家用絞肉機哪家強?有它在備料下廚超省心,聰明媽媽都說好!
榮事達這個牌子就不多說了,品質的保證就對了,67年老牌國貨,眾多媽媽心中的“小廚電驕傲”,好評率極高,以前揮起大刀剁肉餡,不忙活個一兩小時停不下來,聲音那叫一個大,總怕打擾到寶寶睡覺,如今用它剁肉餡,快捷省事,還可以晚起多睡一會兒~產品展示
今日春分,牢記這“3吃3不吃”,老傳統不能丟,日子越過越旺!
接下來小編給大家帶來的是蘿蔔山藥炸肉丸的做法,簡單易學,營養美味,大家喜歡嗎
調肉餡,調料不懂別亂放!教你萬能調法,肉餡鹹香入味,鮮嫩多汁
技巧總結:在調肉餡的時候,要用的調料不多,一定要用花椒水打水,這樣肉餡會吸收充足的水分,變得更鮮嫩,同時還能減少腥味,所以它一定要加
豆角不只是蔬菜,原來還有這麼多功效,可惜知道的有點晚
鍋裡放油,放入 麻椒,花椒小火逐漸地燒出味道後,放入乾紅辣椒,慢煸,放入蔥、蒜、姜碎,翻炒出香味後,放入肉餡和豆角,翻炒一下,參與生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒幹汁後,參與鹽出鍋即可
這樣做的肉餅外酥裡嫩,做法簡單,肉餡鮮嫩多汁
我們再來調個味,加兩勺生抽,一勺老抽,一勺好油,一小勺鹽,然後攪拌均勻,攪勻後再加一把蔥花,適量的花椒粉,然後淋上兩勺燒開的熱油,這樣調出來的肉餡又香又嫩還多汁,攪勻後放一旁備用,面板上撒點乾麵粉,把醒發好的面取出來,不用揉麵,直接整理一下
哈爾濱紅腸!不止秋林裡道斯,還有街頭巷陌市井小店的手工香腸!
說起哈爾濱的香腸,我小時候常吃的是秋林的裡道斯紅腸,以至於到現在的認知中幾乎把紅腸和秋林裡道斯劃等號
香菇肉餡蒸餃,餃子也有新花樣,比傳統的包法好看又簡單
這次選用了金龍魚餃子專用麥芯小麥粉,沒想到做得挺順手的,和麵很柔軟,而且擀起來還不回縮,蒸出來嚐了一根,麵皮很筋道,餃子Q彈筋爽,忍不住吃了好多
看過《哪吒》,“藕餅CP”你磕了嗎?沒磕沒關係,來塊藕餅也成
這“藕餅CP”,藕餅中的“藕”指的是哪吒,因為重生之後的哪吒是蓮藕化身,“餅”指的則是敖丙,因為“餅”和“丙”同音
四川傳統小吃,3元一個,一天能賣1300個
03甜的鹹的,都好吃他家的葉兒粑有好幾種餡料,有白皮肉餡、甜皮肉餡、豆沙餡、芝麻花生、全紅糖、白凍粑、肉凍粑、油凍粑,價格基本都在3元上下
超好吃的豬肉餡餅,用這個方法省時又省力,鮮香暄軟,贊爆朋友圈
今天就把豬肉餡餅的做法分享給小夥伴們,不用和麵不用揉麵,步驟簡單,學會就可以開店啦
除夕餐桌上,蘿蔔這樣做,不煎不炸,有模有樣,美味不上火
【烹飪竅門】:1、 食材選擇:蘿蔔可以換成蓮藕,肉餡裡的蔬菜可以不選擇胡蘿蔔,用甜玉米、馬蹄等水分少的蔬菜切丁兒拌在肉餡裡,也可以調出其他微甜清爽的口感
秋後要多吃香菇,這做法少油又低鹽,開胃又益智,常吃還能防佝僂
今天和大家分享一個手工香菇肉丸的做法,做出來的肉丸口感筋道Q彈,味道特別的鮮香滑嫩,其實香菇肉丸的做法並不複雜,很多人第1步就做錯了,怪不得做出來的肉丸不鮮不嫩也不彈,我們只要掌握好方法,自己在家裡也能做出比牛肉丸還要好吃的香菇貢丸,而且用
燻肉卷好吃不好做,大多都失敗在燻的環節,大廚教你零失敗做法
7、15分鐘後,把蒸好的肉卷放在篦子上蓋上鍋蓋開啟火,待1分鐘過後,大家就會看到鍋邊有白煙冒出,這個時候千萬別急著關火,因為裡面的糖分還沒有完全溶解,裡面的糖分完全溶解大約得3分鐘,待三分鐘過後,將火關掉,這個時候是最關鍵的一步,也是燻肉卷
到超市買肉餡為何要絞好再過秤?總算是明白,來一道廣東梅菜肉餅
相信很多人都喜歡吃餃子、蒸肉餅,而做這些美食時又需要剁不少的肉餡,這大熱天的、一個人躲要廚房埋頭苦幹真是百般滋味上心頭,所以很多人都會選擇到超市或菜市場裡買現成的肉餡
脆皮腸自己也能做,掌握2個小竅門,不爆不裂,肉嫩味香腸衣脆
5、把肉餡透過灌腸器灌入腸衣中,不要灌得太快和太滿,不然都會很容易破,用棉繩系起來,香腸的長度根據個人的愛好決定
蓮藕珍珠丸子健康又美味,而且操作簡單,學起來!
做這道菜,首先要準備好食材,都有肉餡兒,那就是蓮藕,糯米以及生抽,醬油,雞粉,姜粉,還有鹽
中山沙溪排名第一的糖水鋪,靠一道招牌火了40年
據說,從前西關人在中秋前後必到泮塘吃菱角,但是因為美味的菱角不是常年生長,為了打破季節的限制,居住在西關帶河路的王婆婆就試著用大米磨成粉,用筷子愣是“漱”成一個個逼真的“菱角”,拌上炒香的薑絲、大頭衝菜和肉絲,即成為西關傳統小食——-水菱角
會爆漿的巨型餃子,傻瓜式操作,一看就會~
不過記得看tips(寫在最後啦)步驟:1、醃製肉餡(萬能肉類醃料配方看p10)2、加蔬菜混合然後包起來就OK啦
包餃子就要餡大多汁才好吃,牛肉餡兒就要這麼調,鮮嫩多汁還不羶
小提示:牛肉餡兒容易口感發柴,所以一定要在肉餡兒裡打水,我習慣一斤肉打三兩水,做好的餃子口感嫩還多汁特別香,另外因為牛肉有股特殊的羶味,所以最好加點十三香又能去羶還能提香,但是切忌加多了,這也是牛肉餡兒包餃子好吃的關鍵哈
肉卷這樣做真是太好吃了,鬆軟鹹香,做法簡單,幾分鐘滿屋飄香
放上醃製好的肉餡兒,均勻的鋪開,再從底部捲起來,儘量卷得緊實一些,把兩頭用手捏住,防止餡料漏出來,冷水上鍋,放上做好的肉卷,二次醒發15分鐘,體積明顯變大,就是喜歡好了,開大火燒開,轉中火蒸20分鐘,時間到了關火,再燜上5分鐘就可以出鍋了