重慶最出名的8道特色美食,色香味俱全,道道獨具渝菜特色
吃火鍋離不開鍋底的選擇,但是在重慶你可能會發現,大部分人都是紅湯鍋底,當然,吃不了太辣的朋友,鴛鴦鍋底也是不錯的選擇
冷盤蒜泥白肉來了,鹹辣鮮香微帶回甜,做法簡單,下飯又下酒
接下來依舊是做法分享:蒜泥白肉所需食材:豬肉 500g,蒜 1頭,辣椒麵 30g,花椒 20顆左右,生抽 20ml,鹽 10g,糖5g,生薑 2片,蔥 2根
炸辣椒油萬萬不能直接下油鍋,聰明人這樣做,辣椒不糊紅油多!
那麼今天小編就給大家分享炸辣椒油的好方法,炸辣椒油萬萬不能直接下油鍋,聰明人這樣做,辣椒不糊紅油多
辣椒油不用買,20年紅油辣子秘製配方教你在家做,比買的還好吃
然後直接把炸好的油潑進辣椒麵碗裡面,再往裡面加入香醋和少量的白酒進去,這樣做可以把辣椒裡面所有的香味激發出來,做出來的紅油辣子味道才會更香
幾道味道一絕的旺銷菜,款款火爆
藿香魚子鯉魚原料:腹內帶魚子的鯉魚1尾(約2000克) 、芹菜20克、香蔥20克、藿香葉20克、香水魚調料、豆瓣醬、火鍋底料、乾紅辣椒、泡椒、泡姜、花椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、東古醬油、香醋、雞精、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、香油、紅油、化豬油、
做辣椒油總是做得不香?大廚:用錯了油,難怪不紅不辣也不香!
在製作辣椒油的時候也都是需要煉紅油的,而練出了紅油,那麼做出來的辣椒油看起來才會顏色非常的好看,而且吃起來也是非常的香的,我們在練紅油的時候要先準備好一些辣椒麵,菜籽油,大蔥,生薑片和洋蔥
要說哪種麵食讓我回味無窮,當然是速食麵皮天花板阿寬紅油麵皮!
阿寬紅油麵皮5袋裝 四川特產幹拌麵皮 酸辣粉啊寬涼皮泡麵速食整箱批發檢視週末,他路上回來堵車,我也給自己放一個做晚餐的假,什麼也沒有煮,我跟他說,今晚吃寬面
資格川味涼拌雞做法及秘訣公開,一看就會,絕對香味四溢賽大廚
【涼拌土雞】材料:(三人份)煮好的雞腿 一個,雞胸 半個,甜椒 半個,生薑 一個,香菜 2棵,小蔥 2根,紅油辣椒 3大勺,生抽 少許,醋 適量,細砂糖 一小勺,鹽 少許,小米辣 4個
天一熱,我就愛把藕這樣做,香辣美味,好吃爽口,兩天不吃就饞!
【紅油藕片】食材準備:藕2節、大蒜適量、辣椒粉適量、熟花生碎適量、小紅辣椒適量、香蔥2根、香菜適量、鹽1勺、雞精半勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、蒜末少許、花生碎少許
紅油拌雞並不稀奇,這道白宰雞讓人很驚奇
2、鍋入菜籽油5000克,放入薑片200克、大蔥段220克、小蔥段280克、洋蔥絲300克小火熬幹水汽,待香味逸出,關火打去渣滓,轉大火燒至油麵沸騰時關火,先放入辣椒麵100克攪勻,待油溫降至七成,再倒入辣椒麵600克攪勻,待油溫降至四成,
飯店“拌黃瓜”為什麼這麼好吃?大廚教你這樣做,連一口汁都不剩
美食:【涼拌黃瓜】【製作食材】:黃瓜,蔥花,大蒜,小米辣,食鹽,白糖,香醋,香油,紅油【方法及步驟】1、首先我們要準備一根黃瓜,準備好的黃瓜,先將其清洗乾淨後,然後用刀切去的黃瓜頭和尾
學做四川雜醬麵,再也不用擔心每天早餐吃什麼的問題了!
【四川雜醬麵】材料:生面條100g、空心菜尖適量、花生碎適量紅油:中粗辣椒麵150g、花椒5g、白芝麻30g、菜籽油300g雜醬:豬肉500g(肥瘦比3:7)、姜1塊、花生油7湯匙、大蔥白2段、榨菜1包、甜麵醬1湯匙、醬油2湯匙、黃酒1湯匙
一些珍饈美饌的佳餚,營養豐富味道好,靜靜咀嚼、慢慢回味!
清炒芋頭:芋頭體內含有豐富的膳食纖維和粗纖維,可能起到促進我們腸胃蠕動的效果,讓我們為中的食物更快的消化,讓他們迅速為人體提供能量,消化後還會分泌一種粘液,這種粘液可以滋潤我們的腸道,讓消化後的有害物質迅速排出體外,起到一定的潤腸通便效果
西陵記之紅油小面
圖文無關紅油小面面店臨街卻不繁華,從周圍四通八達的小巷都能到達,人來人往卻不紛繁,所以時常堂滿卻又總有位置,店內整潔而並不明亮,有幾盞燈能照亮店堂又沒有無處可藏的逼迫,店家的周到照顧和食客們大快朵頤,相映成趣
原來用香椿做出來的菜這麼好吃!吃貨果斷收藏啊!
將嫩綠的香椿水中一燎快速的撈出涼水浸透切段,豆腐切成丁放一起,然後加味精、鹽、香油調味攪拌均勻即可食用
做涼皮我有妙招,又透亮又滑溜,每次做完都能吃掉一大盆
【美味涼皮】材料:麵粉200克 黃瓜1根 韭菜一把 蒜1頭 芝麻醬2大勺 仲景小紅油2勺 生抽適量 鹽適量 香醋適量做法:1、麵粉加一點點鹽和適量水揉成團,靜置一會,靜置可以使麵筋更容易洗出來
仔姜鮮鍋兔的家庭做法,手把手教你,麻辣鮮香,好吃的不得了
5、留少許底油,放姜算蒜末炒香6、放入紅油豆瓣醬炒出紅油色後,再放入紅椒塊和一半小米辣炒出辣香味7、加入高湯或是清水,大火煮開,加鹽,胡椒粉,白糖調味8、放入仔薑絲煮開,將仔姜的鮮味煮出來,再放入兔肉煮約2~3分鐘9、再放入青紅椒圈,煮1分
水煮肉片我教您一招,肉片滑嫩不柴特好吃,十塊錢能做一大盆
【水煮肉片】用料:豬肉一塊,豆芽一把,青菜一把,蒜苗幾根,豆瓣醬一勺,姜一塊,花椒少許,幹辣椒一把,芝麻少許,料酒一勺,老抽幾滴,生粉一勺,鹽適量,雞粉適量
以色論香:沉香什麼顏色的最好?
沉香什麼顏色的好這個問題,這也是不少香友常常會問到的
孩子是家庭的希望,國家的未來,黃骨魚紅燒就是未來、就是希望
準備蔥薑蒜,朝天椒,紅油豆瓣醬