廚師都喜歡這樣做麻辣肥腸,好吃又入味
將壓好的肥腸切段,大蒜、生薑切成末,起鍋燒油,倒入姜蒜末炒香,放入豆瓣醬炒香,加入花椒、火鍋底料炒香
必看:豬各個部位的肉你都瞭解嗎?教你做!
清熱潤肺保健康,廣東人教你怎麼滋補豬肺 沖洗乾淨的豬肺用蔥姜炒至表面微焦,再下燉鍋跟豬腱子肉、棗子煲上3小時,最後加入杏汁,大補之湯
肥腸的家常做法 肥腸這樣做好吃到爆
四、乾鍋肥腸:輔料:紅、青椒,各30克,調料:植物油50克,紅油50克,精鹽2克,味精3克,蠔油3克,醬油5克,白酒40克,豆瓣醬20克,辣醬15克,香油3克,八角、桂皮各8克,蔥5克,姜15克,蒜子10克,整幹椒25克,鮮湯500克步驟:
山柰是什麼?為什麼別人肥腸裡面放這個竟然這麼好吃
鍋內留少許油,加入青紅小米辣椒、幹辣椒節炒香,再倒入肥腸頭翻炒一下,調入味精、雞精,滴上香油、蔥油、花椒油推勻,起鍋裝盤即成
清洗豬腸別隻會用酒泡了,加“它”搓一搓,腥味“跑得快”!
所以經常會去超市裡面買現成的豬大腸回來炒菜吃,不過在我看來,超市裡面賣的豬大腸並不是特別衛生的,還是自己回家清洗的臘腸,吃著才更放心,你覺得呢
吃不膩的幾道美味,營養豐富又不失美味,值得嘗一嘗
說了這麼久,不過是同大家探討菜品罷了,推薦美食也是很開心的,各位“吃客”們看完後想不想嚐嚐呢
美味家常菜,隔三差五做一次,每次一上桌就被吃個精光,露一手吧
鍋中放入豬大腸翻炒
上桌後家人搶著吃的幾道菜,嘗著妙不可言,越吃越有滋味
聊了這麼久,就是希望可以喜歡美食,建議大家收藏
拆骨肉燒肥腸,成本低,滿足愛吃肥腸的你
【食材】拆骨肉250克,豬大腸250克【配料】麵粉30克,青椒150克,紅椒圈30克,薑末10克,蒜末10克,【調料】辣醬30克,紅滷水1千克,白醋30克,醬油5克【做法】【步驟1】將大腸放入碗中,放入麵粉和白醋,反覆搓揉,搓洗乾淨
洗肥腸時,記住別加鹽洗!試試這兩樣,輕鬆去除腥臭味又不硬
而用麵粉搓洗的話,會比較粘手不太好操作,建議用這2樣,就是玉米麵和白醋,這樣清洗的肥腸很乾淨,輕鬆去除腥臭味道,又不會發硬,肥腸口感更好
洗豬大腸,只用“白醋”是外行,牢記這5樣,大腸潔白,還無異味
沖洗好的肥腸加入白醋,反覆搓洗,裡外都搓洗一遍,搓出懸浮物,再用清水沖洗乾淨
清洗豬大腸時,別再加鹼了!教你一個家庭版方法,不腥不臭無異味
方法1:1、新鮮豬大腸買回家以後翻腸(我們平時看見的豬大腸其實是屠宰場已經翻過一次的,光滑的一面是腸內壁,而有油的一面才是腸外壁,這個油又叫腸油,是連結豬腸和其他器官用的,我們現在翻腸的目的就是去除多餘的腸油和汙穢,這一步是必須的,否則豬腸
洗豬大腸時,大廚教你一招,簡單實用,洗得又快又幹淨,還沒腥味
上面就是詳細的介紹,簡單來說,就是用麵粉和食醋清洗乾淨黏液和髒東西,在剪掉肥腸裡面的肥油脂肪,然後焯水處理一下,就變得乾乾淨淨,而且還沒腥味
清洗肥腸有妙招,牢記“搓洗、浸泡、焯水”步驟,白嫩乾淨無腥味
在家清洗肥腸,想洗得乾淨清爽無異味,像平常洗肉一般的方式清洗,根本洗不乾淨,需要掌握竅門,才能把肥腸在短時間內清洗乾淨,清洗肥腸有妙招,牢記“搓洗、浸泡、焯水”步驟,白嫩乾淨無腥味,下面小鹿教大家如何快速清洗肥腸,3大步驟簡單易懂,秒學會:
美食推薦:糖醋排骨,胡蘿蔔燉排骨,泡菜蝦仁,辣子肥腸的做法
蔥薑蒜料酒少許做法:1、肥腸冷水洗淨,浸泡半小時,洗淨的肥腸撈出,加料酒,醋,薑片,蔥,搓洗後醃製半小時去腥