在雲南被稱為“菌中皇后”的野生菌,不吃的人都後悔了!
竹蓀鮮甜脆嫩,清香鮮美,不僅可以做為主食,還能和各種葷素食料配伍為餚,口感鮮美,在菌菇類飲食文化中的各大菜系,幾乎都可以看到竹蓀的出現,例如湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜,此外,如竹蓀響螺湯、竹蓀燴雞片等,都是比較受歡迎的美食
荷蘭豆是荷蘭產的嗎?明明是中國的蔬菜卻叫個外國的名字!
荷蘭豆炒肉絲做法簡單,還沒出鍋就能聞到它清香的味道,吃起來更是脆嫩爽口,配上米飯就能吃上一頓輕鬆舒服的美餐,非常適合平時工作繁忙的上班人士,既能節省時間,還能補充營養,一舉兩得
晚餐減脂多吃這菜,“蒸”的更健康,少油低熱省事又營養,夠脆嫩
食譜名稱:【雞蛋蒸豆角】準備材料:豆角300克,雞蛋2個輔助材料:蒜末,辣椒適量,製作方法:(製作過程中需要注意的細節,都已經總結在最後了,千萬別錯過了哦)【第一步】:豆角掐掉頂部和根部,然後再用鹽水浸泡十分鐘,接下來把它沖洗乾淨切成五釐米
白灼,食材就得新鮮
蔬菜選擇沸水下鍋,有助減少營養損失,保留脆嫩口感,但注意記得現切現煮,以免氧化變色
白灼芥蘭,清香脆嫩,做法簡單!
白灼一詞多見於酒樓菜餚,如今講究“回家吃飯”,所以咱也把這詞運用到家庭菜品上,雖然技術達不到專業大廚的水平,但這菜聽起來就挺像那麼回事了
春天了,隔三差五吃點它,清爽脆嫩,補充氨基酸,有助於腸胃消化
蒜炒豌豆苗的做法:1、準備好足夠的豌豆苗,挑選一遍,去掉根部和爛掉不新鮮的,放在清水裡洗乾淨,放在一旁控水備用
入夏前,遇到這菜我從不手軟,清口脆爽,敞開吃,不長胖還能變瘦
這裡要分享的做法是:蒜蓉炒龍鬚菜,搭配蒜蓉一起炒的龍鬚菜帶有蒜蓉獨特的香味,和龍鬚菜的清香爽脆,非常開胃好吃又下飯
這菜是我的最愛,脆嫩爽口又營養,一週至少吃三次,咋吃都不膩
又到了給大家更新美食的時間了,今天給大家分享一道蒜蓉菜心,脆嫩爽口,營養豐富,我家一週至少吃三次,咋吃都不膩
炒大白菜別隻會加鹽!老廚師:多加這“3樣”,美味提升“1倍”
烹飪小貼士:1、所以根據老廚師的經驗所得,炒大白菜時,別隻會加鹽,多加大蔥,蒸魚鼓油,豬油這三樣,就能夠讓大白菜炒出來的美味提升一倍
為啥你炒的捲心菜不好吃?教你兩點,保證不出水不變色,鮮鹹脆嫩
②選擇那種葉片看起來比較鬆散,掂量著不是特別壓手的圓白菜,這種圓白菜脆、嫩、味道也更足更清香,在炒的時候不會大量出水
這菜原本是紫紅色,炒熟後變綠色,每年秋天上市,比大魚大肉好吃
湖南有當地的白菜薹,湖北有特色的紅菜薹,紅白兩色,湖南人炒白菜薹要搭配臘肉,熏製的臘肉帶著不少油脂,炒出來的白菜薹特別好吃
做涼拌海帶絲,不要只知道焯水!教您正確做法,脆嫩爽口又香味足
做涼拌菜,大致都是這樣的,把食材放鍋裡焯水斷生,然後再澆上一些料汁拌勻即可,涼拌海帶絲也不例外,不過要知道,海帶是海里生長的,帶有很大的海腥味,如果只焯水的話,很難將這個味道去掉,就不好吃了
藕帶!嚐鮮有期限,夏季餐桌上最水靈的風物
(頭條的搜尋功能太好用了,所有你想要的問題,都可以在頭條找到答案,來試試手氣看)酸辣藕帶食材:藕帶 青椒 紅幹椒 蒜 醋 生抽 鹽 白糖步驟:將買回來的藕帶洗淨斜切成段,青椒切片,準備好乾紅辣椒將切好的藕帶用鹽略醃製下,用鹽的目的是讓它的口
冬季最喜歡的家常小菜,藕絲炒肉簡單快手,5分鐘上桌真下飯
【藕絲炒肉】【食材】:蓮藕1節,豬肉條120克,蒜苗4根,大蒜3粒,紅辣椒3個,白糖3克,食鹽少許,老抽半勺,生抽1勺,植物油適量【製作方法】:1、準備好所用的食材,蓮藕削去外皮清洗乾淨,青蒜苗去掉黃葉清洗乾淨,豬肉切條配料備好
洋姜直接醃製就錯了,加它一起醃製,清香脆嫩不變質不發黴,好吃
我們這裡種植的洋姜,很少用來炒食,基本上都是和油麥菜一起醃製,上次我寫過一片洋姜醃製後的炒制方法,很多朋友問我是怎麼醃製的,今天我給大家分享一下洋姜的醃製方法
記住這兩步驟,炒出的蔬菜口感脆嫩顏色綠,和大廚炒得一樣好
小貼士:蔬菜焯水時一定要水開後下鍋,油麥菜很容易熟,焯水時間不用過長,葉子顏色變深綠就可以了,焯好後放在冷水中投涼,可以保持脆嫩的口感,葉子也不會變黃,炒制時要大火快炒
春天少吃肉多吃此菜,清脆爽口,開胃下飯,做法簡單,還淡斑潤膚
這裡要分享的做法是搭配雞腎和少許芹菜一起炒,這樣炒出來的荷蘭豆味道更香,非常好吃又下飯
蔬果產物變美食玉米筍整根都能吃
帶葉的玉米筍可以用保鮮袋包裹,可以冷藏儲存約1~2星期,但去葉的玉米筍很容易脫水、流失甜份,建議用紙袋、保鮮膜包好,外面再套一層塑膠袋冷藏,並儘早食用
天越熱,越該吃這菜,低熱量低脂肪,脆嫩爽口又解膩,比肉好吃
導語:夏季吃肉,不如吃它,7元錢買4個,比鮑魚脆嫩,不懂吃可惜了,天越熱,越該吃這菜,低熱量低脂肪,脆嫩爽口又解膩,比肉好吃夏季天熱了,給家人吃肉,不如吃這菜,這菜就是杏鮑菇,實惠又營養,現在市場上的價格是大個頭的只要7元錢一斤,一斤能買4
清洗肥腸時,只加白醋是大錯特錯,學會正確做法,肥腸乾淨無異味
導語:炒肥腸時,萬萬別直接下鍋炒,多加一步,肥腸脆嫩好吃,無異味豬的全身都是寶,豬頭、豬肝、豬蹄以及肥腸等等都可以被用來烹飪成美味的食物,每一個不同的部位,都能給人們的味蕾帶來享受,而其中肥腸也是很多人喜歡的食物,肥腸最經典的做法便是炒制,