陝西只有面？不好意思，我們還有這些老味道，美味又健康

很多沒有來過陝西的朋友可能一提起陝西，就會想起油潑面，電視劇《白鹿原》更是一部吃麵大戲，而我們都知道，碳水化合物是長胖的元兇，吃太多面會導致脂肪囤積，從而發胖。可是在陝西的街頭上，我們發現，體型肥胖的人並不多，大部分人都身型纖瘦，這是為什麼呢？

這就要說起陝西的地形了，陝西其實分為三個部分，陝南陝北和關中，這三個部分飲食習慣大不相同，關中人吃麵食會相對多一些，但是，即使是在關中，也有很多可供選擇的減脂老味道，我們一起看看吧。

頭一個就是臘牛肉，臘牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，買一塊臘牛肉，每頓吃兩三片，對於消滅脂肪有很大的幫助哦。

接下來就是各種麥飯，芹菜麥飯，槐花賣飯，這種飯食是每個關中人都忘不掉的家長味道，記得小的時候，每年槐花開放季節，總是和一群夥伴到處去摘槐花，回來讓奶奶蒸成麥飯。各種菜麥飯維生素含量高，碳水比較少，如果朋友們自己做，還可以吧麵粉換成玉米粉或者全麥麵粉，口感一樣，切記辣椒油要少一點哦，愛吃辣的朋友可以用少量的油拌辣椒。

主食中大家可別忘了蕎麵餄絡，蕎麵餄絡屬於粗糧，升糖慢，飽腹感強，大家可以搭配黃瓜絲，豆芽等各種蔬菜，在調味的過程中需要避免太多的油哦。

看這個圖片香嗎？辣子蒜羊血，我記得我小的時候就吃一碗餄絡吃一碗辣子蒜羊血，吃完抹個嘴，特別香。女生在減脂的時候有可能會因為突然減少飯量而出現貧血現象，所以適當的補充血製品也是相當有必要滴。

相信大家都吃過煎餅卷菜，其實煎餅卷菜也是比較健康的飲食，我上大學的時候減肥，每天下午吃一個煎餅卷菜，我在買煎餅的時候都會強調不要辣椒油，刷點乾乾的辣椒，不要土豆絲，因為土豆絲也是碳水。一個薄煎餅卷菜熱量其實並不高，只要你避免去選擇那些多油多辣的炒菜就好了。

這兩個和煎餅卷菜一樣，子長煎餅也是薄薄一層，而菜卷更是以菜為主，自己做菜卷的話就不要放太多油，吃的時候多搭配蔬菜和肉類，少吃點也是沒問題噠。

接下來就到了著名的無熱量食物，腸道清道夫，魔芋豆腐，很多人覺得魔芋豆腐特別不好聞，其實在做之前可以多泡一會，焯水也多焯一會，魔芋豆腐涼拌辣炒都可以，很適合和蔬菜、雞胸肉搭配哦。

最後這個比較小眾，但漢中人估計都離不開，漿水菜豆腐，漿水開胃，豆腐補充蛋白質，我每次吃的時候會搭配一根玉米，碳水蛋白質都有了，還能吃的飽飽的。

蠻饅有話說：可能很多朋友看到我推薦的這些都會覺得，怎麼可能呢？這些東西怎麼能減肥呢？可是蠻饅就是這樣一路和自己的身體和諧共處一路調整自己的飲食習慣吃過來的呀。蠻饅也看了很多關於減肥的書籍紀錄片，其實我們減肥的本質是減少過多的攝入，大家可以享受美食，在享受美食的時候只要告訴自己，精緻碳水我少吃，多油食物我不吃，甜點蛋糕我不吃。把美味的食物變成健康的方式，減肥也沒那麼難的。