冬天,怎樣用五種糧食自制一甕五千年曆史的客家娘酒暖補身體?
梅州人對於贛南和閩西的原生態物產還是葆有一種原生態的感覺,在我們的印象中,這兩個地方的客家人特別會弄原生態但是有著高技術含量的食品(包括古代的技術),比如做酒,比如種蘑菇,比如做茶樹油,比如味道一流的竹筍等
客家人喝了那麼多年的客家娘酒,竟然現在才知道……
8、娘酒的保健功效:娘酒可幫助血液迴圈,促進新陳代謝,具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用,能有效抵禦寒冷刺激,預防感冒,娘酒還可作為藥引子
坐月子洗頭、出門、碰涼水我通通都做了,請問我的月子廢了嗎?
這邊坐月子也有講究,連房間門都不讓出,要在床上好好躺著休息,少抱小孩、少下地走路,一個月不能洗頭,生水涼水不能碰,洗澡也要洗熬好的藥草水
中國的酒文化,杯中沉澱的主角是黃酒!
白酒/燒酒的叫法也是自那時才出現的,主要是為了區別黃酒而相對應的類別,而黃酒作為我們國家獨有的一種酒,也是世界最古老的酒之一,可以說,在元朝之前,提到酒幾乎都是指的黃酒
地道美味!客家人用娘酒做出多種美食!每一種都讓人流口水!
所以今天,特別給大家整理了一份超全的娘酒(黃酒)美食攻略,大家趕緊收藏起來,做給家人朋友嚐嚐吧~1 娘酒煮荷包蛋材料:雞蛋、娘酒、姜、水、油做法:先放油、姜煎一會,再打入雞蛋煎至半熟,再放入半碗娘酒+半碗水(水和酒的比例為1:1最佳),蓋鍋
春天來了,看看艾草可以做什麼?
艾草的作用:艾葉具有抗菌及抗病毒作用
客家地區喜事席上壓桌的紅燜豬肉,怎麼煮才是正宗的客家味道?
今天跟大家分享客家的紅燜豬肉,就要用到客家地區特有的娘酒和紅曲米
肉香撲鼻酸甜可口的五味鴨
加入娘酒,如果用花雕酒,下一步一定要多加20克冰糖
豬蹄別再紅燒了,試試這種做法,不僅好吃,對女人還特別好
豬蹄一定要冷水下鍋,這樣才能把豬蹄裡的血水煮出來,放入姜、蔥、客家娘酒是為了去除豬蹄的騷味5、淘洗黑豆
娘酒——梅州客家特產,非常靚
7.理想的藥引子:相比於白酒、啤酒,娘酒酒精度適中,是較為理想的藥引子客家娘酒吃法:1.可以直接飲用(冷飲或熱飲都可)冬天加熱喝風味更佳.每晚睡前喝點(直接飲用),晚上睡得更香、養顏2.客家娘酒雞:材料:雞肉、生薑(最好是老薑哦
碰到這隻鴨別手軟,才6元半隻,用五種調味料做出來,真解饞
做法:先處理一下鴨毛,拔掉鴨子表面的碎毛,把鴨肚子裡面沒有清除乾淨的部位,也一併摘除乾淨,再用清水把鴨肉清洗乾淨
史上最全客家美食
來了就一定要嚐嚐它們~1、白切雞2、娘酒雞3、藥根雞4、苦筍煲5、釀豆腐6、炒狗爪豆7、蒸溪魚乾8、梅菜扣肉9、炒田螺10、鹽焗雞11、釀苦瓜12、炒蕨菜13、紅燒燜肉14、研菜炒豬腸15、鹽水鴨16、紅菇湯17、姜燜鴨18、筍乾炒肉19、