教你紅燒帶魚做法,不加一滴水,做出的帶魚鮮嫩可口,吃起來更爽
再次敲黑板:這道紅燒帶魚的重點是用啤酒代替水,相信很多人都知道做魚的時候放入啤酒是可以去腥的,不僅如此它還能讓帶魚的味道更加的鮮美,吃起來魚肉更嫩了,口感比用水好太多了
紅燒菜的靈魂就是炒糖色,這道雞翅根,製作簡單,美味非常
準備湯鍋,鍋中倒入適量的清水,然後放上幾片姜在水裡,雞翅根冷水下鍋
做紅燒帶魚的時候,這些細節一定要注意,不然就會很難吃
然後另起鍋下入蔥薑蒜,幹辣椒煸出香味,再加入料酒,生抽,老抽,加入一碗半清水,鹽,白糖兩小勺,胡椒粉,水開之後把帶魚回鍋,做紅燒菜一般都要加一點陳醋用來提味,然後蓋上蓋,用中火煮五分鐘,時間到了,揭蓋,然後撿去鍋中蔥姜,最後開大火把湯汁收濃
荷包蛋大家應該都吃過,但是紅燒荷包蛋你知道嗎?
紅燒荷包蛋主料:雞蛋4個輔料:油適量,鹽適量,生抽15ml,老抽15ml,白糖20g,薑末適量,蒜末適量做法:1.準備食材: 雞蛋四個,生抽、老抽、白糖,醋加清水調一碗汁2.平底鍋熱油3.將雞蛋磕入鍋中,一面煎至金黃4.再翻面煎至金黃,然後
這菜,容易生病的人要常吃,強壯體質又化痰,卻才2塊錢,別錯過
就拿煮菜婆我的老家來說,最具地方特色的美味數不勝數,有薄荷牛爛烀、酸筍煮魚、酸木瓜炒雞等等,而我今天要說的卻是另外一種美食——芭蕉花
秋天,這菜2塊錢一個,遇見我總要來2個,簡單燜一鍋,下飯特解饞
6、找一個乾淨的大碗,把它盛出,放入切好的香菜段,一道紅燒豬肉煮芭蕉花就製作完成了,大家喜歡的話可以試一試
紅燒豬蹄這樣做超好吃,記住3個技巧,豬蹄軟爛入味沒腥味
紅燒豬蹄製作注意事項:1、燉豬蹄時,一定要加一些陳醋,加了陳醋會讓豬蹄更為軟爛,同時營養不流失,也可以起到去腥的作用,吃起來更好吃
這樣做帶魚,既簡單又不碎還不粘鍋,外皮酥、肉質嫩、刺少
大部分魚的魚鱗都不能食用,可帶魚身上的鱗卻是好東西,千萬不要刮掉,這層銀鱗是一層由特殊脂肪形成的表皮,稱為“銀脂”,是營養價值較高且無腥味的優質脂肪,含有多種不飽和脂肪酸和卵磷脂,有防止人體動脈硬化的功能
紅燒茄子是硬菜 這些做法超正宗
紅燒茄子西紅柿食材:西紅柿,茄子,青椒,生粉,鹽,糖,香油,雞精,生抽,水,蒜末
做紅燒茄子的時候,聰明的人都會多加兩步,茄子不油膩,更好吃
最後我們總結一下做紅燒茄子不油膩的關鍵步驟:第一,茄子切好之後最好浸泡一遍淡鹽水,淡鹽水可以破壞茄子的細胞結構,尤其是茄子的孔隙,茄子的孔隙被破壞之後便會不再吸油,炒出來的紅燒茄子當然不油膩
春分節氣到,青島農貿蔬菜供應充足價格穩中有降,墨魚豆25元一斤
當然,除了墨魚豆,還有很多野生小海貨,不是青島“土著”估計很多人都不會吃它,鰵魚8塊錢一斤
男女老少都愛吃這菜,香辣脆爽,掌握這4個技巧,好吃到停不下來
【紅燒雞爪做法】 食材:雞爪500克、桂皮1個、香葉2片、八角1個、姜1塊、冰糖20克、料酒1大勺、幹辣椒1小把、酒釀汁1勺、醬油2勺、陳醋1勺、油少許、蔥花適量
秋冬瓜這麼吃,真香!不涼寒,味美多汁很下飯,人稱“素紅燒肉”
材料:冬瓜一塊,白糖(或冰糖)一勺,大蔥一根,大蒜2-3瓣,八角1-2顆,草果1個,桂皮少許,香葉數片,鹽適量做法:1、冬瓜去皮去瓤,為了使其燒得更入味,先在表面斜著交叉打上花刀
今天冬至!你有沒有燒這些非遺本幫經典名菜?
以響油鱔絲、紅燒扎肉、糖醋小排、醃青茄子、炒三鮮、油炸鰟鮍魚、天菜炒蛋七大菜餚為金山堰菜的核心菜餚,選材優質、製作考究、口味獨特,是金山堰菜的精華所在
重慶知名的“計程車快餐”,番茄水滑肉17元,嫩滑爽口,人均僅20元
“毛起吃”有話說:吃完結賬後,我們順道就坐上了另一輛計程車,司機大哥也是剛吃完飯,一路上打著飽嗝跟我們擺龍門陣,據說這家館子已經營多年,完全是憑藉著口碑生存,沒有廣告、沒有炒作,感興趣的朋友可以去嚐嚐
飯店大廚都不會!不油炸的紅燒茄子,健康又美味!附2種做法
尤其是蒸制的做法,沒幾天家人就想吃紅燒茄子了,而且也是不喜歡多油,做一個紅燒茄子,配上一碗米飯,不過油的茄子是我們家飯桌上經常做的菜都喜歡吃
婆婆從鄉下來看孫子,兒媳婦下廚做了一桌菜,菜上桌老公當場發飆
孩子們放暑假了,婆婆從鄉下趕來看孫子,兒媳婦特地下廚,做了一桌菜,菜端上桌,老公卻當場發飆,覺得兒媳婦對自己老媽不夠重視,大老遠來看孫子就做這樣一桌菜
秘製紅燒牛尾,這種做法美味又營養,現在知道還不晚
快速的翻炒均勻依次加入生抽、老抽、高湯、香葉、冰糖、鹽,湯汁的量和食材齊平即可,快速的翻炒均勻,轉大火煮沸,轉小火,加蓋燉煮大約30分鐘後,煮至牛尾熟爛後,大火收汁淋上幾滴香油,裝盤,撒上些青蒜葉碎,美味的紅燒牛尾就完成了
做紅燒排骨時,直接焯水是大錯特錯,難怪排骨不香嫩,口感又差
導語:做紅燒排骨時,直接焯水是大錯特錯,難怪排骨不香嫩,口感又差排骨是老百姓飲食中不可缺少的一種食材,能夠給人體補充基本所需的一些能量元素,尤其是對於老人和小孩來說,常吃排骨,可以補充鈣質,而且排骨的價格相對來說是比較實惠的,適合大眾消費,
排骨可以焯水嗎?紅燒排骨這樣做,軟糯多汁,不腥不柴
4、翻炒一分鐘,放入幹辣椒繼續翻炒,如果覺得糖色的顏色炒的不夠好不夠重的話,可以倒入適量的醬油使排骨顏色看起來更好看(放入醬油的排骨也會有醬香味,所以如果不喜歡甜的紅燒排骨也可以略掉炒糖色這一步,直接放醬油)