牛肉這樣滷才對嘛!不收藏就虧了
【秘製滷牛肉】食材準備:上好的牛腱子肉一塊,冰糖、鹽、老抽、生抽、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、生薑、蔥步驟一:用刀將上好的牛腱子肉切成2大塊,然後鍋中加水大火燒開,水開後將蔥段、薑片以及切好的牛腱子肉放入鍋中,倒上料酒,綽水去腥,大
牛肉要三醬?聽完老師傅的講解,要想做的醬牛肉不好吃都難!
【準備食材】:牛腱子肉2斤、紅豆腐乳1塊、豆瓣醬80克、紅燒醬油60克、食鹽少許【香料包】:花椒、桂皮、八角、肉蔻、陳皮、小茴香、白芷、陳皮、山楂、花椒【製作過程】1、將買回來的牛腱子肉先沖洗乾淨,接著丟入清水浸泡大約4個小時的樣子,將裡面
好吃的幾道家常菜
蘿蔔燉牛肉這4道家常菜, 做好了味道連大廚都豎起大拇指, 兒子老婆都喜歡吃用料:牛腱子肉、蘿蔔、大蔥、老抽、大料、蠔油、料酒做法:1、牛腱子肉洗淨切成小塊,蘿蔔洗淨去皮切成小塊,大蔥洗淨切成小段備用2、鍋內加入少量的水煮開放入牛腱子肉塊焯水
一斤生牛肉用來滷的話,可以出多少熟牛肉?
牛的種類因素不同,所以說也會影響牛肉當中的含水量,如果牛肉的含水量越高的話,那麼滷出來的熟牛肉的質量就會越少,普通新鮮的生牛肉一般能夠滷出6兩左右的熟牛肉
春節家宴,經常上桌的一道冷盤,切成片就能裝盤,在家做實惠許多
5、煮過牛肉的湯,可以把調料過濾掉,然後放到保鮮盒裡冷凍儲存,下次再做醬牛肉的時候用,當然儲存時間不要太長
滷牛肉別用老方法了,電飯鍋裡一扔,30分鐘出鍋,好吃又下飯
【準備食材】牛肉600克,料酒,老抽,薑片,大蔥,食鹽,八角,辣椒麵,熟芝麻,蒜末1、首先準備600克牛肉,清洗乾淨,涼水下鍋焯水,加適量的料酒去腥,燒開後撈掉上面的浮沫
牛肉還是這樣做才最香,營養美味,孩子們愛吃,做法還簡單
今天要和大家分享的是五香滷牛肉,牛肉營養是非常豐富的,而且也是對人非常有益的一種肉類,牛肉有很多種吃法,今天教給大家的是五香滷牛肉,選擇的是精選牛腱子肉,肉質很好,製作好以後口感很好,非常鮮香,趕緊學會給家人露一手吧,接下來我們一起去看一下
好吃美味牛腱
準備食材:牛腱子、小洋蔥、姜、蔥、幹辣椒、大蒜、香葉、八角、花椒、草果1、先將牛腱子肉清洗乾淨,切成幾大塊,小洋蔥對半剖開切塊、姜蒜切片、香蔥打結2、將牛腱子肉冷水下鍋,放薑片和花椒、料酒,把牛肉焯一下水,水開後煮兩分鐘,焯完水撈出來沖洗幹
天冷做一鍋滷味,把喜歡吃的都放裡面去,味道太誘人了
天冷做一鍋滷味,把喜歡吃的都放裡面去,味道太誘人了週末休假是犒勞自己和家人的好時候,因為滷味不限制食材,做一鍋滷水把喜歡的食材都放到滷水中,葷的素的一鍋全都能滷出來非常方便
牛肉怎麼做才好吃?30年老阿姨教我獨門絕技,鮮香入味,超過癮
【美食分享——- 秘製滷牛肉的做法】——【開始製作】——【主料】:牛腱肉【配料】:香果一個,草殼兩個,白芷兩個,小茴香一把,乾紅辣椒一把,花椒一把,桂皮兩個,香葉兩個第一步:牛肉購買回家後先放到盆中,加入大量的清水,將牛肉浸泡兩個小時以上,
做醬牛肉選好肉基本就成功一半了,一定要選前腿的那塊腱子肉
普通鍋子醬牛肉牛腱子肉放進深點的鍋子中,鍋子的選擇那種專門燉煮的砂鍋最好了,加入清水,大火煮,會有很多浮沫產生,都撇去
牛腿肉和牛腱子哪個好,選對肉烹美食
我們在購買牛肉的時候最喜歡的要屬牛腿肉和牛腱子肉了