老媽30年炸酥肉小妙招,記住這“三步”,酥肉金黃酥脆,不回軟!
酥肉雖然美味,可是這個過程卻不簡單,需要掌握一定的方法和技巧,才能炸出比較酥脆而且不回軟的酥肉
教你水煮肉片的正宗做法,肉片嫩滑無腥味,麻辣鮮香,喜歡收藏
下面我們開始製作,我們把青菜先清洗一下,然後把葉子一片一片的掰下來,然後我們把青菜對半切一下,我們把豬肉清洗乾淨,然後切成薄片,大家在切片的時候一定要逆著豬肉的紋路來切,把肉片放入大碗中,然後加入清水,把肉片清洗一下,然後撈出來,擠乾肉片裡
做水煮肉片的時候注意這三點,零失敗,麻辣噴香賽過飯店
那麼很多人會買調料包回家自己去做這道美味的水煮肉片,小編也做過,在自己家裡做這水煮肉片,肉的多少和麻辣的程度完全可以自己控制,這樣本以為自己做出來的水煮肉片味道會更加想鮮美,爽口
教你一個裡脊肉的新吃法,鮮嫩爽滑,簡單易學,還下飯,快收藏
有時間的朋友可以試著自己做來吃吃哦~過油肉的做法:準備食材:豬裡脊300克、蒜薹150克、木耳50克、大蔥半根、姜1小塊、蒜2瓣、黃酒15毫升、生抽15毫升、鹽3克、雞蛋1個、陳醋、花椒、水澱粉適量製作方法:1、首先把豬裡脊洗乾淨,切厚度均
推薦給你這幾道菜,美味又可口!
麻糖鍋炸原料:雞蛋2只,麵粉和澱粉各100克(2兩),炒熟的黑芝麻25克(半兩),砂糖150克(3兩)
教你這樣做鍋包肉,焦香酥脆酸甜過癮,小孩子吃得美美的
現在的鍋包肉不管在色澤上還是口感上,都很美味鍋包肉的做法有種,一般東北地區吃的大多是傳統口味的,其他的做法也有改良過的,傳統鍋包肉是沒有加番茄醬,後來不斷改良,尤其是現在在調汁的時候,借鑑了粵菜的調汁方法,融入粵菜文化,炒制加了番茄汁、,所
“水煮肉片”按這個步驟做,麻辣鮮香、肉質嫩滑,趕緊收藏分享
推薦菜譜:水煮肉片食材:裡脊肉300g 油麥菜、黃豆芽、豆瓣醬、食鹽、澱粉、蠔油、幹辣椒、乾花椒、生抽、雞蛋清、胡椒粉青菜:萵筍、小白菜、生菜、空心菜都可以,根據自己口味自行準備即可1、準備300g裡脊肉,切成薄片,加入1勺食鹽、1勺澱粉、
家常版香菇炒肉片,口感賣相都不錯,常吃香菇防癌又減肥
家常版香菇炒肉片大功告成,真是現學現賣的,以前也做過此道菜,做出來的味道就是沒同事學過來的香,大家如果喜歡的可以試一試,還有一點比較重要,香菇最好挑選新鮮的,曬乾的效果會差上一些
學會這個竅門,做出來的牛肉爽口嫩滑,一大盤不夠吃
水煮牛肉勾芡一定要濃,芡濃才粘味,牛肉下鍋後大概一分鐘,火候很關鍵,煮久了就會太老,咬不動,火候不夠,牛肉就會不熟透,不利於人體吸收,煮好就起鍋,起鍋後在肉片上加入花椒粉,刀口辣椒,蒜粒,蔥花,油燒熱六七層,澆在肉片上,連點三下,行業中叫做
夏至到了,腐竹別再涼拌吃了,試試這樣做著吃,葷素營養,超下飯
【青椒腐竹木耳炒肉片的烹飪食譜】食材明細:選購200克幹腐竹,幾個螺絲椒(螺絲椒是青椒的品種之一,螺絲椒是旋轉的青椒,吃起來胃口更辛辣一些),準備大蒜幾個,鮮姜一款,若干玉米澱粉,生抽和食用油少許,花椒少許,食鹽少許,半斤豬肉,幹黑木耳少許
為什麼你做的鍋包肉不酥脆,試試這樣做,酸甜可口,酥酥脆脆
再將炸好的裡脊肉片放鍋中,肉片蘸上料汁就剷出裝盤
這東西不便宜,天冷貴點也要買,暖身體補腎氣,家人常吃身體無憂
材料:羊肉 大蒜 雞蛋 姜 油 鹽 醬油 醋 孜然粉 澱粉做法:1羊肉切片,放入碗中加入鹽,醬油,一個雞蛋清,適量澱粉用手抓勻
炒豆角,切記別直接下鍋炒,大廚教你正確做法,不發黑營養全保留
2、先把咱們準備好的豆角取出來,將豆角放到一個大盤中,然後加入適量的清水將其浸泡一下,加入水之後,咱們再向裡面撒上適量的食鹽,用鹽水將豆角清洗一遍,鹽水可以殺菌消毒,去除農藥殘留,使它吃起來更加健康,洗完之後咱們將豆角取出來放到案板上,先去
將軍快到了,鍋裡肉還沒爛,廚子趕緊往裡面撒尿,將軍吃後賞!
沒過多久福康安就到了,眾人小心翼翼的把肉端上來,等著福康安吃,本來等死的他們卻聽到福康安說,居然有這樣的美味,是我一路上吃到的最好的豬肉了,還當場賞賜了廚子們,原來古代人煮肉經常會用皮硝,皮硝就是芒硝,化學名是硫酸鈉
辣椒炒肉到底是先炒辣椒還是先炒肉,許多人搞不懂,看大廚怎麼做
更加的嫩,吃起來的口感一點兒也不發財,這個時候呢,咱們需要一點耐心,大概給它抓拌五分鐘就行了,這個時候呢,肉片兒已經吸足了水分,咱們在碗中加入一勺玉米澱粉,再給它抓拌起來,桌面上薄薄的一層玉米澱粉,接著再淋入少許食用油,鎖住肉餡兒的水分,還
滷牛肉太硬了怎麼辦?嚼不爛怎麼辦
蒙都 手撕風乾牛肉乾488g原味 內蒙古特產 休閒零食 肉乾肉脯¥159京東購買滷牛肉嚼不爛怎麼辦澱粉法:將肉片切好後,加入適量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化入口不膩
普通的食材簡單烹飪,一日三餐多素少肉,搭配豐富均衡
>> 午餐 <<絲瓜鮮香菇燒肉片/ 五花肉炒空心菜【絲瓜鮮香菇燒肉片】食材:絲瓜2根,鮮香菇2朵,瘦豬肉100克,小蔥1根,蒜,姜,料酒1勺,生抽1勺,鹽2克,白胡椒粉1小匙,紅薯澱粉1勺,枸杞6粒,山茶油1勺1、絲
這幾道菜特別適合冬天在家吃,吃完渾身都暖和!
過油肉做法主料:豬裡脊肉200克 輔料:冬筍20克,木耳(水發)15克,黃瓜25克,澱粉,雞蛋120克 調料:大蒜(白皮)5克,黃醬3克,香醋3克,花椒3克,小蔥10克,醬油15克,姜3克,鹽2克,黃酒5克,味精3克,香油10克,豬油(煉製
葷素完美搭配的一道菜,營養豐富還助消化,健康不上火
想必芥藍大家都吃過吧,今天要跟大家分享的正是芥藍炒肉片,週末想吃點家常菜,平常點外賣早就吃煩了,還是自己做的菜安全放心還好吃
東北請客上桌率超高的菜,現奉上在家做保姆級教程,就差手把手了
5釐米厚片(切完用刀拍散口感更佳),肉片放碗中加入1勺料酒、1小勺鹽、攪拌均勻醃製10分鐘2、切好的肉片放入泡好的水澱粉中(土豆澱粉泡約20分鐘,倒掉上面的水),一點點加水攪拌,直至肉片掛漿,再加1勺食用油攪拌均勻備用3、調料汁:2勺白糖、