發麵只會加酵母,難怪面發的慢,教你一招,20分鐘麵糰蓬鬆又喧軟
大家記住一句話,只要是家裡的發酵類麵食的和麵,最好用溫水和麵,因為酵母適宜發酵的溫度就是30攝氏度左右,所以怎麼發酵麵糰實際上就是照顧好酵母的感受,你讓酵母待的舒服了,它自然會賣力氣幹活,所以發酵起來也就事半功倍了
還在為早餐而發愁嗎?這裡有紅豆餅詳細做法,香糯有層次很好吃!
例如我們家喜歡吃發麵餅,我基本上會在晚上睡前把醒面揉好,放冷藏室一晚,那樣早晨再用,就省掉了麵糰發醇的時間,快了許多
教你做“粗糧饅頭”健康養胃,做法簡單詳解,成功率極高
以前的時候有錢人家吃白麵,窮人吃不起只能吃粗糧,現在生活條件好起來了,家家都能吃起白麵饅頭了,有錢人又開始吃粗糧了,說起粗糧饅頭,大家都應該吃過,我們平時吃的多數饅頭都是比較精細的麵粉做出來的,吃起來也非常的細膩,而粗糧饅頭多數都是用雜糧制
晚上發麵早上蒸的方法
邊揉邊排氣管,把麵糊製成自身要想的樣子醒面30分鐘涼水上鍋蒸20分鐘就可以,熄火後燜3分鐘
白菜加豆腐,分享家常餡餅做法,不發麵燙麵,出鍋真香,外酥裡嫩
這道餡餅是從麵皮到餡料都是自己製作的,麵皮柔軟筋道,做法不難,只需要簡單幾步就可以做好,像醒面這一步千萬不要忽略,這是麵餅吃著筋道的關鍵,還有和麵的水溫要注意,這次我們用溫水和麵,和出來的面非常軟,保證大家都喜歡吃
在家做河南傳統小吃麻葉,記住這些要點就對了!
再加入少量的水,一邊放水一邊攪拌,等到大部分面成為面絮狀,並且留有一些乾麵粉的時候,就要停止加水了,這時候把面揉成團,這樣做出來的麵糰稍微有一些硬
紅豆饅頭這樣做,蓬鬆暄軟,天天蒸一大鍋,營養又好吃!
但是紅豆饅頭包不一樣,又好吃而且對人身體也是好處多多的,那麼,如果我想吃紅豆饅頭該怎麼做呢
油鬼大,純真油,改善口頭不用愁,它是石家莊市非物質文化遺產
“墩條”和“醒面”都是為了增加麵糰的柔軟度以及“油鬼”炸出來的蓬鬆度
不用燙麵做軟面雞蛋餅,筋道柔軟,涼了也不硬,比餅店做的還好吃
這時候麵糰不是很光滑,也沒有筋性,沒有關係的將它蓋起來醒面十分鐘2:麵糰經過醒至過後,充分吸收了水分,麵筋也鬆弛的很好,所以一拉就可以拉很長而不斷這個時候我們就可以採用摔打麵糰的方法,拿起麵糰用力丟擲去,然後再疊起來再摔,如此反覆,直到麵糰
死麵大餅怎麼做軟而不硬,到底用什麼水和麵,求大神指點?
烙死麵餅是不用加酵母發酵的,但是同樣需要醒面,其實不管做任何麵食,都要醒面,這一步主要是讓麵粉與水分充分融合一起,使麵餅吃起來軟又筋道
好物看質量,全自動商用雙螺旋涼皮洗面機和麵一體機
洗面洗的好,做出來麵筋蓬鬆,涼皮透亮
教你用燕麥片做粗糧早餐,不煎不炸,比包子好吃,營養健康不發胖
燕麥玉米餅1,食材準備:燕麥片、玉米麵、白麵粉少許(燕麥需要用開水泡發,一般要泡發至燕麥成泥即可)2、將泡發好的燕麥泥倒入玉米麵和白麵的鍋內,然後用筷子攪拌成絮狀(注意:泡發好的燕麥做出的早餐餅才會更細膩好吃)3、攪拌絮狀後用手揉麵,將麵粉