好吃的水煮魚一學就會,入口麻辣鮮香、大汗淋漓,讓您下飯不用愁
說起水煮魚,這道菜對於魚的選取倒不是很挑剔,日常常見的草魚、鰱魚、黑魚等都可以,關鍵點在於看配菜,建議使用黃瓜和豆芽這兩樣輔料(它們既有鮮美清甜的味道,又具有超強的吸油性,用它們在煮出來的魚片不僅吃起來不油膩,而且還不容易上火)
詳細的教你如何取魚片,做味美的家常水煮魚,滿足家人的胃
食材:鱸魚600克配料:豆芽100克、生菜100克、雞蛋清1個、姜5克、蔥5克、紅辣椒6只、花椒半茶匙、胡椒粉1茶匙、精鹽4克、玉米澱粉半茶匙、食用油適量
瀋陽這家3張桌的小店,一份水煮魚只賣13塊錢,一天30條魚不夠賣
今天打卡的這家店,名叫春生快餐鐵板炒飯王的小店,位於瀋陽的惠工街上,是名副其實的蒼蠅館子,藏在居民樓裡,這家的小店位置很難找,來就餐的大多是周圍的鄰居,還有在附近上班的白領們,他們對這家店很熟悉,這位置是輕而易舉就能找到,他家的主打菜,就是
最好吃的調料包做水煮魚做法,學會了刷爆朋友圈!
水煮魚味道鮮美By 豆粉976433用料草魚(也可用草魚) 一條2斤水煮魚料包一袋 1袋雞蛋清 1個獨頭蒜 適量紅皮大蔥 2根食鹽 適量生薑 2、3片植物油 適量做法步驟1、我讓賣魚的商家把魚切成魚片,然後把魚頭、魚排和魚肉放入水盆,再加一
做完水煮魚,剩下的魚排別扔掉,入味炸成魚排,比燒烤還帶勁
5克、鹽3-5克配料:植物油足量、幹澱粉約30-50克、椒鹽2-3克04製作過程1、把片去魚片殘留的一副魚排斬成中等大小的塊狀,約500克,清洗乾淨,瀝水至少30分鐘,把殘存的清水瀝乾淨
做家庭版的水煮魚,老廚師建議多加一步,麻辣夠味,滿嘴留香
6、煮魚片:把魚片加入澱粉抓勻,然後把之前煮過魚頭的水燒開,把魚片放進去,全程大火,一分鐘左右魚片發白、打卷就是已經成熟,撈出來碼在魚骨頭上,然後在盆子里加入兩勺煮魚的魚湯
一道特色菜水煮魚,麻辣鮮香,油而不膩,宴請必備!
煮之前準備的配菜,在將蔬菜放入鍋中之前加入油和鹽,不要增加鹽分,而是保持蔬菜的營養和顏色,煮其他蔬菜的時候也可以這樣做,最後所有蔬菜成熟後,撈取水分,鋪在碗底備用,最後,將煮好的魚倒入鍋中,撒上一勺青椒粉和一勺辣椒粉,然後用鍋燒油,油到18
農忙和老公回老家幫忙,婆婆中午下廚招待,一桌菜卻城裡吃不到!
另外婆婆還做了其他幾道家常菜,都是老家特有的農家菜,一般在城裡都吃不到,已經忙碌了一個早上的我們早已飢腸轆轆,看著這桌菜瞬間胃口大開,一家人邊吃邊聊關係特別融洽,吃完後又和老公去地裡忙到天黑,才堪堪將這些稻穀割好,對於平時不怎麼幹農活的我和
如果每個地區都推薦一道菜上國宴,會是什麼菜?(上)
北京:北京烤鴨北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源於中國南北朝時期,用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩,被譽為“天下美味”
開餐廳的嫂子偷偷告訴我,在外面吃飯時,學會拒絕點這三樣菜
由於小龍蝦清洗和製作的過程比較繁瑣,所以很多人都會選擇到餐廳裡吃
水煮魚片時,原來是少了這一步,難怪魚肉一煮就散
【水煮魚片的家常做法】第一步,首先將活魚處理乾淨,最為關鍵的就是魚腮和腹部的黑膜,這都是魚腥味產生的重要部位,再用刀將魚身分成兩邊,這樣才能夠更好的將魚肉切片,接著將切好的魚片放到碗中,往裡面加入適量的澱粉,料酒,食鹽,胡椒粉,用筷子將其攪
水煮魚片,魚片不要用水煮,用它溜出來,嫩滑不散,沒腥味!
【水煮魚片】一.用料:魚1條,青菜300g,姜1塊,香菜3顆,蒜3瓣,豆瓣醬1大勺,料酒適量,生抽適量,醋適量,白砂糖適量,紅薯粉適量,幹辣椒1把,花椒1小撮
為什麼川菜裡面都要放花椒?你以為只是為了調味?原來真正的秘密在這裡!
花椒的作用1、降壓
吃遍大連丨離了川菜吃啥都沒味,去嚐嚐有著特別滋味的小店
地址:大連市沙河口區南沙街131-2號川味川也是開了快十年的小館了,老闆娘是個川妹子,它家的片片魚很值得一吃,特別推薦 ,過油以後口感酥酥脆脆 ,有水煮魚嫩滑又沒有水煮魚的那麼多油水,又不失魚原有的鮮味
川菜水煮魚的正確做法,魚片滑嫩麻辣鮮香,好吃得停不下來!
食材:黑魚調料:油、黃豆芽、小芹菜、小蔥、郫縣豆瓣、刀口辣椒、刀口花椒、蔥姜水、姜、蒜、大蔥、料酒、雞蛋清、紅薯澱粉、味精製作步驟:1
芹菜水煮魚,芹菜葉是個寶,我有妙招味道好,時令蔬菜營養高
芹菜水煮魚做法食材:鰱魚500克 帶葉芹菜150克調料:二荊條辣椒3個 老薑1塊 泡姜1塊 幹辣椒2個 菜油、豆瓣醬、料酒、小蔥、花椒、鹽、味精、澱粉適量第一步,摘下嫩的芹菜葉
這才是水煮魚的正確做法,魚片滑嫩麻辣鮮香,好吃得停不下來!
食材:黑魚調料:油、黃豆芽、小芹菜、小蔥、郫縣豆瓣、刀口辣椒、刀口花椒、蔥姜水、姜、蒜、大蔥、料酒、雞蛋清、紅薯澱粉、味精製作步驟:1
水煮魚很多人一直都做錯了,懂行的人做的都不帶湯,全是油才正宗
接下來準備煮魚肉,將魚片撿出姜蔥不用,潷去水分,放入拌好的蛋清澱粉,用手拌勻
大廚教你青花椒水煮魚經典做法,集麻辣鮮香於一身,潑油時看餓了
青花椒水煮魚良心影片:3斤魚一捧青花椒,德哥在家做青花椒水煮魚,和朋友吃魚喝酒過癮青花椒水煮魚食材:魚,金針菇,火腿腸,大蔥,幹辣椒,青花椒步驟:1、火腿腸切成條,金針菇去掉根部掰散
吃水煮魚怕油太多?私房秘製小技巧,魚湯乳白,麻辣酸鮮直接喝
步驟5:炸豆芽熬魚湯同時,另起鍋加入少量橄欖油,幹辣椒熗鍋,辣椒變色出辣香味,倒入豆芽,然後烹入適量料酒,少量鹽出底味,翻炒均勻,即可出鍋,鋪在盆底