珍惜這“春季限定美味”
低脂純素「麥飯」|鮮香脆爽,任意蔬菜都可衝!
By 任芸麗【豆果美食官方認證達人】用料胡蘿蔔、蒿子杆、土豆 適量 其他蔬菜也可以試試細玉米麵 適量鹽 10g椒鹽或五香粉 10g#調味汁大蒜碎 10g鹽、糖 各5g生抽或蒸魚豉油 10ml蟹醋或米醋/香醋 10ml藤椒油或麻油 3ml芝麻
拿它當晚飯,十五分鐘就能搞定,好吃還不長肉,清腸排毒營養好
你【香辣圓白菜麥飯】原料:圓白菜半顆、麵粉半杯(100g)左右、香辣味的香菇醬
好吃不貴的芹菜麥飯,瞭解一下
犯難的吃貨君,忽然想起來前幾天自己做的槐花麥飯,想著能不能把這些芹菜葉也做成麥飯呢
把整個春天裝進碗裡之十二春天裡的大眾情人——薺菜
薺菜清洗乾淨後焯水,切細,豆腐切丁炒一下,兩種食材混合加適量鹽,蔥末,香油,就可以包制發麵包子了
別把它當野果,其實是“樹上蟲草”,營養高畫質香爽口,遇到別錯過
5、把蒸熟的構樹穗放進盆子裡,加入適量花生碎、芝麻、辣椒麵、香蔥,燒一些熱油,直接澆在調料上,激發出香味,再加上一勺老陳醋,攪拌均勻後就可以吃了
它是“潤肺清火劑”簡單蒸一蒸清火潤肺好處多,不懂吃太可惜了
第五步:我們利用蒸槐花的時間,準備點大蒜砸成蒜泥,小米辣去籽切成小丁,一起放入碗中,加入適量的生抽、陳醋、香油攪拌均勻,蘸料就完成了,用蒸好的槐花蘸上調料,真的使太香了
在古代戰場上怎麼解決吃飯問題,吃泡麵你信嗎?
古代軍隊那些為了節省烹飪時而發明出來的速食軍糧,雖然動了很多心思,但由於口味的原因,這些軍糧往往是戰備儲存,幾乎不大可能是士兵的首選
4月遇到這菜抓緊吃,比薺菜還鮮美,經常上火多吃點,蒸一蒸特香
今天小面姨給大家分享一道“苜蓿麥飯”的做法
西安渭河畔萬畝的溼地,開滿白色、紫色的“槐花”,安保發愁了?
在筆者小時候經常會吃到家裡做的“槐花麥飯”,我和小夥伴是摘槐花的“採花大盜”,20多米高的槐樹,我們用短小精悍的身軀便可以毫不費力地爬上去
只有三月才能吃到它,簡直太香了,錯過就要再等一年!
白蒿一般都會清炒或涼拌食用,在陝西大部分人會把它做成麥飯,把白蒿洗乾淨,用麵粉拌勻然後蒸熟,拌上料汁食用,這樣做不會破壞白蒿的營養成分,還能起到養生作用
春天這菜正當季,比薺菜還鮮美,隨便一蒸就能端上桌,全家搶著吃
春天到來,苜蓿正當季,營養又美味,吃起來口感甚至比薺菜還要鮮美,朋友們如果喜歡吃野菜的話就趕快行動起來吧
薺薺菜麥飯,春天的味道
瑜伽飲食春季飲食 | 薺薺菜麥飯食材清單主料:薺薺菜 麵粉調料汁:用醋、油潑辣子、蒜泥、醬油、鹽,再加上適量的水調製烹飪步驟薺薺菜反覆沖水洗淨後,去除雜質和黃葉
做槐花麥飯注意4個步驟,不放油也不會結成坨,低熱量減肥也能吃
一般做槐花麥飯時,都要事先在槐花中加入食用油,攪拌均勻防止蒸好的槐花結成坨,但減肥時應該儘量控制油的攝入量,注意以下的幾個小要點,即使不用油,做好的槐花麥飯也不會結成坨坨哦~食材:槐花120克、玉米麵粉50克、小尖椒3個,蔥蒜少許調味:生抽
陝西只有面?不好意思,我們還有這些老味道,美味又健康
相信大家都吃過煎餅卷菜,其實煎餅卷菜也是比較健康的飲食,我上大學的時候減肥,每天下午吃一個煎餅卷菜,我在買煎餅的時候都會強調不要辣椒油,刷點乾乾的辣椒,不要土豆絲,因為土豆絲也是碳水
勤儉節約,德川將軍家實在排不上號,花費太大
從德川家康一直到德川吉宗為止,德川將軍的餐桌上還是簡單的食物,這與他們所處的時代有關
屬於春天的儀式感:摘野菜,做麥飯
在沒有槐花和野菜的季節,也常用芹菜葉做麥飯,亦菜亦飯,蔬菜、花朵皆可入食
又到吃白蒿的時節,農村娃,你還記得白蒿麥飯的味道嗎?
除了白蒿麥飯,其實白蒿的吃法還有許多:摻進玉米麵蒸窩頭,包子、糰子做餡吃,清拌豆腐,還可以做茵陳(白蒿)羹:以茵陳細切,煮羹食之
顧士雲|崇明傳統飲食文化概述(一)
赤豆可以單獨燒湯吃,也可以加入各種主糧或雜糧,燒成赤豆粥或赤豆飯,燒法與種類和菜粥菜飯類同