做白灼蝦,不要再直接下鍋了,看看海邊人教我的做法,鮮甜無腥味
做白灼蝦,不要再直接下鍋了,看看海邊人教我的做法,鮮甜無腥味蝦這種海鮮,我們一年四季都可以吃到,但是到了冬天結果還真不便宜,冷凍的蝦一斤也要3、40塊錢
“白灼蝦”最忌直接下鍋煮,多做這一步,蝦肉又鮮又嫩超好吃!
蝦是大家比較常吃的食材,蝦的營養價值豐富,含豐富的蛋白質,口感也比較好,雖然價格稍微貴一點,大家都還是經常買來吃,蝦的烹飪方法也是比較多的,可以做成油燜大蝦、麻辣蝦、蒜蓉蝦、白灼蝦等,做法最簡單的就是白灼蝦了,原汁原味,但在做白灼蝦的時候,
年味漸濃 豪廷大酒店團年飯套餐公佈
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白灼蝦好吃有訣竅,掌握這3點,蝦肉Q彈鮮甜,一盤不夠吃
白灼蝦的做法多種多樣,在配料、火候、蘸醬上都有不同的操作,但是,其中有2點是不變的,就是必須選新鮮的活蝦、不能煮太久,這樣,白灼蝦就成功了百分之八十,至於是否挑蝦線、用蔥還是用姜、可以根據自己口味和喜好選擇,活蝦+火候+醬料,掌握這3點,一
香辣蝦的簡單做法,換這花樣吃蝦更有食慾,專為無辣不歡的你準備
其實蝦作為海鮮中最常見的一種美食,做法也是多種多樣,但是每一種做法其實都不是很難,尤其是香辣蝦,其實做法超級簡單,大部分人5分鐘就能學會,而且百吃不膩,最重要的是,大家吃多了白灼蝦、油燜大蝦之後,換著花樣吃點香辣蝦其實也是不錯的選擇,大家說
快過年了,教你做白灼生菜,寓意生財,記得多做1步,翠綠又脆嫩
【白灼生菜】配方:生菜、大蒜、澱粉、生抽、食用油、鹽、白糖1、準備好生菜,不用太多,能擺一盤就行,把生菜放在水裡清洗乾淨,然後下面就準備來焯水啦
壹健康經驗:羅氏蝦蒸幾分鐘可以吃?羅氏蝦白灼還是清蒸好
清蒸羅氏蝦能最大程度保證羅氏蝦的鮮美程度,尤其是活蝦直接清蒸的話,蝦的肉質也是最細膩的,還能最大程度保證羅氏蝦的營養在烹飪過程中流失的最少,而白灼的做法是將新鮮的羅氏蝦放入燒開的水中快速燙熟,這樣能避免蝦肉長時間熬煮變老,口感變柴,所以具體
白灼蝦,只用開水煮就白廢了,多加這2步,蝦肉Q彈鮮甜更好吃
(蝦在入鍋之後,到水開這段時間,基本已經8成熟了,再加開水煮10秒鐘,就完全成熟了,不必擔心沒熟的問題噢)步驟四:提前將冰礦泉水或者冰涼白開倒入盆中,蝦撈出來之後,迅速用冰水過涼,一定要徹底涼透噢,否則餘溫會讓蝦肉變老發柴的
白水煮蝦時,很多人做錯直接加水煮了,難怪蝦不新鮮腥味大
沒關係,今天就讓胡師傅教大家如何才是正確的做蝦方法,不過提醒大家,煮蝦時,千萬不可以直接加水,只要多加這一步,就能做出鮮嫩甘甜且沒有腥味的蝦,只要記住這一步,煮出來的蝦分分鐘可以跟大酒店裡的蝦堪比
白灼蝦別直接下鍋,萬萬記住這“1步”,這樣做,蝦肉嫩滑無腥味
大蝦煮熟後立馬撈出放到冷水裡面過一下,這樣就能夠讓大蝦的肉質更加緊緻,吃起來的口感也會更好,把撈出的大蝦瀝乾水分後,往碗中倒入生抽,陳醋混合,按照1:1的比例進行調製即可,這樣水煮後的大蝦配上秘製的醬汁,真的是超級好吃,要是你也喜歡吃白灼蝦
做白灼蝦時,10個人9個加錯“料酒”,難怪蝦肉發柴,腥味重
老漁民:做白灼蝦時,10個人9個錯,多了這一步,蝦肉鮮到胃裡蝦具有豐富的營養,而且蝦肉口感鮮美,深受很多吃貨的喜歡,而且鮮蝦還有很多種烹飪方法,像油燜大蝦、紅燒蝦、白灼蝦等,每一種不同的烹飪方法制作出來的蝦,都有完全不一樣的口感,這也讓喜歡
天津一家四口的午餐,獲無數點贊,網友:很精緻,好吃不貴特舒服
緊花口感較硬,散花口感較軟,不少人就是不知道這裡面的區別常常買錯了花菜,所以回家後製作的花菜味道自然不會好
很多人認為白灼龍蝦水煮一下就行,全錯了,告訴你大廚是怎麼做的
1個專案:醋3勺,生拔1勺,生薑末1勺,充分攪拌第二種:千禾生抽(吃生魚片的那種大概12元一根,個人感覺是最好吃的一種),芥末(按自己能接受的分量加)個人建議,芥末買少8元以上的,不要買那種3、4元的,不好吃白灼小龍蝦注意事項:1、全部用啤
一道廣東的白灼菜心,品質脆嫩,風味獨特
首先把我們的大包白菜的菜心洗乾淨了以後,放在滾燙的,開水裡面燙一下,只燙一會兒,然後就趕緊把白灼菜心的菜心打撈起來,然後,直到它冷卻了以後,把它的水分捏幹
開海就來湛江吃最地道的海鮮,白灼清蒸原汁原味,怎麼吃都不膩
那是因為湛江人做海鮮遵循的是原汁原味的古法,用最簡單最快手的清蒸或白灼的烹製方法,不讓任何的調料掩蓋它本來的鮮味,體現出海鮮的新鮮味道
春困沒精神,這菜要多吃,清氣神養腸胃,一盤成本才2元
步驟三:將菊花放入鍋裡焯水
白灼大蝦做出來又老又柴?第1步就做錯了,難怪做好又腥又難吃
現在長大了,不僅過年有好吃的,平時想吃什麼,也可以隨時吃到,過年家家戶戶都要準備年夜菜,家裡有老人和孩子的,要照顧全家人口味,每個人喜歡的菜,都會做上,有一道菜,我家全家人都愛吃,做法還特簡單,不用炒不用炸,簡單煮一煮,五分鐘上桌,原汁原味
白灼蝦,用什麼水“灼”很關鍵!很多人用錯水,難怪蝦肉又老又腥
白灼,和焯水很像,就是用水將食材燙熟,白灼蝦口味清淡,深受食客們的歡迎,不少人認為白灼蝦做法簡單,但想做得好吃也要學會技巧
白灼蝦最高階的做法,用水煮就錯了,教你不加一滴水,比飯店好吃
香蔥,香菜,生薑,洋蔥切片,平鋪在平底鍋上,放入蝦後加入料酒和鹽調味,蓋上蓋子燜煮10分鐘
做白灼蝦時,開水下鍋煮還是冷水煮?做對了,蝦肉香嫩還無腥味
做對了,蝦肉香嫩還無腥味白灼蝦這道經典菜餚,深得大眾的喜歡,我家人非常愛吃蝦,所以我也常會用這個方法做,白灼蝦的做法相對比較簡單,掌握好其中的方法,做好的白灼蝦口感便能特別美味,白灼蝦看似比較簡單,實則製作也有技巧,大家將其中的技巧牢記好,