用國賓館御用檳榔芋,燉出的鴨腿,味道濃郁香醇
鴨腿加芋頭及醃鴨子醃料,不夠可補充一些水,先放入蒸鍋蒸半小時(明明是紅燒,為啥要蒸,先蒸後燒,省力,肉也比較軟) 炒香洋蔥,下蒸好的芋頭鴨,重口味者,可加老抽與辣醬,進行最後收尾燒製,湯汁濃縮入味即可
做好比肉更香的~蒜香燉鮰魚,有色有香又有味
今天我們就做一道美味又好做的蒜香燉鮰魚~By 薇·妙滋味 【豆果美食官方認證達人】用料鮰魚 1條老豆腐 塊紅燒醬油 3勺料酒 2勺蔥 3根姜 3片蒜 8瓣青蒜 2根鹽 3克做法步驟1、蔥切段,薑切片,蒜瓣兒剝皮2、老豆腐切塊備用3、鮰魚請商
【他她磨嘰】這些人不能吃的東西,你都吃過嗎?| ?吃貨日記第二期
紅燒鮰魚黃河鯉魚我不愛吃鯉魚,因為肉粗,且有土腥氣,但黃河鯉魚除外
冬瓜還在燉湯嗎?教你特色做法,營養開胃,鮮味十足,做法簡單!
大家好,今天小編給大夥介紹一道冬瓜的特色做法-紅燒冬瓜紅燒冬瓜的特點:營養開胃,鮮味十足,簡單下飯紅燒冬瓜的食材:新鮮的冬瓜,朝天椒,大蒜,老薑,小蔥,生抽等食材第一步,把冬瓜切成小方形狀,把小蔥切成蔥花,把姜和蒜切成沫,把辣椒切成小圓圈狀
【食色天下】黃山長體魚的營養價值和價格,你不知道的那些事!
工序講究用醃製好的鱖魚紅燒,就可做成一道正宗的黃山臭鱖魚,味道鮮美,分外下飯
鮟鱇魚怎麼做美味呢?廚師長教你技巧,做出來特別給力
——分享一道【紅燒鮟鱇魚】——【主料】鮟鱇魚一條(二斤左右)【配料】蔥薑蒜、尖椒【調料】郫縣豆瓣醬、白糖、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉、大料一瓣、白醋【做法】處理鮟鱇魚:鮟鱇魚用剪子沿嘴邊把嘴剪去,然後破肚取出內臟,留取魚肝和魚肚,把魚肚用醋裡
這魚20元一斤,一條3斤重,貴是貴了點,刺少肉雪白,再貴也值得
出鍋前把蒜末放進去,然後再撒點香菜末,家常紅燒多寶魚就做好了,多寶魚非常適合小孩子吃,首先是營養上比較豐富,然後也沒有亂刺,小孩子吃不容易被魚刺卡著,吃起來比較安全,與清蒸多寶魚相比,紅燒多寶魚的味道更濃郁,吃起來更下飯
東海海域已全面解禁開捕,這些海鮮你一定沒吃過,甚至沒見過!
28 大彈塗魚(Boleophthalmus pectinirosris)俗稱彈鱸、跳跳魚,是魚類中鮮見的能在陸地上生活的魚
過年,教大家這樣燉豬蹄,軟爛脫骨,吃著不費勁,香味飄滿屋
【紅燒豬蹄】食材:豬蹄3個、黃豆適量、冰糖50g、蔥姜、料酒、生抽40g、老抽30g、辣椒3個、蠔油50g、黃豆醬60g、味精適量、複合香料1包、啤酒1瓶
才知道,原來刮魚鱗這麼簡單,只需一個塑膠袋,颳得又快又幹淨!
【紅燒鯽魚】【製作食材】鯽魚、食鹽,食用油,火鍋底料,老抽,生抽,料酒,香菜,小蔥【方法及步驟】1、宰殺好以後的鯽魚,需要表面要撒上適量的食鹽,先用食鹽對其進行塗抹一道,再來上適量的料酒塗抹一遍,對鯉魚起到去腥的作用,同時起鍋熱油,鍋中加入
荷蘭兔肉可以吃嗎?荷蘭兔肉是什麼時候出現的?荷蘭兔肉怎麼吃的?
兔子,最常見的一種動物,分佈全球各個國家,分為家兔和野兔,家兔又叫菜兔,現在兔子的種類繁多,有專門用作觀賞的,有專門作為肉類食用的
一道爆炒黑魚片,比牛肉都鮮香,連湯汁用來泡飯都好吃
導語:我家最愛黑魚這種吃法,肉質嫩香Q彈,孩子隔三差五點名要吃俗話說酒怕牛肉飯怕魚,說的就是牛肉是下酒好菜,魚肉是下飯好菜,魚肉相信很多人喜歡,不管是淡水魚還是海魚,也不管是紅燒、清蒸或者水煮,各有各的味道,雖然很多朋友非常喜歡吃魚,但由於
第一次做牛筋面,軟滑香糯味濃,不小心吃了一大碗,想減肥靠邊站
頭一回做紅燒牛筋面,軟糯香滑,麵條根根入味,吃一碗一天都不餓————-【紅燒牛筋面】————-【紅燒牛筋】牛筋1000克,大蔥、大蒜、鮮薑片、八角、花椒、桂皮、乾紅辣椒、良姜、砂仁,鹽、醬油、熱水【湯麵材料】麵條,香菜1棵,香蔥少許,牛筋濃
紅燒鯧魚多加這兩步,味道鮮美,腥味全無,我家小孩每週都要吃
5、大蔥切碎、生薑切絲、大蒜切片、乾紅辣椒切段,鍋中留出少許底油,放入切好的蔥薑蒜,爆香後放入辣椒段,翻炒出香味後放入白糖,加入生抽、老抽和香醋,倒入少許開水,放入炸好的鯧魚,加入食鹽和雞精,小火燉煮15分鐘,大火收幹湯汁就可以出鍋裝盤了
這樣的魚給我來一打,價格親民非常的實惠,用來紅燒最美味了
在收汁時分次淋入適量的豬油,每次都讓豬油與醬汁充分融合幷包裹在魚上,這樣魚肉才好吃呢
牢記3招,甲魚這樣殺,苦膽都得用上,紅燒清燉都不腥
有一句話說“龜笑鱉無尾”,甲魚不是沒有尾巴,只是短而已,但它脖子伸縮自如,伸得老長了,四肢卻不能縮排殼裡,烏龜可是全部都能縮排龜殼裡
紅燒鱖魚這樣製作,比飯店的還要好吃,而且製作簡單,鮮鹹濃香
第3步:接著再把冬菇絲,冬筍絲,乾紅辣椒絲放入鍋中,調製小火進行慢慢燉,將其煮熟透為止,接著便可加入食用鹽,胡椒粉,味精,來進行勾芡,然後再淋入香油,接著便可出鍋裝入盤中,這道美食紅燒鱖魚便就製作完成了,便可上桌開始食用