家鄉的美食,記憶中的味道:“蒸槐花麥飯”。
製作關鍵1.加入食用油的目的是為了讓槐花更加光亮,還可以防止粘連,這樣我們吃起來的槐花麥飯才會更加筋道,口感,賣相都會更好
散文:春風吹來麥飯香
“正月茵陳二月蒿,三月只能當柴燒”為了不錯過採摘白蒿芽的良好時機,清晨,我娘在一聲“走,挖白蒿芽去”的吶喊中,急匆匆地放下手中的針線活兒,挎上竹籃跟著春風一路向田野跑去
兒時的記憶——苜蓿
把個苜蓿麥飯描寫得不說是出類拔萃,也是超凡脫俗,讓人垂涎欲滴,覺得苜蓿麥飯就是一種讓人不得不吃的佳餚美味
農村野菜多,水芹菜吃過嗎讓老農來教你水芹菜怎麼吃
二、涼拌或者做水芹菜麥飯都好吃1、涼拌:洗乾淨的水芹菜,用熱水焯一下,然後拌入蒜末、蔥花、生薑、鹽、醋、味精、味極鮮,少許的糖,辣椒,最後用燒好的油潑一下,攪拌均勻,即可食用
古人年夜飯吃什麼?真吃貨才懂的古代黑暗料理大曝光
北方年夜飯裡面沒有什麼都不能缺了餃子,明朝皇帝要吃“扁食”(餃子)配上椒柏酒,以溫身去寒
#一週減脂不重樣# 雜糧蝦仁燴藜麥飯
By 火鍍紅葉用料白藜麥 80克大蝦 5只紫薯 30克香芋 30克鷹嘴豆 20克西蘭花 15克黑蒜 2個核桃油 2勺葡萄醋 1勺鹽 1克糖 2克黑胡椒 1克做法步驟1、#一週減脂不重樣# 雜糧蝦仁燴藜麥飯2、#一週減脂不重樣# 雜糧蝦仁燴藜
歷史上古代戰場一般都是怎麼解決吃飯問題的
古代軍隊那些為了節省烹飪時而發明出來的速食軍糧,雖然動了很多心思,但由於口味的原因,這些軍糧往往是戰備儲存,幾乎不大可能是士兵的首選
關中食話 | 張西昌:夢裡槐花
在諸多槐花中,洋槐花開得最早,香味最濃,也最可口,但是花期卻短,讓人不捨
【語音版】榆錢麥飯文馬小江
早飯時分,一家人圍坐在飯桌旁,每人盛上一碗香噴噴的榆錢麥飯,再舀上一碗金黃的苞谷糝稀飯,個個吃得津津有味
吃完榆錢吃槐花,槐花怎麼吃才好吃?
反正,不論是國槐還是洋槐,能吃的槐就是好槐,對於一個負責任的吃貨來講,還有一個繞不開的“靈魂拷問”:槐花到底該怎樣吃
快到槐花盛開的季節了,竟然還不知道怎樣吃?教你槐花的八種吃法
槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻
藜麥到底怎麼吃?
海鮮藜麥飯--- 準備材料---藜麥 180克、蝦仁6-9只洋蔥 1個、生薑適量歐芹碎一勺、鹽2克辣椒粉2克、檸檬汁2勺橄欖油3勺、水或高湯360克--- 製作方法 ---1
薺菜、莧菜、白蒿、槐花、香椿、榆錢陝西人的面“綠”了!
攝影/曇華碎夢,圖/圖蟲·創意“吃春”吃上樹前文所述人見人愛的麥飯,另一個王牌搭檔是洋槐花
到哪個朝代,中國人今天吃的主食差不多都有了?|文史宴
而類似於今天飯菜在一起的蓋澆飯,宋代也是有的,如“社飯”,是供祖先用的,在飯上鋪著“豬羊肉、腰子、奶房、肚、肺、鴨、餅、瓜、姜”這些東西切成的片,另外還有北宋東京南食店裡賣的“煎魚飯”和川飯店的“生孰燒飯”,還有南宋臨安的“石髓飯”、“大骨
春天它在野外瘋長,趁早摘下嫩芽,只用一蒸,就可以得到兩種吃法
第二種是炒著吃,鍋中燒熱油,放入一點蒜苗丁,蔥丁,炒香後把苜蓿放進去,撒上一些五香粉,一點鹽,翻炒至入味就可以了
三月中醫推薦的茵陳,你只會蒸麥飯?這樣做太好吃,給肉都不換
第六步:下入雞蛋和蒸好的茵陳,再加入鹽、五香粉、一勺蠔油、一勺生抽,翻炒到入味
春夏之交自己做槐花麥飯
淘洗過的槐花加了麵粉拌勻上鍋開始蒸,同時把小蔥切小段,大蒜搗成蒜末,大火燒到蒸鍋氣圓(渭南話,意為鍋裡水沸騰)在燒2分鐘轉中火15分鐘關火,悶2分鐘後出鍋
唯一不含草酸的野菜,鐵含量是西紅柿50倍,此時正鮮嫩錯過等明年
【榆錢麥飯】主料:榆錢、麵粉輔料:蔥花、蒜泥調料:食鹽、五香粉、植物油具體做法(1)新擼的榆錢摘乾淨,放入清水中,加適量食鹽攪拌至食鹽融化,然後放在一旁浸泡10分鐘左右,撈出後多清洗兩遍,稍微控一下水即可
茵陳乾的和新鮮的效果一樣嗎?茵陳乾的乾的和新鮮的效果一樣嗎??
茵陳成為春季野菜中的嬌子,人們創造出豐富多樣的食用方法,涼拌、熱蒸、包水餃、做春捲、擀麵條、捏窩頭、加紅棗煮湯、陰乾後泡茶,花樣頻出,不一而足
季節的饋贈~槐花麥飯
蒸麥飯前,洗淨的菜一定要控水,這樣拌的麵粉就不會太厚,口感更好