“澱粉”與“生粉”一字之差,但用途完全不同,建議搞懂後再用
生粉其實就是對主要用來勾芡、上漿的澱粉的統稱,像玉米澱粉、土豆澱粉這種適合用作勾芡的澱粉都屬於生粉的範疇內
雞肉這樣做味道才夠香,學會這個廣東做法,營養好吃又下飯
老蔥頭燜雞就是一道廣東很好吃的美食,它做法簡單,味道濃郁又好吃,算得上是一道非常不錯的家常菜了,喜歡吃雞肉的,不妨有空試一下哦,它的味道可能會讓你感到驚喜
酸甜排骨,做法簡單,外酥裡嫩,酸甜可口,老少皆宜!
又到了小編給大家分享美食了,今天要給大家分享的這道美食,可以說非常的誘人,看著這道美食的顏色,就是能讓你食慾開啟,今天要給大家分享的這道美食叫做酸甜排骨,聽到這個菜名就知道,這是一道非常美味的一道美食,而且味道也是非常的獨特,大家都知道排骨
夏天,這種花和瘦肉一起炒,5分鐘就能出鍋,脆嫩爽口、清爽解暑
青瓜花炒瘦肉絲【原料】青瓜花200克、瘦肉100克、大蒜2瓣【調料】鹽2克、生抽4克、蠔油1克、香油3克、生粉4克【做法】先調一個料汁,調料不可過重,以免把青瓜花的甘甜蓋住了
“生粉”和“澱粉”僅一字之差,差別居然這麼大!以後別再用錯了
我在做湯的時候也很喜歡加一些生粉水,一般是湯做好後淋進湯裡,這樣可以起到一個粘稠感的作用,會讓湯喝起來更有感覺如果是炸雞、薯條這樣的食品,我們會先用澱粉裹住它們後再下油鍋,這樣才能又鮮又酥脆
比清蒸更好吃的大閘蟹做法,吃貨必備
(蟹粉豆腐)用料:豆腐,姜,料酒,鹽,味精,生粉1:將大閘蟹放進鍋中蒸至15分鐘熟透後,待取出放涼後去除大閘蟹的(蟹腮、蟹心、蟹腸、蟹胃),挑出蟹肉備用
蘋果自從學會了這麼做,我家一週做3次都吃不夠,全家都愛吃
每天一個蘋果對身體有很好的營養價值,作為水果裡面最常見的一種水果,很受大家的歡迎,基本上所有人都可以吃它,而且最常見的就是直接洗乾淨了生吃,最近小編心血來潮學了一種蘋果新吃法,在家做了幾次都收到了好評,今天也根大家分享一下如果您也喜歡的話,
生粉都是什麼粉?
8領券減30京東購買吃生粉的好處在中餐裡就是指澱粉,炒菜時用於勾芡、上漿等, 有多種多樣,比如紅薯澱粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米澱粉等生粉就是澱粉,可以有很多種,一般指玉米澱粉勾芡的學術概念是:藉助澱粉在遇熱糊化的情況下,具有吸水、粘附
教你蒸肉餅的家常做法,汁香肉滑,營養好吃下飯
一、香菇蒸肉餅用料瘦肉100g、香菇2朵、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、生粉適量、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量
“小人參”是它,春季要多吃,開胃易消化,孩子長個吃最好!
花開富貴(蘿蔔蒸肉)By 美食饞貓56配料:豬肉餡 250克、白蘿蔔 1個、姜 1小塊、香菇 5朵、蔥 3根、雞蛋 1個、生抽 2小勺、料酒 1小勺、食用油 3小勺、糖 半小勺、生粉 3小勺、蠔油 1小勺、精鹽 1小勺、十三香 半小勺、枸杞
香菇小肉丸,Q彈好吃又衛生,一口一個,鮮美可口,大人小孩都超愛吃
第5步、接著就是手力活了,把肉糜攪勻,在盆裡反覆攪打,第一次做,我大概手打了10分鐘,然後放冰箱冷藏半小時或一小時
牛奶還能炒著吃,想不到的做法,意外的美味!
然後另起油鍋,將炒鍋燒熱之後倒入少許的油,接著下入切成小粒的火腿(十克)以及蝦仁(三十克)一起煸炒,炒至蝦仁差不多斷生的時候盛出將其一同加入牛奶混合液中並攪拌均勻(盛出的時候要瀝油)
美食推薦:紅燒老鵝、百花腐皮夾、醬香鹿舌製作方法
4、鍋留底油,下美人椒節稍炒,再倒入鹿舌翻炒勻,其間加味精和雞精調味,出鍋盛在墊有扁豆的盤裡,即成
43年大廚無論炒什麼肉,別用澱粉醃製,記住這2步,肉嫩味鮮!
出去吃飯的時候,我們也經常問廚師,為什麼肉這麼嫩,廚師回答我們的是,裡面放了生粉,放了生粉後,肉汁可以包在肉裡,吃了會變軟,但是,我們家做的菜並不是總是在餐廳做的菜好吃,特別是必須醃製豬肉的料理,我們總是軟軟的,幾乎所有人都喜歡吃,但是自己
冷凍魷魚牛角花用鐵板燒著吃,香味撲鼻,口感爽脆,鹹鮮味美
原料:周偉牛角花300克(速凍牛角花是用鮮嫩魷魚耳捲成牛角形狀速凍而成的),蒜泥5克,洋蔥200克,京蔥75克,大尖椒50克,炒熟芝麻0
最簡單易懂的雞翅做法,外酥裡嫩,好吃的停不下來,在家也可以做
平時我們吃慣了奧爾良烤翅的味道,再加上奧爾良的調料,也有新增劑的成分,再好的美味,難免也有吃膩的時候,今天為大家分享一道,簡單易懂雞翅的新做法,它外酥裡嫩,絕對好吃的很,一起來看一下吧
碰見它必買5斤,堅持給孩子常吃,可以保護視力和促進骨骼的生長
今天我們主要來一起探討它的營養價值,南瓜所含的多糖可以提高機體的免疫能力,豐富的類胡蘿蔔素對促進視覺和骨骼的發育有著重要作用,其中的果膠可以控制血糖的上升,豐富的多種維生素和礦物質具有去除體內殘留重金屬和毒素的作用,常常給孩子吃,有助於保護
立秋之後,這鹼性水果要多吃,生津潤燥又解暑,應季而食好度秋
熟了的無花果可以直接當水果吃,還可以用來煮糖水,做成瘦肉湯也是非常不錯的,瘦肉的鮮甜和無花果的清甜,搭配在一起煮湯秋天喝也是非常不錯的,帶有果香味瘦肉湯小朋友也很愛喝哦
熊買買告訴你,資深吃貨才知道的荔枝吃法
步驟1、雞肉剁成肉末,加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒,順時針攪拌均勻2、搓成丸子,然後用油炸到金黃色3、把彩椒切碎,加蔥薑蒜爆炒一下4、加入荔枝肉、丸子,將花椒粉、雞精、鹽、蠔油,水澱粉調成汁倒入炒勻就可以起鍋啦荔枝飲料天氣熱的時候,冰爽的飲料
酒店熱賣特色冷盤,煙燻豆皮兒肉卷的做法,口味獨特,利潤又高
鍋內放入篦子,把肉卷兒放在上面,開火進行熏製,知道冒黃煙的時候,我們就關火再燜至三十秒就可以拿出來,切記時間不要過長,,時間過長的話,糖有一股苦味,影響口味