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做水煮肉片的時候注意這三點,零失敗,麻辣噴香賽過飯店

2022-10-04由 愛吹牛的昆哥 發表于 畜牧業

水煮肉片怎麼去腥味

川菜裡面小編對水煮肉片非常的情有獨鍾,水煮肉片一道非常麻辣爽口的美食,水煮肉片的肉很嫩,味道很鮮美,帶有麻辣的味道吃起來非常的爽,就是經常吃吃到花椒,然後裡面的配菜大白菜吃起來也是很辣很麻,下飯真的很不錯。

做水煮肉片的時候注意這三點,零失敗,麻辣噴香賽過飯店

那麼很多人會買調料包回家自己去做這道美味的水煮肉片,小編也做過,在自己家裡做這水煮肉片,肉的多少和麻辣的程度完全可以自己控制,這樣本以為自己做出來的水煮肉片味道會更加想鮮美,爽口。

做水煮肉片的時候注意這三點,零失敗,麻辣噴香賽過飯店

其實很多人和小編一樣都想錯了,經過在家的嘗試,才發現做出來的味道並不是很理想,那麼到底問題出在哪裡呢?經過小編的總結其實要做好這道水煮肉片一些關鍵的點,我們還是要很好地把握住的。

那麼跟著小編一起來看看怎麼做一道美味的水煮肉片吧,其實還是比較簡單的。

做水煮肉片的時候注意這三點,零失敗,麻辣噴香賽過飯店

首先其實我們做水煮肉片的時候選擇豬肉上沒有做好,很多人選的肉就豬身上隨便的一塊精肉,其實做這道美味的水煮肉片我們應該選擇的是豬的裡脊肉,這個肉非常的嫩,所以作為食材太適合了。

其次就是豬肉的醃製了,在做這道水煮肉片的時候,我們一定要做好豬肉的醃製,這一步是不能少的,並不是切好就可以用,我們需要醃製一下,用生抽、料酒、澱粉、適量的水、白糖和胡椒粉醃製個半個小時,這樣去除了豬肉的腥味,以及等下豬肉做出來味道更加的鮮美。

做水煮肉片的時候注意這三點,零失敗,麻辣噴香賽過飯店

最後我們醃製好的肉一定要用湯汁煮熟,不要用清水煮,這樣讓肉更加能夠吸收水煮肉片調理包煮出來的湯汁的味道,這樣做出來肉才能更加的入味,在配合上之前醃製,最後和蔬菜混合在一起後,澆灌上這湯汁,一份美味的水煮肉片就完成了。

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總是說自己在家水煮肉片做不好,其實是我們忽略了幾個關鍵的步驟,這樣才導致自己做出來的水煮肉片味道並不是很好,我們在做水煮肉片的時候要是能夠把握住上面這三步,還怕自己做出的水煮肉片味道差嗎?

美味的水煮肉片,喜歡吃這道美味的水煮肉片大家舉手,以後在做的時候多注意上面這三個關鍵點,做吃美味的水煮肉片太簡單的,能讓自己吃的很爽!