冬天,老公最饞這鍋菜,簡單一燜,下飯也下酒,好吃停不下筷子
鯧魚沒有小魚刺,去掉主魚骨小朋友和老人都能放心食用,魚肉提前煎過了一下,放入砂鍋裡燜,特別鮮香入味,表面焦香,裡面肉質鮮嫩,鍋底放入了洋蔥生薑和大蒜沒有很好的去腥提鮮作用,非常開胃好吃又下飯,營養又好吃,多吃還不怕長胖
初夏,女人必喝的靚湯,湯汁奶白不有油膩,美極啦!
這款靚湯中用的是海洋珍品海參斑魚,海參斑魚有三最:魚皮最厚、魚肉含油最高、魚骨含鈣最高
做五香魚塊時,3種調料很重要,多數人都不放,難怪腥味重還不香
大家好,歡迎來到百家號汐美食,我們今天要說的是:做五香魚塊時,3種調料很重要,多數人都不放,難怪腥味重還不香魚肉是我們生活中最為常見的食材了,現在的這個季節正是吃魚的好時候,現在的魚兒很肥,又便宜
幹炸香酥魚片,外酥裡嫩又入味,原來這麼容易做!
做法步驟:第1步、將魚切成1cm厚的片,由於魚很大切不動,可以藉助錘子第2步、放入容器內放調味料第3步、用手翻拌抓勻,醃製2小時以上,期間翻拌一次第4步、炸制前,在魚塊上撒上適量的麵粉,儘量使每塊魚都沾上面粉第5步、沾不到的地方再放在麵粉裡
美味乾鍋魚,香酥可口,炒了一大盤都被吃光了
第13步、放入一塊兒翻炒
中秋節就這樣吃魚,又酥又香,太入味,全家都能吃
主料:新鮮草魚輔料:植物油、鹽、豆豉、辣椒醬、蔥姜、蒜苗、料酒、澱粉、白糖、生抽、水發黑木耳做法:1、把草魚收拾乾淨切塊,用鹽、料酒醃製10分鐘去掉水分,加澱粉拌均勻2、蔥姜洗淨切末,蒜苗洗淨切段3、熱鍋涼油,油熱8成下魚塊,炸到金黃色撈起
草魚這樣燉才叫“霸氣”,皮脆肉嫩,香味滿屋,一看就是“硬菜”
大家好,今天給大家做一個絕對好吃的草魚燉豆腐做法,孩子吵著要吃魚,今天去菜場買了一天很大的草魚,給孩子做一個草魚燉豆腐,並且分享給大家,希望大家喜歡這道菜
不是“鮑魚”是“爆魚”!來湖州嚐嚐南潯的爆魚和雪餃吧
在菱湖天河食品廠的製作間裡,工人們正在殺魚、切塊,用鹽、花椒等香辛料將魚塊醃製好,待魚肉緊實後,將魚塊沖洗乾淨準備油爆
炸魚塊先裹雞蛋還是先裹澱粉?不注意這一步,難怪炸出來不酥脆
其實在炸魚塊不建議先裹澱粉,因為澱粉會吸收魚塊中的水分,直接會影響到魚塊炸出來的口感,吃上去一點都不嫩,而且炸出來不酥脆,因此先裹雞蛋再裹澱粉
蒜香煎魚,魚肉煎制後有一種焦香再配上蒜香汁可以說是非常出色的一道菜
蒜香煎魚,將魚切成1cm厚度的魚片(塊),用鹽、和檸檬醃製片刻,然後再入鍋煎制,煎制2面金黃時取出備用,再將蒜香醬汁入鍋小火烹香後,淋入煎好的魚塊上即可食用(或把煎好的魚塊放入蒜香醬汁裡小火咕咚一下也可以,這樣可以更好入味),最好出來的成品
炸魚塊,別再傻到直接下油鍋,多加這1步,口感更香更脆還很入味
雖然炸魚塊的味道也是特別的香,而且還十分的好吃,但如果想要做出一道外酥裡嫩入而下飯的炸魚塊還真的並沒有那麼的容易,而且對於很多人在家裡面炸魚塊的時候,也都會碰到這樣的一些問題,對於炸出來的魚塊味道卻並沒有那麼的香脆,而且還會有一股很大的魚腥
舌尖上的中國——攀枝花美食篇
攀枝花小吃類主要以四川味道為主,在當地人氣最高的當屬鹽邊的羊肉米線,純羊肉熬製的高湯煮出的米線,再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料,味道獨特極具代表性攀枝花油底肉,是四川省攀枝花市的著名特產,該品具有肉耙、皮糯、滿口溢香的特點,是我國最為獨特的
一道芝香巴沙魚,鬆軟酥脆,肉質鮮美,自制越南美食!
今天給大家介紹的這款美食是用巴沙魚油炸出來的美食,油炸過後的魚肉十分的鬆軟酥脆
做魚塊的時候也很有講究,給大家介紹兩種魚塊的做法
第三步:乾鍋中留出底油,加入蔥薑蒜子末後進行煸炒,炒到蒜子變色之後將第二步煎炸好的魚塊再下入鍋中,再加入少許的料酒生抽蠔油和白糖調味,然後加入小半碗的涼水,開啟大火將其煮至沸騰
香酥雞米花,金黃美味,吃著不亦樂乎,炸草魚,營養好吃味道贊
準備需要的食材:雞胸肉3塊、麵包糠1包、雞蛋清1個、雞精1小匙、黑胡椒粉少許、鹽1小匙、油炸澱粉4大匙
腥味較重的帶魚燉不了湯,但拿來油炸最合適,顏色鮮靚香酥焦脆
需要準備的食材:冷凍鮮帶魚500克,澱粉、麵粉適量,生薑1塊,油,十三香,胡椒粉,生抽,啤酒,白糖各適量
草魚別再紅燒著吃,煎和燜完美結合,肉質鮮嫩美味,拿肉都不換
草魚新做法就是把煎,和燜這兩個步驟完美的結合在一起,魚塊醃製入味後,再充分吸收了金針菇的鮮味,以及其它輔料(洋蔥、蒜瓣、薑片或者姜塊)的香味後,燜出來後,味道就會變得異常的鮮美,不僅肉質極其的鮮嫩,而且感覺不到半點的魚腥味,比傳統紅燒的做法
過年肯定少不了這魚,提前做好一大盆,年夜飯裝盤就上桌,特方便
把之前煮好放涼的湯汁過濾後倒入炸好的魚塊中,讓每一塊魚都粘上醬汁,擺盤就可以上桌了
冬天,來一份鱅魚燉豆腐,既暖身又美味
今天,我們百家號:一起走遍世界給大家推薦一道十分適合冬天來吃的菜——鱅魚燉豆腐,話說今天我們吃的就是這道菜,既暖身又美味
魚別再只清蒸了,加它一起燒更營養更好吃,尤其適合老人和孩子
【財魚燒千張結】原料: 財魚 1條 千張結 小盤 姜蒜 1小蝶 料酒 2勺 生抽 2勺 油鹽 適量製作:1