夏天吃薑正當時,教你做醋泡姜,我堅持每天早上吃2片,健脾養胃
小編總結:生薑多會被用來做輔料烹飪,但其實將生薑做成薑糖片亦或是醋泡姜都是很不錯的選擇,這樣可以讓人更好接受吃生薑,在夏天吃生薑是非常有好處的,尤其是可以幫助暖身、活血,對於女性朋友來說有著很好的幫助,在夏天吃生薑正當時,我便會將生薑做成醋
醃鹹鴨蛋,奶奶用了幾十年的辦法,個個流油起沙,乾乾淨淨不用泥
醃製鹹鴨蛋的方法不少,常見的用泥和鹽來醃製,但是用泥醃製的鴨蛋比較髒,食用時需要還把泥沖洗乾淨,也有沾白酒和鹽用保鮮膜包裹醃製,但是用這個方法醃製出來的鴨蛋經常不鹹或者壞掉
想吃又香又美味的茄子?飯店師傅,不要先放油,這樣做才對!
將肉切成肉末,蔥薑蒜切成末,在切一些青紅辣椒(可以使菜的色澤更加鮮豔)2、醃製肉沫:將肉末放在玻璃盆中,倒入適量的味極鮮、料酒、白砂糖以及少量的蔥薑蒜末醃製10分鐘,加入料酒醃製可以去除肉腥,保證肉末茄子味道更加美味
吃一口等於8斤枸杞,肝科主任:你若常吃,養出“嬰兒肝”
醫生:經常吃1種食物,鐵打的肝臟也受不了陳麗擺攤賣水果,總是有很多還沒賣出去就變質變壞的水果,但是陳麗比較節儉,捨不得扔,總是自己吃掉
如何區分“澱粉”和“生粉”?醃製用什麼,勾芡用什麼?
不過有很多人在用澱粉和生粉時,根本就不會區分它們,認為它們是沒有什麼區別的,導致做出來的菜味道特別差
全家都愛,蒜香雞翅,香到舔手指!
緊接著用鍋把蒜末給爆炒出香味,倒入油炸好的雞翅,加入一勺的蠔油和生抽繼續翻炒,注意使用小火,以免雞翅過熟焦了影響口感
炸小黃魚,不要只用麵粉,分享詳細配方,外酥裡嫩,涼了也不回軟
3、在醃製小黃魚時,我們來準備麵糊,麵糊的調製,切忌只放麵粉,不然炸出來肯定不好吃
生吃蟹子活吃蝦,梭子蟹這樣吃最經典
生熗梭子蟹,簡單說就是醃製鹹蟹子生吃,是膠東農村最經典的吃法
做孜然小白條時,應該放麵粉還是澱粉,很多人做錯,難怪口感不酥
導讀:做孜然小白條時,應該放麵粉還是澱粉,很多人做錯,難怪口感不酥北方這幾天都在下小雨,其實雨天到來挺好的,因為溫度下降了十度左右,終於涼快一點了,但是下雨天出門實在是不方便,尤其是出門買菜的,一邊打傘一邊買菜,總是覺得挺彆扭的
包白菜餃子,白菜要焯水嗎?原來我一直做錯,導致餃子不香還出水
白菜肉餡餃子就做好了,拌餡料的時候,應該注意這些:第一:白菜做餡料的時候,不需要焯水,也不能直接包,焯水後營養物質會丟失,直接包會大量出水,所以要將白菜撒鹽醃製殺出水分,再拌入熟油鎖住水分就可以了
哪些食物,不利於健康?
相關研究表明,每天吃50克以上的加工肉類食物,患結腸癌風險就會增加18%左右,建議大家一定要控制這類食物攝入,當然也不會因為你偶爾吃一次就損害健康,還是要減少攝入
做香菇炒肉,香菇味道太重?教您多加“這1步”,香菇鮮嫩無異味
這個時候將豬肉,盛出來放入碗中,然後重新起鍋燒油,在鍋中放入已經焯水好的香菇,香菇放入之後用大火將它炒香,隨後把豬肉也放進去,翻炒均勻之後放入食鹽味精,生抽,蠔油,料酒等調味料,最後撒上一小口清水收支
不管在家炒什麼肉,都別用澱粉來醃,記住這2點,肉嫩還香!
長大了之後,不愛吃那種醃製了很久的肉,愛吃新鮮肉,發現老媽又總是在炒肉之前給肉里加一些澱粉,說是讓肉質變得更嫩,吃起來好吃,可是正經做好了之後,端上桌了又不想吃了
“每逢佳節胖三斤”?年後記得蒸鍋它,低脂低卡,清爽好消化!
【包菜糰子】主料 麵粉一勺 包菜一個 胡蘿蔔一根輔料 蠔油一勺 鹽一勺做法:準備好所有食材
在家炒肉片又柴又硬,只需多加一點它,鮮嫩爽口比飯店炒的還嫩滑
其實醃製豬肉的四號最好不要用醬油醃製,而是加些澱粉或者雞蛋清在裡面,然後再放上奧爾良醃料,這樣醃製過後,炒出來的辣椒炒肉非常鮮,還有一股奧爾良烤翅的香味,大人小孩都愛吃,是很好的一道下飯菜
饞得流口水的薯片雞翅,我家孩子隔三差五吃,咋吃都不夠,超酥脆
菜品:薯片雞翅配料:雞翅,蔥,蒜,生抽,奧爾良醃料,玉米澱粉,薯片,姜,料酒,蠔油,雞蛋等烹飪步驟:1、這道小吃用到的原材料並不難,薯片直接買上一盒就可以了,開啟就能直接用,還可以選擇自己喜歡的口味,比如原味的就不錯
以後苦瓜就這樣吃,加4個雞蛋,出鍋太香了,上桌連湯汁都不剩!
【雞蛋灌餅】【製作食材】苦瓜,雞蛋,食鹽,食用油,枸杞,雞精,白糖【製作步驟】1.首先,我們用清水將苦瓜洗淨,再用刮刀刮掉苦瓜皮,保留苦瓜皮,放在碗中,然後加點食鹽,抓拌均勻,將苦瓜皮醃製10分鐘
長期吃酸菜,到底是“養生”還是“養癌”?今天告訴你答案
再加上我們一般所吃的酸菜醃製的時間都遠遠超過了20天,而且醃製超過20天之後,亞硝酸鹽的含量大幅度下降,已經屬於安全的範圍,大家可以放心吃
炒肉最忌直接下鍋炒,難怪又柴又硬,學會2技巧,豬肉嫩滑不粘鍋
第一點:豬肉提前醃製上漿咱們家庭炒肉往往都是將豬肉改刀切成肉絲或肉片後直接就下鍋炒制,這樣炒出來的肉不僅又柴又硬,而且還會有一股很大的腥味
酸酸甜甜玫瑰茄,演繹出了清新解渴的酸甜脆口滋味
做法:1、玫瑰茄選擇新鮮的,然後將玫瑰茄的花萼掰出來用清水沖洗乾淨瀝乾水分