滷牛肉別用老方法了，電飯鍋裡一扔，30分鐘出鍋，好吃又下飯

最近豬肉貴，今天買了一斤多牛肉，花了50多塊錢，準備做個滷牛肉來吃。傳統滷牛肉做法特別複雜，要先把牛肉用清水泡幾個小時，泡出血水，然後再焯水，最後搭配各種香料一鍋滷，要滷好幾個小時，整個過程做完差不多要一天的功夫。我自己最近研究了一個懶人版的滷牛肉做法，只需要30分鐘就能上桌了，不用加各種香料，原汁原味才是最美味的。滷牛肉一般都用牛腱子肉，吃起來更有嚼勁，而且切出來也非常的漂亮，今天沒買到牛腱子肉，只買了一塊牛霖，因為滷製時間短，口味也不錯。

【準備食材】

牛肉600克，料酒，老抽，薑片，大蔥，食鹽，八角，辣椒麵，熟芝麻，蒜末

1、首先準備600克牛肉，清洗乾淨，涼水下鍋焯水，加適量的料酒去腥，燒開後撈掉上面的浮沫。

2、煮5分鐘左右撈出放進電飯鍋裡。

3、加入薑片和大蔥，2個八角，少量的老抽，食鹽，然後倒入清水沒過牛肉的2/3即可，按煮飯鍵。

4、牛肉煮好後夾出來放涼，也可以放冰箱冷藏2個小時，這樣好切一點。

5、準備一個小碗，加入蒜末，辣椒麵，熟芝麻，潑上燒開的熱油，最後再加少量生抽，一起拌勻，蘸醬就做好了。

6、牛肉涼透後切成薄片，儘量切薄一些容易入味。

7、蘸醬就可以吃了，口味非常好，不比外面買的滷牛肉差。

8、也可以把醬汁倒進牛肉裡一起吃，方便省事。

我是大虎，一個愛好吃的美食原創作者，平時喜歡跟大家一起分享自己的創意美食，今天分享的是“滷牛肉”做法，喜歡的朋友記得點贊-收藏-分享，讓更多的人學習，謝謝大家！