深圳人每週排8次的「現炒黃牛肉」,TA憑什麼?
·嚴選湖南食材,30s爆炒· 選用匙柄、嫩肉、牛腩三個部位製作,為了鎖住黃牛肉的嫩滑,經過廚師30S猛火爆炒,分分鐘上桌,鮮牛肉與辣椒的碰撞,光看著就止不住分泌口水
小現探店|成都滷菜中的“絕絕子” 來晚排隊還斷貨!
既然來到了“天佑翔萬春老滷”,當然少不了給大家打聽一些乾貨,要想品種吃的全而且少排隊,周丹建議儘早到店,中午11點左右,所有滷菜品類基本就全部出鍋,下午5點鐘就可在不排隊的情況下入座享用晚餐,晚上八點半,店裡就收餐打烊了
中國最具爭議兩碗粉:前者酸臭無比,後者假貨滿地,共同點是好吃
可是城裡的柳州人卻恰恰相反,說螺螄粉哪裡有臭味,這明明就是一股鮮香的味道
夏季到了,教你一葷一素兩種小菜,完美搭配冰涼的啤酒!
主料:鹼蓬草500克 雞蛋兩個配料:豆瓣醬少許調料:各種家用調料(這個不用細說了)做法:把鹼蓬草放鍋裡水焯,然後用手攥緊,去掉水分
吃貨看過來,總有一道你喜歡的菜
2、鍋內入色拉油25克,燒至五成熱時,倒入蠔油、辣妹子醬、小米尖椒、辣椒醬各5克,辣椒豉油、蔥段、薑片各10克,花椒、八角、鹽、茴香、草果各3克,桂皮2克,下入牛腩,加沸水2千克,小火燉熟,去掉料渣,放入青、紅杭椒段
帝王蟹還能炒魚翅,廈門人均500以上的古風宴請私廚
其他的幾樣菜色也是擺盤精緻味道又好,黑珍珠餐廳的評選其實蠻苛刻的,不只是食物味道本身,還有環境服務方面的考量,其他餐廳就算要入選一次都難,他們家是連著五次,吃完今天這頓,我認為人家確實是當之無愧,這樣的餐廳,在廈門宴請賓朋,很接地氣,也很合
肥腸好吃不難做,有人喜歡有人愁,加入它來烹炒,不油膩,味道好
青蒜爆肥腸,主料豬大腸,是很好吃的豬內臟之一,它最簡單的做法就是拿來滷,新鮮的豬大腸,買回家用麵粉、白酒清洗兩遍,再用作料煮燉,往滷水裡一放,就可以等著食用了,無論做菜還是下酒、煮麵都很不錯
這幾種人氣家常菜,色香味俱全,做完好吃的不得了
鍋內放油,油溫熱六成時,放入姜、花椒、紅椒、蔥頭、炒香後倒入肥腸炒幾分鐘然後加入青椒,生抽、蒜、再加點湯,等湯汁未乾時,加入調味料即可出鍋
這種大家喜歡的食材,打造了諸多爆款,去異味和滷製的方法是關鍵
肥腸處理乾淨,就是滷製的環節了,在此給大家推薦一款紅滷水,這款滷水滷製出來肥腸口味還是不錯的,但是肥腸等畢竟屬於異味比較大的食材,最好用專門的滷水單獨製作
餐館中“最不乾淨”的5道菜,能少吃就少吃,不點的都是聰明人
第三道:烤鴨說起烤鴨,當屬北京烤鴨最為出名,北京烤鴨可謂是征服了世界吃貨的一道美食,不過大家要知道,餐館中的烤鴨很少是自己現做的烤鴨,通常都是在烤鴨店買的烤鴨,這樣的烤鴨存在著不新鮮的風險,不新鮮的烤鴨放久的話,裡面的亞硝酸鹽含量會提高,吃
以前拒絕後來真香的6種食物,折耳根上榜,最後一種“名聲在外”
很多不喜歡榴蓮的人,一看到榴蓮就是走了,但是後來有些人試了一下,發現榴蓮也是那種聞起來味道大,但是吃起來不錯,而且榴蓮大家應該都知道,可不便宜呢
重慶知名的“計程車快餐”,番茄水滑肉17元,嫩滑爽口,人均僅20元
“毛起吃”有話說:吃完結賬後,我們順道就坐上了另一輛計程車,司機大哥也是剛吃完飯,一路上打著飽嗝跟我們擺龍門陣,據說這家館子已經營多年,完全是憑藉著口碑生存,沒有廣告、沒有炒作,感興趣的朋友可以去嚐嚐
食指大動的美食,喜歡哪一款?超級美味哦!
毛氏紅燒肉:五花肉切塊備用,鍋中倒油,大火燒至七成熱,放入五花肉,大火炸至變色,鍋中倒油,加入冰糖,小火炒糖色,放入五花肉,翻炒均勻,加入幹辣椒,八角,桂皮,香葉,蒜瓣,薑片,小蔥根,翻炒均勻,加鹽,翻炒均勻蠔油杏鮑菇:杏鮑菇肉質肥厚,味道
重生:一朝重生身子卻已是中毒已久,走了一趟鬼門關後想起解藥
小編給大家介紹重生:一朝重生身子卻已是中毒已久,走了一趟鬼門關後想起解藥第一本:《醫手遮天:世子,藥別停》作者:音音精彩節選優先:一朝重生身子卻已是中毒已久,走了一趟鬼門關後想起解藥
這幾道家常小菜,讓人垂涎三尺,一次肯定吃不夠!
蒜香炒花甲:蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降
辣滷肥腸配方及詳細加工製作教程
4、鍋中倒入食用油1000克,下入郫縣豆瓣醬(提前剁碎或者打碎),注意攪拌防止糊鍋,待炸至郫縣豆瓣醬出香味和紅油後,改為小火,直接放入幹福建辣椒王300克,炸至辣椒表層變色後關火,將其直接倒入正在熬煮的滷水中,待滷水燒開後改為小火煮20分鐘
湖南有家特別的粉店,米粉放溫泉裡煮,客人排隊用餐,真不可思議
米粉,是我國南方地區常見的特色小吃,它是以大米為原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序製作成條狀、絲狀的食品,具有柔韌、有彈性、不糊湯、爽滑可口等特點,所以深受人們的喜歡,各地因口味不同,衍生出酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉、肥腸粉、螺螄粉、鴨血粉等各種品
滷菜英雄滷菜製作系統教程第六篇:滷肥腸
在滷煮之前先處理一下肥腸的腥臭味道,取500克肥腸為例,放在不鏽鋼盆裡,加入一小勺鹽和一小勺食用鹼,用手進行不斷的抓取一下,食用鹼的作用是為了酸鹼平衡的作用,順利的除去裡面的雜質和腥臭味
飯館裡“最髒”的一道菜,內行人下館子幾乎不點,很多人經常吃
「想要獲取更多與美食相關的內容,請點選右上角“關注”哦~」文丨食小斯【飯館裡“最髒”的一道菜,內行人下館子幾乎不點,很多人卻常吃】生活好了,吃的東西也多了,以前光想想就覺得“奢侈”的東西,現在隔三差五的吃一次也習以為常,以前吃飯顧慮的是否吃
體育西「烤八戒鼻子」,我賭廣州人不敢吃……
而且老闆是孫藝洲,超多圈內明星來店裡打call,來這裡吃飯說不準能偶遇你的愛豆哦~=在成都霸榜的它,究竟有啥魔力= //上桌前得經歷三道“坎”//成都人都愛的烤串人氣王,在成都開後馬上俘獲成都人的胃,專做有著30年曆史的滷味燒烤,上桌得經歷