梅菜扣肉油膩不健康,試試做這菜,鮮甜爽滑醬紅油亮,我家最愛吃
做好這麼一道菜,首先我們要準備好以下的食材來使用:主料:梅菜、豬肉輔料:辣椒、大蒜、生薑、食用油、鹽、醬油、雞精1、將我們要用到的食材全部洗淨備好
梅菜扣肉正宗做法:口感軟糯,鮮香不膩,是下飯莢膜的佳餚
原汁加入少量澱粉勾芡,淋在肉上就OK了梅菜扣肉,是用豬五花肉與梅菜經過煮,煎炸,蒸制而成,顏色醬紅油亮,鹹鮮味,肉質軟爛,梅菜吸油,使得五花肉肥而不膩,又吸收了梅菜的濃郁芳香
美味的梅菜乾蒸雞翅,做法簡單,非常下飯,快來學學吧!
梅菜乾蒸雞翅小編今天教大家制作這道美食,就是梅菜乾蒸雞翅,這道菜是跟我的外祖母學習的,做法非常簡單,只需要醃製一下,然後蒸就可以了,所需要的調料也都是家中常備的,那麼我們話不多說,一起來看看怎麼製作它吧
芽菜是梅乾菜嗎?芽菜和梅乾菜有什麼區別?
芽菜是梅乾菜嗎
梅菜扣肉的家常做法,扣肉起泡有訣竅,顏色紅潤,香而不膩
梅菜扣肉的做法【食材準備】帶皮五花肉,梅菜,蔥薑蒜,辣椒,香葉,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,腐乳,甜麵醬,五香粉,花椒粉,白胡椒粉【操作步驟】第一步:把五花肉放入冷水中,加入蔥姜八角香葉花椒辣椒等香料,放入適量的料酒,少量鹽,煮半個小時之
不會做飯怎麼舉辦家宴?有了這道梅菜扣肉,保準你下得了檯面
【菜品】:梅菜扣肉【烹飪食材】:上好的帶皮五花肉500克,新鮮小蔥1根,老薑4片,料酒2勺,食用鹽適量,白酒少許,曬乾的梅乾菜100克,桂花紅燒醬50克,清水300克
在潮汕,除了蘿蔔乾和鹹菜乾,還有一種菜乾讓宇哥的童年多了回味
吃厭了冬瓜、南瓜、黃瓜、苦瓜等瓜類,爸爸媽媽就會拿出包菜乾,製作美味——他們分工合作,大顯身手——取適量包菜乾,浸泡三個多小時,然後放到鍋裡煮,再加入五花肉,加入少許清水
梅菜醬肉包子&冬筍醬肉包子
By 品佳品悅美食家用料麵粉 300克豬腿肉 300克黃豆醬 60克老抽 1勺蠔油 1勺料酒 1勺大料 2粒蔥花 適量薑末 適量食用油 適量洋蔥 半個做法步驟1、先發面,簡單點說,酵母粉加二三十度的溫水白糖化開,放適量的面和好和勻,醒發待用
芭茅:小梅菜種出“大錢景”
合口鎮黨委書記章興桂說,梅菜成了富農增收的“富貴菜”,今年,該鎮制定了梅菜產業發展3年規劃,投資200萬元完善相關配套,將梅菜種植面積擴大到10000畝,力爭產值突破1億元,將合口鎮打造成一二三產業融合發展的特色小鎮
鱔魚和泥鰍都分不清楚?《嚮往的生活》黃磊恨鐵不成鋼親自抓鱔魚
紅燒鱔魚圖文 | 開心果子365原料:黃鱔500克、辣椒4個、大蒜頭1個、生薑3片、蔥3棵、料酒8克、生抽2湯匙、老抽1湯匙
扣肉和哪些食材搭配著一起炒好吃
扣肉和什麼炒好吃家常梅菜扣肉的做法與步驟1、把瀝淨水分的五花肉抹上老抽,再放入9成熱的油鍋裡炸至酥皮,撈出放入冷水泡10分鐘再撈出瀝水
流傳幾百多年的梅菜扣肉,原來是出自一位仙風道骨的姑娘之手!
轉載自百家號作者:小梁侃美食梅菜扣肉的傳說據說在明朝末年的時候,農民大起義,導致中原大亂,大量的人口從中原地區遷徙到南方,在循州府北面的群山中迎來了盧姓一家,這盧公也算是飽讀詩書,並且在地方上當過小吏,因為不滿朝廷腐敗黑暗,並且又生逢亂世,
這樣做扣肉色澤金黃,香氣撲鼻,略帶甜味,肥而不膩!
-下面為大家分享一道香噴噴、味道濃烈的梅菜扣肉做法:原料主要材料:新鮮五花肉,梅乾,輔助材料:蔥,姜,油,料酒,雕酒調味:食用鹽,生抽,老抽,蜂蜜,糖
梅菜扣肉?燒白?傻傻分不清,重慶人來告訴你
梅菜扣肉燒白,四川一道傳統地方菜,口味分為鹹燒白和甜燒白,重慶地區多喜愛鹹燒白,而甜燒白則在自貢地區更為流行
做好梅菜扣肉有訣竅,肉質肥而不膩,軟爛醇香,吃上一口滿嘴留香
鍋中加入適量的清水,涼水把五花肉放入到鍋中,鍋中這時需要加入薑片、蔥段、桂皮、香葉、料酒燒開後在煮上10分鐘左右的時間吃撈出來不燙手後進行備用
大叔家的家鄉菜:梅菜肉炒包菜,簡單易做,味道濃郁,家人愛吃!
本文由“大叔下廚房”釋出,喜歡的朋友可以轉發朋友圈,分享是一種美德~文|愛下廚的大叔大叔家的家鄉菜:梅菜肉炒包菜,簡單易做,味道濃郁,家人愛吃
農村掌勺78歲大廚:做扣肉時,不能少這三樣,否則扣肉永遠不入味
然後用保鮮膜密封住,接著放入蒸鍋裡,大火上氣蒸制60分鐘左右,即可出鍋:烹飪小秘密:扣肉那三樣配料不能少
梅菜扣肉這麼做才能肥而不膩,軟爛醇香,原來訣竅這麼簡單
菜品:南粵梅菜扣肉配料:五花肉,甜梅菜,蠔油,南乳汁,花椒,草果,桂皮,小油菜,牛奶,白糖,糯米酒,甜麵醬,山楂,茴香,黃油,酵母等烹飪步驟:1、要先將主要的食材都買好,比如五花肉,甜梅菜等,還有一些常用的調味料,這樣才能做出來好味道,可見
最好吃的梅菜扣肉,蘸上一點它,拌著米飯,太好吃了
最好吃的梅菜扣肉,蘸上一點它,拌著米飯,太好吃了小編推薦的這道梅菜扣肉,看似油膩,卻一點也不會覺得膩,而本應最不入味的瘦肉,因長時間的蒸煮竟也變得酥爛,梅菜更不用說了,壓在扣肉下面,泡在肉汁裡,蘸上一點它,拌著米飯,層層疊疊的口感,讓人根本
肥卻不膩、令人垂涎,這道菜流傳千年仍具魅力!
首先在選擇肉這方面就需要注意,用於製作扣肉的豬肉是需要肥瘦相間的部分——五花肉,上好的五花肉是一層肥肉一層瘦肉相間分佈的