讓世界品味中國 國際中餐青年名廚專業委員會在京成立
中新網北京11月9日電 世界中餐業聯合會國際中餐青年名廚專業委員會成立大會暨星耀·星廚2022國際中餐青年名廚創新論壇8日在京舉行
四大菜系之淮揚菜
當地勞動人民靠自己的聰明才智,創造了多種菜餚,積累了豐富的烹飪經驗,逐漸形成了以淮揚、蘇錫、徐海3種地方菜為主體的江蘇菜系,簡稱蘇菜
2022粵菜師傅廚神爭霸賽收官
自今年8月份正式啟動報名,透過徵集報名、層層篩選,多名來自粵港澳大灣區城市的中國烹飪大師、廣東省星級粵菜師傅、老字號傳承人等粵菜名廚同場競技,一展廚藝
2022年“誰是三亞食神”暨“尋鮮三亞”美食評選活動結果出爐
市旅文局負責人表示,本次活動對全市餐飲行業進行了一次系統的梳理,評選出一批名店、名廚、名菜以及知名餐飲聚集區、優秀食材供應基地等資源,成功搭建了三亞餐飲食材資料庫,設立了三亞國宴名人堂,為促進餐飲業發展、旅遊餐飲推廣和國際旅遊消費中心建設提
「中國非遺美食大師」方永越 國家名廚
做法:海鱸魚宰殺洗淨,去骨改刀成形,加調味醃製,豆漿加味點製成豆花,鱸魚肉用煎鍋煎熟,放入盛有豆花的器皿中,菜心、紅腰豆、玉米粒汆水,鍋上火,下入濃湯加雞油、藏紅花調味,放入豆花魚片上,將輔料點綴魚片上即可
行走的汾酒-中國汾酒香飄法國頂尖名廚之夜
法鑫酒業代表汾酒國際受邀出席活動,於晚會現場設立了一個精美的汾酒展臺,並在名廚之夜的雞尾酒會環節為現場的明星主廚們帶來了兩款竹葉青雞尾酒和多款汾酒純飲
粉!糯!香!粗糧之王”板栗薯——花著紅薯的錢,過著板栗的癮
特色地瓜餅材料:地瓜一個,糯米粉200g,麵粉80g,芝麻適量,白糖10g步驟:1、地瓜切塊下鍋蒸軟2、待地瓜蒸軟後取出搗成泥,加入糯米粉,麵粉,糖3、繼續揉成麵糰即可,用兩手掌輕壓成扁圓餅4、油熱後,把地瓜餅放入,注意大火轉小火,煎至兩面
「暖民心見行動」“新徽菜·名徽廚”烹調皖美好味道
6月6日,記者從安徽省政府舉行的暖民心行動系列新聞釋出會上獲悉,安徽力爭到2025年,新增徽菜師傅不低於5萬人,支援徽菜師傅創業和帶動徽菜等餐飲企業就業20萬人,有效促進全省300萬餐飲從業人員技能提升、就業創業、收入提高
爆汁鴨腿是怎樣製成的?黃智洋公開秘方
黃智洋Q=名廚小7 A=黃智洋Q:請向我們介紹一下您的上榜作品“低溫紫蘇米酒浸鴨肶配泰式甜辣黃桃醬和海味番茄沙律”
內黃縣觀寨村:以“廚”興村 走出“美味”致富路
觀寨村組織退休老教師對村裡3000多平方米的牆體進行繪畫創作,繪畫內容為社會主義核心價值觀、關愛未成年人、鄉村振興、廚師文化等,為村民茶餘飯後的生活增添了別樣趣味
中國名廚 姜銳 冷菜之星
3、將鍋燒熱,滑鍋,在加入少許大豆油,先將香料炒香,再加入適量海鮮醬、排骨醬煸炒,之後加入適量水、蠔油、鹽、雞精、味精、大紅浙醋、麥芽糖調味,大火燒開之後關小火燒30分鐘,最後收汁裝盤
世界頂級名廚的臨終選單|你敢嘗哪道?
正如紐約名廚安東尼·博登(Anthony Bourdain)在此書序言中所說的那樣,不論你是何方神聖,多有錢,你吃的都不比大多數的大廚好
她每天喝一碗這種湯,一個冬天過去,竟年輕10歲!
崇仁麻雞具有顯著的“三高一低”特點,即 “可食部分高、人體必需的八種氨基酸含量高、維生素含量高、膽固醇含量低微” ,表現在肉嫩味鮮、清沌滋補、適合老中少各齡人食用,崇仁麻雞肉蛋產品對人體長精益氣、健體養顏有獨特功效,有利於血漿膽固醇的降
豆角別直接下鍋炒了!大廚教你大碗長豆角的做法,脆嫩可口超下飯
下面就給大家分享一個長豆角的新吃法,家常大碗長豆角,喜歡美食的朋友就一起來學習一下吧:【大碗長豆角】下面是所用到的食材和調料食材:長豆角,大蒜,小米椒,五花肉調料:食鹽,雞粉,胡椒粉,白糖,生菜,蠔油準備長豆角一小把,切去頭尾,放入盤中備用
中國匠心名廚 劉榮
{重慶德莊任出品總鑑}2012年一2014年{仟納酒店任炒鍋}{金州一品鵝任廚師長}2015年一2016年包廚{金州捌號酒店任行政總廚}筆山路{素滿香}2017年飛洋華府{森林閣酒樓廚師長}2018年一2019年初{金州港海鮮加工坊}{太平
大膽創新,揚名粵菜江湖!
難以量產的海割米原本並不受人待見,但高飛當起伯樂,與當地村民建立直銷機制,並幫助他們提升產品的質量和產量,將海割米打造成為不可多得的明星農產品
這才是鯉魚最好吃的做法,先清蒸再涼拌,原滋原味,營養豐富
大家好,這裡是第一名廚,今天分享一道涼拌魚的做法,營養豐富,口味獨特,具體做法請看下面的操作首先準備鯉魚(鯽魚或草魚)一條,先颳去魚鱗,去除內臟,清洗乾淨以後備用第一名廚 涼拌魚用刀在魚頭處切一刀,輕拍魚身,抽出魚線,然後在魚身兩側切一字刀
飯店的可樂雞翅為啥那麼好吃?大廚教你一招,好吃的停不下來
另起鍋,添入一勺食用油,放入小半勺白糖,用勺子不停的攪動炒出糖色,然後把雞翅倒入鍋內,翻炒幾分鐘,煎至兩面呈金黃色時,撈出備用
《幽默笑話》旁邊的大叔說:小夥子,來砸場子的吧?苦瓜能甜嗎?
”“好吃個屁,菜都燒服了
這才是長豆角百吃不厭做法,大廚教你小技巧,新手在家也能輕鬆做
下面就給大家分享一個長豆角的新吃法,家常大碗長豆角,喜歡美食的朋友就一起來學習一下吧:【大碗長豆角】下面是所用到的食材和調料食材:長豆角,大蒜,小米椒,五花肉調料:食鹽,雞粉,胡椒粉,白糖,生菜,蠔油準備長豆角一小把,切去頭尾,放入盤中備用