潮汕人吃蠔,只要有這兩個字就是品質的保證!
而挑爺也發現,汫洲人犒勞自己的,也往往是一碗蠔粥
潮汕人最愛吃的這種魚,摸起來軟嫩透明肉質細嫩,其營養價值高
像在潮汕那邊的一種海鮮,就是當地人平時喜歡吃的,這種魚的名字就叫做豆腐魚,想必大家都認識的吧
來潮汕開啟逛吃逛吃模式,哪一樣才是你的心頭愛,抓住饕餮盛宴!
來到了潮汕,一定要品嚐當地的蘿蔔粿、芋頭粿,在大街小巷,也能夠在各種小吃店的檔口看見經典的潮汕人粿,這兩個味道是最多回頭客的,焦香酥脆的外皮包著軟嫩的豐富餡料,吃一口就能吃一盤
潮汕地區有一種美食叫作“粿”,你對它瞭解多少呢?
“潮汕人愛潮汕”在這裡以最常見的紅桃粿為例,讓大家看看潮汕地區的粿的做法
讓潮汕人“上頭”的水果,原來有這麼多種吃法!
【策劃】張俊華【統籌】王海軍 陳戈【執行】張由瓊 達海軍 蘇仕日 肖雄【拍攝】南方日報記者 南方+記者 姚志豪 張迪 肖雄【剪輯】南方日報記者 南方+記者 姚志豪【文字】南方日報記者 南方+記者 張迪 蘇仕日【設計】南方日報記者 南方+記者
兒時最美的味道,媽媽經常煎的魚,酥到小骨頭都不用吐
我是潮汕人,潮汕人愛吃粥,吃粥喜歡配魚飯(潮汕魚飯是各種用海水煮熟的海魚),但魚飯沒那麼早賣,媽媽就很喜歡煎草魚給我們早上配粥吃
潮汕美食很出名,潮汕人做剁椒魚頭連湖南人都願意服輸
但是對於很多不太會吃辣的潮汕人來說,吃這道魚是相當的有壓力,不過今天要給大家介紹的是改良過的潮式剁椒魚頭
潮汕人喜歡吃的潮菜,外地人卻嚇得不敢吃。你們敢吃嗎?
潮汕巴魚潮汕特產巴浪魚飯海鮮即食達濠魚飯一斤¥66京東購買以上幾道潮菜都是潮汕人喜歡吃的,外地人卻嚇得不敢吃
為什麼能夠堅信潮汕滷鵝能紅,談談獅頭鵝網紅基因
縱然目前獅頭鵝類產品在實現銷售中還有許多問題沒有完全攻克,例如切割工藝問題、保鮮問題、運輸問題以及產品迭代問題,但潮汕滷鵝未來將以文化為魂,品質為核,講好潮汕傳統美食故事,煥發“獅頭鵝”地區品牌全球化內生動力,實現獅頭鵝全產業鏈發展
生醃頻繁出現寄生蟲!作為潮汕人,你還有勇氣吃潮汕生醃嗎?
因此,“潮汕人愛潮汕”建議大家偶爾嚐嚐生醃海鮮,過過癮是沒問題的
汕頭,“粿”然很“上”頭!
而樸籽粿這麼受歡迎還因為每年從清明節前一個月到節後一週這段時間正是潮汕樸丁樹葉和籽的味道巔峰用它們來製作樸籽粿甘香中微帶天然的鹹令人回味無窮而過了這個時間葉子就會發澀不適合用來製作粿品了樸籽粿有消痰祛積下氣的保健功效潮汕民間還流傳“正日吃一
先苦後甜,閩清橄欖的味道
來到福州這個有福之地,帶些福果“閩清橄欖”回家,鮮果即食,鹹甜隨意,不僅是帶回營養豐富的健康小食,帶回家的也是滿滿福氣,與家人親朋一道享受這如人生一般先苦後甜的滋味,共同體會感動與回味
“紛紛青子落紅鹽”,潮汕人眼中的“果之珍品”
”可見在眾多的橄欖品種當中,潮汕的金玉三捻橄欖是大家公認的珍品
潮汕人愛吃的油柑
吃貨感受:油柑作為潮汕人經常吃的水果,據說是有一定的含義的,因為它是先苦澀後甘甜,也跟很多潮汕人一樣,一開始都是辛苦的,拼搏賺錢,到成功的時候才享受,就是一種吃苦耐勞的精神
這個好吃寶地的網購清單,即使回購999次我都嫌不夠多!
滷鵝價格:52元/500g店鋪:正源花園裡潮汕滷鵝在潮汕吃過滷鵝之後,我一直對它念念不忘
舌尖上的美食之潮汕海石花
餓了,但是又熱又渴,吃不下飯,還是想來一碗海石花
補腎養顏滋潤益肝,Q彈爽口潤滑的姜薯湯圓
不知哪年在一本書上看到一段,一個人的味覺喜好在成年前就已決定了,覺得很中肯,在廣東有各式各樣的糖水甜品,很多還是幾十年上百年的招牌老店,但要說到最鍾愛的糖水,還是一碗潮陽姜薯湯圓
廣東潮汕餐桌常見的一道菜,5元炒一大盤,做法簡單又開胃爽口!
3、開小火,鍋中放入適量食用油,油熱加入切好的菜脯丁翻炒至微微變色,有香味飄出4、轉中火,在菜脯丁上倒入剛剛攪拌好的雞蛋液,煎至一面成型再翻另一面繼續煎,直到兩面微微泛金黃色即可,出鍋
這種葉子潮汕人最愛吃,做法簡單味道卻獨特,用來配飯送粥都好吃
【豆瓣醬麻葉】麻葉400克,豆瓣醬15克,植物油50毫升【製作步驟】1、準備好材料2、麻葉用清水沖洗4~5遍,以沖洗去泥水3、熱鍋後倒入適量植物油4、油鍋燒熱後倒入洗淨的麻葉大火翻炒5、等麻葉炒軟後加入1大勺豆瓣醬6、翻炒至麻葉幹韌的樣子即
潮汕“鹹究麻葉”,到底是個什麼東西?
鹹究之後的嫩麻葉清涼爽口,鹹鮮中略帶點青草苦香,正適合這個燥熱的季節裡吃,於是,鹹究麻葉配粥,就成了夏日潮汕人的心頭愛之一