它是“潤肺清火劑”簡單蒸一蒸清火潤肺好處多，不懂吃太可惜了

春天嚐鮮別錯過它，簡單蒸一蒸蘸料吃真香啊！很多人不懂吃真可惜

每年的4月末五月初，我們這裡的槐花林中就槐花飄香，一串串潔白的槐花掛滿枝頭，還沒有走近槐樹林，一陣陣槐花的香味就會鑽到你的鼻孔裡，呼吸都是香的。

每到這個季節看到滿樹的槐花，眼前總會浮現出小夥伴們爬樹摘槐花的場景，那嘻嘻哈哈的快樂笑聲就在耳旁。轉眼間已經過去了幾十年，記憶中的童年總是那麼的清晰，記住的總是快樂的瞬間。

現在又到了槐花開放的季節，槐花依然掛滿枝頭，和孩子們拿一根竹竿採一筐槐花回家品嚐春天的鮮美，品嚐童年的快樂。

今天和大家分享的是槐花最簡單的一種吃法，不但營養而且味道清香十分好吃，喜歡就趕緊趁著季節試試吧~

蒸槐花麥飯是我們老家一種最簡單的吃法，也是對於槐花最原汁原味的做法。它所需要的材料就是槐花，麵粉和鹽。蒸麥飯也有小訣竅，只要注意這幾點，蒸出的槐花麥飯不坨不粘，顆粒分明特別好吃。槐花不但好吃營養也很不錯，還可以清肝火，降血壓、清肝明目等好處呢，春天遇到它，一定不要錯過哦，不懂吃就很可惜了。

所用材料：槐花適量，麵粉1杯，玉米粉1杯，鹽少許。蘸料：大蒜，小米辣，醋，生抽，鹽，香油。

做法步驟：

第一步：蒸槐花麥飯首先就是要準備新鮮的槐花，把槐花從枝條上用手擼下來，清洗乾淨。把槐花放在一個蒸籠上面，把上面的水分都控幹備用。摘不到槐花，我們也可以買一些嚐鮮，槐花季別錯過哦。

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第二步：槐花控去多餘的水分以後後，放在一個盆中，加上適量的植物油攪拌均勻，加入適量的麵粉和玉米粉。

第三步：讓每一朵槐花均勻裹上一層植物油，用筷子攪拌均勻，使每一朵槐花都均勻裹上一層乾粉就可以了。

第四步：把鍋里加水，燒開，把處理好的槐花均勻鋪在蒸籠上面，蓋上蓋子蒸10分鐘就可以關火。槐花蒸熟了，趁熱加上適量的食鹽攪拌均勻，這樣食鹽就都融化了。這一步也可以省略，因為我們還需要調製一個料汁蘸著吃。

第五步：我們利用蒸槐花的時間，準備點大蒜砸成蒜泥，小米辣去籽切成小丁，一起放入碗中，加入適量的生抽、陳醋、香油攪拌均勻，蘸料就完成了，用蒸好的槐花蘸上調料，真的使太香了。

峰兒話語：

1，先把槐花放在水中多清洗幾遍，儘量清洗乾淨，加入少許植物油也是這款槐花麥飯的小訣竅，可以讓蒸出的槐花不坨不粘。

2，槐花如果採摘不到，也可以買，畢竟現在只有你想不到，沒有買不到的東西。

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