如何炒出嫩滑的肉和又大又鮮的蝦仁,這有幾個小技巧趕緊來學
其實炒蝦仁最好的方法就是:在蝦仁洗淨之後,用乾淨的紗布或者是廚房用紙先進行包裹,使其能夠被充分吸收幹水分
這種菜和雞蛋炒在一起,比香椿還要香,根本停不下來
我們在市面上能吃到的大多數是一件醃製好的藠頭罐頭,但是作為蒜類的藠頭有著一股野菜的鮮味,小編還是更喜歡將其炒成菜餚來吃,越鮮美的食材當然是運用最簡單的烹飪方法才能不破壞其原有的味道,今天就為大家帶來一道——藠頭炒雞蛋
辣椒成熟季:親手做的牛肉辣椒醬,不比買來的味道差
提要:秋日裡做一罐牛肉辣椒醬,吃起來滿滿的幸福感關於辣椒醬相信很多家庭都有自己的獨家秘方,每年到了秋天辣椒大量成熟的時候母親都要準備做一些辣椒醬的,辣椒醬做好之後家裡面根本就不用做菜,只吃辣椒醬就非常的下飯
釣魚餌料:民間野釣配方,自制炒餌
炒餌配方:麥麩300克玉米麵450克黃豆麵100紅糖75克麵粉適量蜂蜜適量製作方法:首先將麥麩,玉米麵,黃豆麵,玉米粉,分別在鍋裡炒香,記住炒的時候火候要掌握,不能炒糊,炒香後把麥麩,玉米麵,黃豆麵,加紅塘,蜂蜜適量,溶於熱水中化開和餌,再
同樣炒絲瓜,為啥別人的色澤翠綠,你的黑不溜秋,看著就沒食慾!
然後將切好的絲瓜塊放在鹽水裡邊泡上5-6分鐘,然後撈出來再下鍋去炒制,這樣炒出來的西瓜,你再看一看是不是就綠油油的,而不是之前的黑乎乎一片,看著是不是很有食慾
西湖龍井為什麼貴?原來是因為它
那為何西湖龍井相對於別的綠茶而言,會稍微貴一點呢,其實,都是因為它的一道製作工藝——“輝鍋”
火鍋底料&蘸料的配方
6斤,清洗乾淨切塊1、香料配方:清水50斤 、八角6克 、三萘3克、 桂皮2克 、小茴香3克 、草果6克、 香葉5克、 白寇3克 、肉寇3克 、篳拔3克、良姜3克 、白芷3克 、陳皮2克 、香茅草5克 、香芹籽2克 、羅漢果1個 、乾薑6克
在家自制乾鍋啤酒雞蛋豆乾,味道絕對不輸於飯店
撈出切片備用油炸五花肉第二步:在油鍋裡放蔥薑蒜末花椒炒制,炒底料第三步:倒入五花肉在炒,等大約炒制三五分鐘後放入雞蛋幹豆乾等,炒制雞蛋幹第四步:倒入少許的料酒,耗油、鹽炒制,然後再倒入啤酒一瓶再炒放調料第五步:改小火慢燉,撒上辣椒環,蓋上鍋
炒糖色,直接炒就大錯特錯!做了這一步,紅亮誘人,香甜不發苦!
操作方法是鍋燒熱後先倒入油,然後加入糖,用小火加熱慢慢炒制,期間要不停地用鏟子攪拌,糖融化後顏色從透明—淡黃色—金黃色—棕紅色,由冒大泡到冒小泡,糖色就炒好了,就可以繼續烹飪了,記住顏色變化,炒過了就會發苦
快手下飯菜,新手也可輕鬆做好,簡單炒一炒,鹹鮮味美,有營養
雜蔬粒炒雞胸肉,可以將雜蔬粒焯水後入鍋燜一燜,減少與雞丁炒制時間,而也要保證雞丁熟透,不要只追求口感,只是炒一炒就出鍋,如果不喜歡炒制的菜餚,也可以將其同煮熟,與雜蔬粒同拌為沙拉也是不錯,所以這道菜的味道可隨個人喜好而定
炒香菇時,有人焯水,有人直接炒,分享正確方法,香菇鮮香又入味
炒香菇時,有人焯水,有人直接炒,分享正確方法,香菇鮮香又入味說到菌菇類,種類可太多了,但是其中咱們最常見的、最常吃的其實也就那幾種,蘑菇、金針菇、香菇、雞腿菇等等
買油時,到底買適合爆炒還是煎炸,知道他們屬性,別再瞎買了
【葵花籽油】葵花籽油在食用油中,有很多的營養成分,含有豐富的亞油酸,不適合在高溫下使用,會使亞油酸發生變化,所以,適合用來煎、炒等烹飪方式,不適合高溫油炸
它平時比水果都貴,1斤等於20個雞蛋,20杯牛奶,成本僅2元
大家喜歡吃扁豆嗎
沒想到!農村人都視而不見的東西,竟然這麼有用,賣到150元斤!
也就是大家在《流浪地球》中,看到的網紅食品-蚯蚓幹了
近期常買這兩種食材,煸炒後加醬料燜一燜,沒有加肉也搶手
第5步:最後,加入開水大火煮開,轉中小火燜一燜,加入精鹽、醬油炒勻,燜至軟爛,雖是蔬菜,而這道菜的獨特在於軟爛入味,苦瓜微苦,豆角軟爛,鹹鮮味美超級下飯
注意!炒蔬菜常犯的這2個錯,別讓營養再白白流失了
自從萬物生長的春季到來後,菜市場裡的蔬菜種類明顯豐富很多,春筍、春筍、水芹菜、春韭···這些新鮮蔬菜一眼望過去水嫩又多汁,暖暖腦子裡也跟著湧現出各類春日蔬菜美味~蔬菜是我們日常生活中不可缺少的食材,它們不僅含有豐富的維生素、礦物質、纖維素,
花甲清洗全是沙,選對方法立解決
在炒制的時候,建議大家先放鹽,然後再把所以的調料放進油鍋炒香,隨即放入花甲們只需要翻炒幾下,聞到有花甲的菜香的時候,差不多就可以關火了
中藥白朮炮製技術
2.炮製對白朮化學成分的影響石曉等研究發現,不同炮製方法對揮發油含量有影響,揮發油的含量由高到低為生白朮>清炒白朮>麩炒白朮>土炒白朮>焦白朮,各炮製品揮發油中的化合物含量均發生了變化,蒼朮酮含量顯著降低,3種成分消
“垣汁垣味” 歷山美食
炒祺(食其),是山西省垣曲縣獨有的特色食品,純手工製作,主要原料有精麵粉、食用油、土雞蛋、白糖、鹽、芝麻、五香大料等,用黃河邊獨有的白土炒制而成,是第一批縣級非物質文化遺產名錄傳統手工藝類專案
蘆筍和蝦仁搭配炒制,清新爽口,味道鮮美,大人孩子都愛吃
夏季天氣炎熱,飲食也需要調整,不能多吃油膩的食物,清淡,營養健康的食材是大眾的首選,蘆筍和蝦仁搭配炒制,味道清新又鮮美,特別適合這個季節使用