重慶來鳳鎮,這一道當地的特色菜:來鳳魚,辣味十足不能錯過
1,首先我們要準備需要使用的材料:草魚1000g 色拉油250g 豆瓣和幹辣椒各50g老薑10g 泡辣椒10g 蒜米和姜米各10g 花椒5g 花椒粉5g 醬油5g 味精5g 醋5g 蔥160g 胡椒粉5g 水豆粉適量2,首先我們先將魚宰殺並
臘魚太乾別發愁,這樣做香辣微甜又軟綿,髮圈都說這吃法第一次見
每年過年,湖北的做臘肉臘魚是習俗,做好了存起來放半年是沒問題的,我喜歡臘味,唯獨對臘魚不太感冒,臘魚沒什麼油脂,加上醃製風乾後硬邦邦的,吃起來塞牙,並且味道也不如新鮮的好,不過這個酒糟魚的做法倒是讓人很期待,我給他們看,都說這吃法第一次見,
翹嘴魚(小白魚不一樣的做法:辣炒翹嘴魚油炸魚籽,下酒又下飯!
使不同方向魚籽均勻受熱炸好的魚籽,撈入盤中就可以了,喜歡麻辣的朋友可以放點辣椒麵和花椒麵鍋內留底油放入花椒和薑片爆出香味,然後倒入青辣椒和小米辣翻炒斷生,撒入鹽一小勺,雞精一小勺翻炒均勻最後下入魚塊翻炒20秒,放入一小勺味精就可以起鍋了製作
黑魚別再紅燒了,試試這三款做法,無骨無刺,皮脆又麻辣
做法:將黑魚切成幾段,抹上少許鹽、料酒後醃製10分鐘,然後再給每個魚塊裹滿乾麵粉
豆醬魔鬼魚 (分享天下美食)
爆香豆醬後就可以放入魔鬼魚和豆醬一起炒大約1-2分鐘,只要炒到魚塊和豆醬拌勻就可以了
草魚“最好吃”的做法,不煎不炸,肉質鮮嫩無腥味,吃比飯店的香
大圖模式【香辣燉草魚】準備食材:草魚、土豆、西紅柿、大蔥、小米椒、香菜、生抽、料酒、白糖、蠔油、黃豆醬、食鹽、啤酒、胡椒粉、蔥段、薑片【烹飪過程】第一步:首先把草魚清洗乾淨,因為小編買的是已經處理好的草魚,所以直接將它洗乾淨直接切成大小均等
這魚看著不起眼,卻是歐洲國宴魚,營養豐富,價格要比銀鱈魚親民
《茄汁比目魚》主料:比目魚350克、雞蛋1個輔料:調和油、鹽、料酒、黑胡椒碎、番茄紅燴調料35克、薑末、蒜末、麵粉適量做法:1、比目魚解凍洗淨,用廚房紙巾吸乾水分,放入碗里加點鹽、黑胡椒碎、料酒拌勻醃製半小時以上2、準備好的配料:蔥薑末、青
360塊買15斤大花鰱魚,老劉今天做一魚兩吃,一家五口吃爽了
熱鍋倒油,先放入一勺鹽再油中5、再放入魚塊,把魚塊擺在旁邊,再放入切好的蒜片、薑片、小米辣爆香,再放入兩勺自制小麥醬,再放入自己熬得剁椒醬、三勺食鹽、白糖四勺、生抽兩大勺、料酒鍋邊淋入去腥,放入漫過魚塊的涼水,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢燉
蘿蔔醋魚
蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用8、廚房紙吸乾魚塊水分,起油鍋,下魚塊9、煎至兩面金黃10、同時在鍋的一邊炒香姜蒜辣椒,翻炒均勻11、加料酒、生抽、少許老抽、鹽、蠔油、冰糖等,加開水沒過魚塊12、加入半生的蘿蔔,燜煮,把蘿蔔煮熟煮入味(水不夠可繼續
被列吉尼斯記錄的“石頭魚”,可謂硬如磐石,做法竟如此巧妙
起鍋燒油,將鰹魚塊放置鍋中炸制微黃盛出來,然後用筷子或者手將魚塊裡的大魚骨剔除,剔除之後切薄片,在鰹魚片上放上檸檬,還可以根據自己的口味在鰹魚片上擠上檸檬汁,這是在日本一種很流行的原汁原味的吃法,口味重的朋友可以調碗醬料:用芥末,再切些蒜末
奇醜無比卻無比美味,這種海鮮叫安康魚,10塊錢買一條,上桌清盤
【主料】安康魚1條(買後,攤主幫我切好了)【輔料】二荊條辣椒,姜1小塊,蒜瓣,(西紅柿做的時候落下)【調料】醬油2勺、醋2勺,蠔油2勺、水適量、鹽巴1勺,料酒5勺,豬油2勺1
看完江西人3天的晚餐,終於明白,贛菜到底有多“接地氣”了
鍋中留底油,放入姜蒜辣椒,爆香,把鴨腳放進去,放入鹽、醬油、胡椒粉、辣椒麵、香辣醬炒至入味,最後放點香菜,出鍋開吃
什麼魚刺少又便宜 草魚這樣做 味肥鮮美 5斤都不夠吃
用料:草魚、蔥薑蒜、料酒、啤酒、生粉、白糖、生抽、蠔油、豆瓣醬、花椒粒、小米椒、香菜蔥段、胡椒粉做法1、草魚處理後,洗淨切塊
年夜飯這樣吃魚,又麻又辣又開胃,過年做給家入吃,現在學還不晚
年夜飯這樣吃魚,又麻又辣又開胃,過年做給家入吃,現在學還不晚對女性來說多吃魚肉,能夠美白面板,對於孩子來說多吃魚肉能夠補充蛋白質,魚肉有很多種,有草魚,有鯽魚,鯽魚是燉湯喝的,鯽魚沒有多少肉,主要就是喝湯,把鯽魚燉得奶白,奶白,這種魚湯喝著
草魚塊的兩種做法,一種酥酥脆脆,另一種香辣鮮香
回家以後把草魚改刀切成2-3釐米的魚塊,放一點點鹽,再加入胡椒粉,料酒,薑片一起抓勻醃製10-15分鐘左右,可以處理有效的去除魚身上的腥味,吃起來口感會更佳
家常菜譜中經常會有的六道菜,看一下有你滿意的嗎
談了這麼多,無非是想與大家共享菜品罷了,好的美食菜餚就是和大家分享的,你喜歡嗎
農村野外釣上的鯉魚,這樣燒,保你不會嫌它刺多腥味重!
之所以如此,是因為較之鯽魚、扁魚、鱸魚等,鯉魚的腥味重,魚肉雖厚實卻稍顯粗糙、不夠細嫩,烹飪起來不易入味,而且魚肉中細刺多,吃起來麻煩,稍不留神就容易卡喉
草魚這麼做,湯汁濃郁,美味可口,驅寒暖胃又解饞
五、取一小砂鍋,鋪上薑片,大蒜和切好的洋蔥片六、然後在洋蔥片上鋪上金針菇,豆芽七、豆芽上鋪好煎至好的豆腐塊八、豆腐塊上鋪好煎至好的魚塊,倒入老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、香醋、白糖和適量清水,大火煮開後轉小火燜煮10分鐘九、再倒入切好的青紅椒塊
鯰魚的做法推薦~
鍋燒熱注油,將上述材料投入鍋中煸香熗鍋,紅油豆瓣醬兩勺剁細倒入鍋中,小火將醬料炒勻至紅油滲出,鍋中加入1勺甜麵醬1勺自制豆豉醬略炒兩下將其炒香4將鯰魚塊投入鍋中翻炒,淋上紹酒1勺炒勻,加入清水(或高湯),水量略平於材料面為好,蓋上鍋蓋大火煮
麻辣水煮魚這麼好吃,大飯店的經常這麼做
大家好,好久不見,去年做這個美食軟體幾天時漲了很多粉,由於上班忙碌我沒時間拍照做軟體後斷更了,非常抱歉一直關注我的粉絲,謝謝那些我沒髮菜譜的日子裡,繼續關注我的朋友們,非常感謝你們的厚愛,從今天起,我要主拍攝美食了,分享給熱愛做菜的你們,說